1. 中國啤酒銷量數據

啤酒銷售具有非常明顯的季節 性,在我國北方尤為明顯。每年的四 至九月是啤酒銷售的旺季,而一進入 十月,氣溫驟降,啤酒銷售也進入一 直延續到來年三月的漫長淡季。許多 廠家一進入十月就得停產,如果旺季 銷售不理想,沒有取得理想的經濟效 益,那么淡季日子就不好過了。如何 做好啤酒淡季市場,使淡季不淡,在 淡季再掀起一個啤酒的小高潮,是增 加企業經濟效益的一個好思路。在此 筆者謹談一點自己的看法,供有關廠家參考?！∫?、調整營銷思路,加大促銷力 度。 啤酒市場進入淡季最明顯要數鄉村市場,銷量較之旺季會有很大幅 度的下降,而且提升的難度較大,然 而城市市場尤其是經濟發達的大城 市啤酒銷量下降幅度較小,還有較大 的潛在消費力,因此就要把做好淡季 啤酒市場的重點放在提升大中城市 消費市場上。因為現階段大多經銷 商漸漸把經營重點轉向白酒上。啤 酒的年銷售任務已完成,就等廠家 兌現返利和年終結算了,一些飯店 也因啤酒銷售量有限不大愿意經營 啤酒。這些不利因素對提升淡季啤 酒市場帶來了一定的困難。應當在 這幾方面做好工作: (一)做好前期銷售結算和后續的銷售服務工作。抓緊時間兌現客戶 的前期銷售返利,解決遺留問題,這 樣才能使客戶消除顧慮。后續的銷售 服務工作要做得周到,不論客戶要貨 多少,都應當及時供貨。這一點很重 要。因為淡季客戶要貨量不多,如果服務不周,客戶很可能會放棄。 (二)加大促銷力度,調動經銷商和消費者的積極性。在這一時期,廠 家應出臺比旺季更優惠的銷售政策, 加大促銷力度,對重點市場,銷售渠 道廣、營銷網絡全的重點客戶加大工作力度,如對客戶增加返利率,且返利當月清。針對消費者的各種獎勵 應更具有吸引力,如對婚慶選用本 品牌啤酒免費送達,達到一定數 量,有一定贈送或為其免費在電視 臺點歌祝賀。 (三)加大中高檔啤酒的營銷力 度。由于淡季銷量有限,勢必增加銷 售成本,因此提高中高檔啤酒在總銷 量中的占有比率,有利于降低銷售成 本,提高銷售盈利能力,否則出現銷 售虧損,就得不償失了。 二、加大特殊品種啤酒的銷售力 度 近年來隨著經濟的發展,人民收 入的提高,酒類消費逐漸向保健、養 生的方向發展。臼酒的消費增長量逐 漸回落,且向低度化發展,營養豐富 的葡萄酒、啤酒越來越受到消費者的 青睞,消費量在不斷增加,逐漸在一部分消費者的生活中替代了白酒的 位置。營養更豐富的高檔或特殊品種 的啤酒的消費已沒有十分明顯的季 節性。相反冬令時季正是人們進補的 好時節,以啤酒為原料之一做成的 菜,或具有某種特殊保健功能的啤酒 當然受到不少消費者的青睞。這種需 求就是一個很好的市場機會,只要充 分開發、引導,這一消費市場一定會 很快啟動,給啤酒銷售淡季市場帶來 一點亮光。 目前,一些企業在這方面已邁出 了一步,有的已取得了可喜的成績。 在以啤酒為輔料做菜方面,近一兩年 來發展得很快,而且有的已發展成為 地方名吃,如在開封市啤酒雞、啤酒 鴨、啤酒燉牛肉、啤酒火鍋等菜以其 獨特的口昧和特色吸引了不少消費 者,已成為許多飯店的“保留節目", 成為冬天里的“一把火"。 在特種啤酒方面,已開發出多種 含有某種微量元素的啤酒,如山東 ‘三孔,,推出的14度冬啤,酒精度高, 熱量大,冬季飲用還可以加溫水調節酒溫。北京雙合盛開發的17度“五星,紅啤因其富含營養被譽為“紅色牛奶"。山東榮城 啤酒廠針對秋冬季天氣易變,人們容易感冒的特點, 開發出營養豐富,熱量高,而且還有治療感冒的作用 的姜汁啤酒,這對消費者來說無疑是一舉多得的好 事。還有的廠家針對秋冬季是最好的進補時節,利用 現代科技制成具有特殊保健功能的保健啤酒,如螺旋 藻啤酒、棗汁啤酒、杜仲啤酒、銀杏啤酒、拘祀啤酒 等。不但成為冬季人們餐桌上的好飲料,而且以其精 美的包裝 ,獨特的功效,成為許多人探望病人、看望長 輩的好禮物。 三、值得注意的幾點 開發淡季啤酒市場是一個好思路,也是提高企業 經濟效益的一個有效途徑。雖然淡季啤酒市場有很大 潛力,但因為秋冬季節啤酒消費者相對較少,市場需 求有限,特別是特種啤酒消費市場更小,淡季啤酒市場是一座含量豐富的金礦,但這座金礦掩埋較深,挖 出金子是不容易的,風險較大,開發淡季啤酒市場企 業一定要保持清醒的頭腦?！∈紫纫浞肿龊檬袌稣{研?？茖W分析本地淡季啤 酒消費現狀與潛力以及企業的開發能力,不可盲目行 動,以致技入過大,回收困難?！∑浯我龊檬袌鲂麄?引導消費。利用媒體向 消費者介紹、宣傳,尤其對特種啤酒產品的獨特功 效,秋冬季節飲用的好處更要加大宣傳力度,把消 費特種啤酒引導成為一種時尚,刺激消費者的消費 欲望?！≡俅我逛N售渠道暢通,不但向飯店推銷,而且 要把產品推銷到商場內,尤其是現在城市雨后春筍般 出現的超市內,便于消費者購買。

2. 中國啤酒產銷量

據國家有關部門統計：中國啤酒產量在2002年以2386.83萬噸位居世界第一。2003年中國內地啤酒消費量達到2500萬噸，成為世界上最大的啤酒消費市場。再除以中國人數，可算出中國人均喝啤酒只有16-17升。瓶裝啤酒大約容量0.62公升，這樣可計算出平均每人每年大約喝25～27瓶啤酒。

3. 2018年中國啤酒銷售額

精釀啤酒的利潤等于啤酒的銷售額，減去各項成本成本，包括人工成本，場地成本，物料成本等等

4. 中國啤酒銷量排行

雪花啤酒：2013 年，雪花啤酒品牌銷量達到 1062 萬千升，連續九年全國第一，成為中國首個銷量超千萬千升的啤酒品牌，鞏固了其作為全球領先啤酒品牌的地位。2008 年，雪花打敗百威淡?。˙ud Light）成為全球最暢銷的啤酒品牌；2013 年，它位居知名酒類網站 The Drinks Business 評比的“全球 10 大啤酒品牌”榜首；2014 年 12 月 5 日，經工信部品牌認知調研，雪花啤酒被評為中國行業第一品牌。

5. 中國啤酒銷售量

一般情況下，紅酒沒有定數，洋酒50支，啤酒200打。如NoMad酒吧每天賣出1600杯酒,日營業額18萬人民幣。限制條件來說:1.經營面積按一百平方以下。垍頭條萊

2.晚上8點經營到凌晨5點。垍頭條萊

3.靠近新興住宅區2公里內。條萊垍頭

4.至少有一個小表演舞臺。頭條萊垍

5.員工4個人。一般晚營業額3萬（周一至周四）~5萬（周五到周日）。不包含扣除成本。但是那種遠離住宅區10公里以上那種大型酒吧，做得好，一天50萬以上營業額（未扣除成本）也是有的。頭條萊垍

6. 中國啤酒銷量數據統計

1 青島TSINGTAO——青島啤酒股份有限公司

創于1903年，曾獲中國名牌，中國馳名商標，中華老字號，中國500最具價值品牌，青島啤酒股份有限公司。

2 雪花SNOW——華潤雪花啤酒（中國）有限公司

中國名牌，中國馳名商標，中國十大啤酒品牌，行業的領先企業，大型集團公司，華潤雪花啤酒（中國）有限公司。

3 燕京YANJING——北京燕京啤酒集團公司

中國名牌，中國馳名商標，省級著名商標，中國最大啤酒企業集團之一，上市公司，北京燕京啤酒集團公司。

4 Budweiser百威——百威英博啤酒投資（中國）有限公司

世界上最大的啤酒釀造商之一，1876年美國，世界500強，行業領導品牌，百威英博啤酒投資（中國）有限公司。

5 珠江PEARLRIVER——廣州珠江啤酒集團有限公司

中國名牌，中國馳名商標，廣州市著名商標，行業知名品牌，上市公司，十大啤酒品牌，廣州珠江啤酒集團有限公司。

6 山城-重慶——重慶啤酒股份有限公司

曾獲中國名牌，中國馳名商標，最具市場競爭力品牌之一，中國十大啤酒品牌，上市公司，重慶啤酒股份有限公司。

7 哈爾濱HARBIN——百威英博啤酒投資（中國）有限公司

創建于1900年，中國最早的啤酒品牌，大陸地區最大的專業啤酒制造商之一，百威英博啤酒投資（中國）有限公司。

8 雪津SEDRIN——英博雪津啤酒有限公司

曾獲中國名牌，中國馳名商標，十大啤酒品牌，行業知名品牌，福建啤酒行業龍頭企業，英博雪津啤酒有限公司。

9 金星Kingstar——金星啤酒集團有限公司

河南省著名商標，十大啤酒品牌，河南啤酒業的領頭羊，河南金星啤酒集團有限公司。

10 藍帶——廣東肇慶藍帶啤酒有限公司

全國第一個推出螺旋蓋的啤酒產品，最受消費者歡迎的啤酒品牌之一，領先品牌，廣東肇慶藍帶啤酒有限公司。

7. 啤酒的銷量全國總數據

中國十大啤酒品牌排行榜：雪花、青島、百威、哈爾濱、燕京、藍帶、嘉士伯、喜力、嶗山、生力、雪津、三得利、珠江、金士百

中國十大啤酒品牌排行榜

　　1、雪花

　　華潤雪花啤酒(中國)有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司。總部設于中國北京。其股東是華潤創業有限公司。目前華潤雪花啤酒在中國經營超過95家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌，共占有中國啤酒市場23%的份額。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

　　2、青島

　　青島啤酒股份有限公司的前身是國營青島啤酒廠, 1903年由英、德兩國商人合資開辦， 是我國最早的啤酒生產企業。品牌價值805.85億元，居中國啤酒行業首位，是世界品牌500強、中國品牌500強。

　　3、百威

　　百威啤酒誕生于1876年，由阿道弗斯·布希創辦。它采用質量最佳的純天然 材料，以嚴謹的工藝控制，通過自然發酵，低溫儲藏而釀成。整個生產流程中不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。在發酵過程中，又使用數百年傳統的山毛櫸木發酵工藝，使啤酒格外清爽。

　　4、哈爾濱

　　哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年，是中國最早的啤酒制造商，其生產的哈爾濱啤酒是中國最早的啤酒品牌，至今仍風行于中國各地。是中國大陸第五大啤酒釀造企業。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。

　　5、燕京

　　燕京啤酒經過多道工序精選優質大麥，燕山山脈地下300米深層無污染礦泉水，純正優質啤酒花，典型高發酵度酵母,不遺余力追求技術領先，始終以中國人口味為堅持，真誠制造中國人的啤酒。

　　6、藍帶

　　藍帶啤酒創始于1844年，已有150余年的歷史，曾多次獲世界性博覽會金牌獎。該公司引進美國全套生產設備，選用優質原料和藍帶酵母、酒花，由美國釀酒專家指導，按照美國藍帶的傳統工藝生產。

　　7、嘉士伯

　　嘉士伯啤酒由丹麥啤酒巨人 CARLSBERG 公司出品。也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。CARLSBERG 公司是僅次于荷蘭喜力啤酒公司的國際性啤酒生產商，1847年創立，至今已有160多年的歷史，在40多個國家都有生產基地，遠銷世界140多個國家和地區，產品風行全球。

　　8、喜力

　　喜力啤酒是一家荷蘭釀酒公司，于1863年由杰拉德?阿德里安?海尼根于阿姆斯特丹創立。2012年，喜力在世界85個國家擁有超過165家釀酒廠，聘請約65,557人。共釀制超過170種頂級，地區性及特制啤酒。喜力為世界500強企業，2012年排名第464位。

　　9、嶗山

　　嶗山啤酒是青啤公司最早參照青島啤酒生產技術標準進行生產的第二品牌，也上榜中國十大啤酒品牌排行榜。其原料控制標準、過程生產工藝標準、成品標準，均按照青島啤酒“質量一致性”的技術標準統一制定。

　　10、生力

　　廣州生力啤酒有限公司成立于1991年，是由香港生力啤酒(廣東)有限公司和廣州啤酒廠共同組建。生產制作的啤酒屢獲國際品質評選會授予多項今金獎，深受啤酒飲家歡迎。本公司于1997年通過ISO9002國際品質管理系統，確認生力產品時刻保持最佳水準。

8. 中國啤酒銷量數據最新

中國啤酒總銷售量是3800萬噸，較上年增長0.5%，2019年1～10月份銷售額同比增長1%。

9. 中國啤酒銷量榜前十名

深圳，上海，北京。

啤酒是人類最古老的酒精飲料之一，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。

啤酒是一個品牌區域化非常明顯的行業，大部分啤酒企業長期在中低檔啤酒市場競爭，不但沒有取得競爭優勢，反而因過度的價格戰而大傷元氣，在低檔啤酒市場無利可圖的情況下，開始調整產品結構和市場策略，向中把主要精力放到中高檔市場的開發上來。

啤酒的原料為大麥、釀造用 水、 酒花、 酵母以及 淀粉質輔助原料（ 玉米、 大米、小麥等）和糖類輔助原料等。

10. 中國啤酒銷量數據分析

2021年上半年，啤酒銷售量的前三名分別為燕京、雪花、青島啤酒。其中銷量高的為燕京聽清爽啤酒。

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