1. 鮮啤酒是扎啤嗎

鮮啤和生啤沒區(qū)別。干啤，生啤，鮮啤，扎啤區(qū)別為：性質不同、優(yōu)點不同、口味不同。一、性質不同1、干啤：是發(fā)酵度在72%以上的啤酒2、鮮啤（生啤）：是不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的啤酒3、扎啤：是經(jīng)過微孔膜過濾的啤酒二、優(yōu)點不同1、干啤：發(fā)酵度高，含極少的殘?zhí)浅煞帧?/p>

它符合現(xiàn)代人對啤酒的新潮追求，低熱低糖，喝后不會使人輕易發(fā)胖2、鮮啤（生啤）：不易變質，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點3、扎啤：純天然、無色素、無防腐劑三、口味不同1、干啤：口味純正、清爽、無甜、無后苦等余味2、鮮啤（生啤）：純正、微苦味3、扎啤：爽口、微甜

2. 鮮啤酒是扎啤嗎還是白啤

1.

顏色不同。 白啤在釀制的過程中加入了一定比例的小麥,因此酒液顏色會比普通的啤酒淺很多,通常會有點渾濁。

2.

口感不同。 白啤一般不用經(jīng)過過濾,因此里面的酵母和乳酸多,果香味更足,喝起來有淡淡的酸味、香蕉味。 普通的啤酒主要突出酒香氣,口味純正爽口,入口綿潤、不易上頭

3. 鮮啤和扎啤

不是瓶裝的啤酒叫散啤，估計是為了區(qū)別于瓶裝啤酒。論斤賣，不貴，今年的行情才1.3元一斤。它隔夜就壞，因此，市面上賣的絕對都是當日的酒。散啤度數(shù)低，喝起來涼爽透人，炎熱的夏天，喝上一杯，簡直就是最佳的避暑方法。

扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒

　　據(jù)專業(yè)人士介紹，扎啤是通過使用專業(yè)加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。在運輸過程中必須用冷藏車，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售.

　　如今市場上出售的幾元1扎的啤酒，實際上是普通的鮮啤酒，即不經(jīng)過巴氏殺菌的鮮啤酒。這種鮮啤酒在市場上通常是儲存在塑料保鮮桶和不銹鋼桶內，利用桶本身的保溫功能來達到保鮮和適宜的溫度。據(jù)青島啤酒工程安裝公司總經(jīng)理、高級工程師黃克興說，現(xiàn)在餐館里賣的所謂的扎啤大都是裝在不銹鋼桶內的普通鮮啤酒。這種不銹鋼桶由于是雙層保溫，因此啤酒的口感既清涼可口，價格又便宜，很受普通百姓的歡迎。于是人們就把普通鮮啤誤認為是扎啤了.

原漿啤酒：不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，不采用其他物理方法除菌，也不經(jīng)后期修飾，成品中允許含有一定量活酵母菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒發(fā)酵原液。

4. 扎啤和鮮啤一樣嗎

鮮啤酒好。

生啤酒其實是一種鮮啤酒。首先，你要知道什么是鮮啤酒。鮮啤酒不經(jīng)過總線殺菌或高溫殺菌，不采用過濾等工藝。因此，新鮮啤酒含有一定量的活酵母。生啤酒是直接從生產線上提取的原啤酒。喝的時候可以注入一點二氧化碳。

生啤酒是天然啤酒的一種，因為不含任何色素、防腐劑、糖、香精之類，所以生啤酒的保質期比較短，而鈹銅的鮮啤酒或者生啤酒需要保存很長時間，所以會添加各種添加劑。

生啤酒比普通啤酒貴，因為生啤酒的口感更清涼，更新鮮，最重要的是生啤酒中含有活酵母，非常有利于我們的腸胃消化。需要注意的是，生啤酒保質期比較短，時間長了就不要喝了。

5. 鮮啤酒和扎啤的區(qū)別

扎啤的度數(shù)高，所以容易上頭。

扎啤是一種鮮啤，但又區(qū)別于普通鮮啤。扎啤是一種純天然，無色素，無防腐劑，不加糖，不加任何香精的優(yōu)質酒。

通常扎啤是直接從生產線上注入全封閉的不銹鋼桶中，喝之前只需要通過扎啤機注入二氧化碳即可。這種酒避免了與空氣的直接接觸，因而味道更鮮更純正。

6. 扎啤是不是鮮啤

生啤又被稱為鮮啤酒，指的是此類啤酒沒有經(jīng)過“瞬時殺菌”或者沒有經(jīng)過巴氏殺菌，而是采用硅藻土過濾殺菌方式殺菌，保留了一部分的酵母菌，酒體清涼，味道鮮美，最大限度的保留了啤酒風味，但它的保存時間比較短，保質期通常只有3-7天，散裝銷售的很多。

7. 新鮮扎啤與啤酒區(qū)別

扎啤酒好喝，扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒 ，扎啤是通過使用專業(yè)加工設備及特殊工藝除菌以達到啤酒的生物穩(wěn)定性。

在運輸過程中用冷藏車，在銷售過程中，儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，再經(jīng)過帶制冷裝置的售酒機來銷售。

8. 鮮啤酒是扎啤嗎還是啤酒

鮮啤酒(Draught Beer)又稱為"生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

其產品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點，國外采用"瞬時殺菌"方法或"無菌膜過濾工藝",而不用巴氏滅菌法，使啤酒不易變質，且較好地保留了鮮啤酒的優(yōu)點。由于這種啤酒多數(shù)以廣口瓶(Jar)為計量單位進行零售，故依其英語jar一詞的發(fā)音稱為"扎啤"。由于技術發(fā)展現(xiàn)已有瓶裝純生啤酒。

營養(yǎng)

a)啤酒因營養(yǎng)豐富，素有"液體面包"的雅稱。在1972年墨西哥召開的世界第九次營養(yǎng)食品會議上，被推薦為營養(yǎng)食品。

b)啤酒除含有酒精和二氧化碳外，還含有多種氨基酸，維生素，糖類，無機鹽等成分。

c)1L原汁濃度為12BX°的啤酒，其熱量相當于770克牛奶或210克面包。人一天需要2986千卡熱量，每升啤酒可產生788千卡熱量，相當于成人每天需要熱量的1/4強，所以冬天飲用時可使身子暖和起來，改善末梢血管的供血狀況，防止凍瘡。

d)啤酒中含有多種維生素和17種人體日常所需的氨基酸，可成為菜和水果的代用品。

e)因人而宜，啤酒還具有一些醫(yī)療作用，啤酒中含有酒花素，有強心，鎮(zhèn)靜等功效，還可以開胃健脾，促進血液循環(huán)作用。

9. 鮮啤酒和扎啤酒的區(qū)別

一扎相當于3-4瓶啤酒。那么17扎就是51-58瓶啤酒。

一扎啤酒大概有200ML，國內的瓶裝啤酒容量為600ml所以相當于3-4瓶啤酒。扎啤是鮮啤酒或生啤酒的俗稱，為什么稱為“扎”，有兩種說法： 一是外文音譯而來；

二是粵港習慣稱呼，從釀造工藝來講，其本質就是釀制成熟的，未經(jīng)熱處理的，在市上以特定方式出售的鮮啤酒。