1. 憨啤酒
香酥鴨 原料：北京填鴨一只，紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜面醬、蔥、姜、花生油。 做法： 1、將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟后洗凈，控去水分，放入盤中。 2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面醬、蔥絲、姜絲等放在一起調勻，涂抹在鴨腹內，腌漬約三小時，然后上屜用旺火蒸三小時取出，瀝凈鴨腹內的水分。 3、將花生油倒入鍋里，在旺火上燒至八成熟，把蒸好的鴨（脯朝下）放入油中炸，待鴨脯炸成金黃色時，再翻過來炸鴨背部，當鴨身全部炸成黃色時，撈出瀝凈油，裝入盤內（可用油菜松墊底）上席。
2. 憨驢精釀啤酒怎么樣
古代畫驢名家公認最好的是黃胄，黃胄畫驢數十年，最初他是為了搜集生活素材進行創作 ，由于當年黃胄工作生活在中國西北地區，在那里家家戶戶幾乎都養毛驢，長期的接觸和耳濡目染，他也喜歡上了毛驢，“雖不及牛馬高貴，卻能經風雨、耐霜雪，忍辱負重，辛勞終生，憨絕癡絕。”
從黃胄的話中盡顯他對驢的喜愛之情。
后來，黃胄有意把畫驢當成了錘煉筆墨的主要途徑，一直未曾間斷。隨著孜孜不倦的探索和研究，慢慢地達到了精妙入神的境界，無心插柳之舉卻畫出了名堂，成為他最擅長的繪畫題材。
3. 憨石匠啤酒
重慶市主城區包括
渝中區
、江北區
、南岸區
、九龍坡區
、沙坪壩區
、大渡口區
、北碚區
、渝北區
、巴南區
，即通常所稱的“主城九區”。對于“重慶人一般吃哪家火鍋”這個問題，由于重慶好吃的火鍋太多，交通也擁擠，建議大家隔哪里近就去哪家吃
1. 渝中
重慶臨江門洞子老火鍋
臨江門洞子火鍋據說在重慶口碑很棒，民間排行躋身前三，沖著名頭去嘗嘗，確實不錯，正宗的重慶老火鍋，人氣很旺，湯料很足，推薦！
渣渣老火鍋
每天非常多人來吃，來晚了就只能排隊了。鍋底牛油味超級濃，拍照都不用加濾鏡的那種紅，九尺鵝腸～金佛山方竹筍～梅林血旺～再配上冰的國賓，感覺人生都圓滿了，真的是老火鍋，越吃越贊。
2. 江北
黃姐火鍋
個人覺得味道不錯。關鍵是便宜，前幾天兩個人去吃，因為最低消費40塊才勉強點了48的菜還被撐死了。。。地理位置不算偏僻，但是炒雞難找，因為如果沒人指路，你根本想不到一大堆新房子旁邊那個斷壁殘垣中間還有一個黃泥村，有種歲月神偷的感覺
麻辣重點老火鍋
又辣又想吃，簡直欲罷不能，我們兩個人點好菜后我先喝了番茄鍋的湯，酸酸的挺好喝，西紅柿的味道很濃郁。味道的確不錯，價格也挺實惠，點評上可以8.5折買到，打完折兩個人吃了不到100。
3. 南岸
哈兒火鍋
南岸區南坪南興路 以鵝卵石均勻加熱的微量元素，獨此一家4. 九龍坡
亂劈柴老火鍋
地點在大學城熙街，適合附近的學生黨和游玩的人，菜品十分有特色，亂劈柴本就是源于喝酒劃拳，有很多愛酒的顧客前往，聽說在重慶，火鍋和啤酒更配哦
5. 沙坪壩
巴將軍火鍋
沙坪壩區陳家灣 不干辣、不燥熱，麻辣適度、回味悠長、油而不膩。
家福火鍋
沙坪壩楊公橋105號大川花園 環境好，菜品很多，不同的蘸料總有一款適合你。
6. 大渡口
肘子火鍋
一個大渡口土著推薦的這家店，在大渡口人氣黑火，晚點兒去一般都要等。特色菜肘子一份還是很大一個。菜品分量很足，味道也不錯。免費的水果，小吃也很充足。
7. 北碚
家福
中山路，家福屬于老字號火鍋店，1998年在北碚創立，有許多人從小吃著家福火鍋，離家求學歸來再回到北碚，想起來的火鍋也會執念家福，每次路過店前就能聞到火鍋味道，夜里很晚都還有人喝酒劃拳，生意火爆的背后，少不了老食客的支持
8. 渝北
龍湖鴨腸王 渝北區龍湖 菜品新鮮，特色鴨腸無人能比。
9. 巴南
憨石匠火鍋鮮菜土火鍋
墻上的火鍋歷史畫很有特色。他們的鍋底是用石頭來裝的，很接地氣，調料自助，而且價格很實惠，菜類品種也很豐富，該有的都有，不該有的也不曉得有沒有......
主城各個區的火鍋都有了，有沒有大學城的小伙伴，一起約火鍋啊
J
4. 憨啤酒的子
食 材
主料：憨鴨肉500克、啤酒1罐
輔料：青椒3個、生姜3片、冰糖1小塊、辣椒2個、八角1個、桂皮1片、香葉1片、醬油2勺、胡椒粉1小勺、食用油2勺、鹽2勺
做 法
1. 鴨肉冷水下鍋，加入姜片，大火煮開焯水，撈出再瀝干水分。
2. 鍋燒熱倒油， 放入焯過的鴨肉翻炒。
3. 將鴨肉表面的油脂翻炒出來，炒得表面微微發黃時，加入姜片、香葉、辣椒、八角、桂皮，繼續翻炒。
4. 翻炒幾下后加入冰糖，再加入適量的醬油繼續翻炒，直至鴨肉表面上色。
5. 加入大罐啤酒沒過鴨肉， 大火煮開， 轉為小火煮上30分鐘。加入青椒， 翻炒均勻后大火收汁。
6. 最后加入鹽、胡椒粉調味即可。
7. 盛入小煲中即可開吃。鴨肉酥爛入味，吃起來帶有淡淡的啤酒香味，湯汁濃郁，用來泡飯簡直絕了~
5. 憨小白酒業有限公司
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