1. 啤酒時間長沉淀還能喝嗎
肯定是不對的,我以前就是促銷啤酒的 ,現在書面知識已經不記得了 ,但是我熟知這是不對的 ,有絮狀物 和渾濁都不能喝 ,
2. 啤酒沒過期就有沉淀是啥問題
啤酒中出現沉淀物,是否還能喝要具體分析:
一、啤酒出現沉淀物的原因
啤酒出現沉淀物的原因有很多,最常見的原因有三種:
一是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質,啤酒大多使用冰鎮儲藏,而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下,容易釋出產生沉淀;
二是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀;
三是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉淀。
這三種情況產生的沉淀物對人體健康并無害。
而另外的情況就不可以喝:一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉淀;
二是啤酒過期產生細菌,細菌感染所產生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,更會對人體造成危害。
在飲用啤酒時注意以下幾個問題:
在開瓶前仔細觀察瓶身,如果發現有沉淀物,其原因無法被肉眼識別,建議還是不要喝比較保險。
3. 啤酒放時間長了有沉淀物
啤酒渾濁、沉淀,只要無酸敗和其它異味,一般不影響飲用,也不會影響健康。如果是被細菌感染的啤酒,則不可飲用。啤酒是以麥芽(包括特種麥芽)、水為主要原料,加啤酒花(包括酒花制品),經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度的發酵酒。啤酒出現渾濁、沉淀的原因有: (1)氧化渾濁: 這是由于熟啤酒較長時間的貯藏,使酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應,使蛋白質變性,從而出現了渾濁、沉淀。 (2)酵母渾濁: 這種現象多發生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時,啤酒中的活酵母會繼續發酵,從而引起啤酒出現渾濁和沉淀。 (3)受寒渾濁: 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時,由于溫度較低,使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出,呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低,使細小粒相互凝聚,從而發生渾濁和沉淀。(4)細菌渾濁: 這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀,而且還會產生異味。
4. 啤酒時間長沉淀還能喝嗎知乎
啤酒中出現沉淀物,是否還能喝要具體分析:
一、啤酒出現沉淀物的原因啤酒出現沉淀物的原因有很多,最常見的原因有三種:一是在于夏日天氣炎熱,為了保證啤酒不變質,啤酒大多使用冰鎮儲藏,而啤酒里的蛋白質和麥芽糖在低溫環境下,容易釋出產生沉淀;
二是熟啤酒因蛋白質氧化而產生沉淀;三是生啤酒因高溫導致酵母快速活動而產生沉淀。這三種情況產生的沉淀物對人體健康并無害。而另外的情況就不可以喝:一是啤酒在運輸、搬運、儲藏過程中,因為撞擊致使啤酒蓋漏氣,空氣進入使啤酒內的物質氧化而產生沉淀;二是啤酒過期產生細菌,細菌感染所產生的沉淀,那不只會讓啤酒酸敗,更會對人體造成危害。在飲用啤酒時注意以下幾個問題:在開瓶前仔細觀察瓶身,如果發現有沉淀物,其原因無法被肉眼識別,建議還是不要喝比較保險。來源于搜狐
5. 啤酒時間長沉淀還能喝嗎百度
啤酒出現渾濁、沉淀的原因有:
(1)氧化渾濁:
這是由于熟啤酒較長時間的貯藏,使酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應,使蛋白質變性,從而出現了渾濁、沉淀。
(2)酵母渾濁:
這種現象多發生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時,啤酒中的活酵母會繼續發酵,從而引起啤酒出現渾濁和沉淀。
(3)受寒渾濁:
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時,由于溫度較低,使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出,呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低,使細小粒相互凝聚,從而發生渾濁和沉淀。
(4)細菌渾濁:
這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀,而且還會產生異味。
從上述的分析中,不難看出,前三種造成的渾濁、沉淀,只要無酸敗和其它異味,一般不影響飲用,也不會影響健康。如果是被細菌感染的啤酒,則不可飲用。
6. 啤酒放久了會出現沉淀嗎
理論上是可以喝的,這是受寒渾濁:
啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時,由于溫度較低,使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出,呈細小顆粒狀。隨著時間的延長和溫度的降低,使細小粒相互凝聚,從而發生渾濁和沉淀。
7. 啤酒放的時間長了還能喝嗎
青島啤酒系工業化啤酒,是非傳統發酵工藝釀造的啤酒,出廠時已做密封和高溫消毒和過濾處理,即酒以死,不會像其他的酒那樣可以陳年。就算保存得當也不要飲料已經過期的產品。特別是兩年這么久的最好不要飲用。