1. 啤酒保質(zhì)期短

鮮啤又稱之為生啤，是不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌法處理的酒，因此酒液中含有部分豐富的酵母菌，但是常溫下不能長(zhǎng)時(shí)間存放，低溫下可保存三天左右，在0-5℃的環(huán)境中冷藏可保存一個(gè)月左右。啤酒大體上就分熟、生兩種，市場(chǎng)上的綠牌、鮮啤、原生則上都是生啤酒。在日常生活中，生啤保質(zhì)期在不同狀態(tài)下時(shí)間也會(huì)發(fā)生變化，在開(kāi)封前放入冰箱內(nèi)在0-5℃的環(huán)境中冷藏，可保存一個(gè)月左右，而在低溫下可保存三天左右。

而開(kāi)封后不管是放入冰箱還是在常溫的狀態(tài)下，都要盡快喝完才能獲得好的口感，因此如果想喝到新鮮的生啤最好在有限的時(shí)間內(nèi)就喝完，不要放置太久。

2. 啤酒保質(zhì)期短的

啤酒保質(zhì)期最長(zhǎng)不過(guò)2年

像一些國(guó)產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個(gè)月，其特點(diǎn)就是發(fā)酵時(shí)間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍(lán)等，保質(zhì)期在12-24個(gè)月。

罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長(zhǎng)，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個(gè)月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時(shí)間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般多久呢？大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過(guò)長(zhǎng)時(shí)間。

3. 啤酒保質(zhì)期短的原因

主要原因是精釀啤酒保質(zhì)期時(shí)間短，而且價(jià)格也不便宜，銷售量不高，所以各大超市都不愿意賣精釀啤酒。

另外一個(gè)原因是各超市都沒(méi)有對(duì)銷售精釀啤酒的份圍，因?yàn)轱嬈【拼蠖嗍且酗嬀品諊２拍艽龠M(jìn)飲酒情緒，這樣會(huì)把超市搞亂所以超市不賣。

4. 啤酒保質(zhì)期短的好嗎

是這樣的。一般來(lái)說(shuō)，原漿啤酒的口感最好，因?yàn)樗耆Ａ舻钠【频臓I(yíng)養(yǎng)和風(fēng)味，但是比較渾濁，賣相不太好看。

另外生啤和扎啤也不錯(cuò)，它倆是經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單過(guò)濾的啤酒，營(yíng)養(yǎng)略微不如原漿，但是賣相更好看，口感也很不錯(cuò)。這3種啤酒的保質(zhì)期都是3-7天左右。

5. 啤酒保質(zhì)期短好還是長(zhǎng)好

造成保質(zhì)期不同的主要原因就是殺菌方式的不同，有的啤酒采用的是傳統(tǒng)巴氏消毒法，這種殺菌方法比較嚴(yán)格，屬于高溫殺菌，極大程度的殺去啤酒中所含的微生物，保質(zhì)期就相對(duì)長(zhǎng)一些。

還有一種采用的是冷過(guò)濾的方式殺菌，這種殺菌物質(zhì)在保留啤酒口感的同時(shí)，也保留了大量的酵母，所以時(shí)間就會(huì)短一些。

6. 啤酒保質(zhì)期短可以喝嗎

只要是在保質(zhì)期內(nèi)就可以喝。但過(guò)了保質(zhì)期就不要喝了。

不建議飲用過(guò)期啤酒。

1、隨著時(shí)間的延長(zhǎng)，啤酒內(nèi)的大腸桿菌會(huì)慢慢滋生、超標(biāo)，飲用后會(huì)導(dǎo)致頭痛、腹瀉、嘔吐等不適，更嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致食物中毒。

2、啤酒內(nèi)所含的多酚很容易與蛋白質(zhì)發(fā)生氧化聚合反應(yīng)，使得啤酒渾濁，影響飲用口感

7. 啤酒保質(zhì)期短的有哪些

由于鮮啤酒未經(jīng)殺菌，不能長(zhǎng)期存放，跳車或桶裝鮮啤酒一般存放期為3天，想袋裝這種沒(méi)有密封的啤酒，可以存放的時(shí)間更短，瓶裝鮮啤酒一般存放期為7天，故只能就地銷售。

袋裝鮮啤如何保存：

鮮啤酒又稱為“生啤"，口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長(zhǎng)時(shí)間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右，大家可以把袋裝啤酒放到容器中在冰箱中儲(chǔ)存。

青島有著獨(dú)特的啤酒文化，在當(dāng)?shù)靥?yáng)還沒(méi)有下山就有人在燒烤店坐著了，新鮮的燒烤與啤酒非常相配，如果到青島旅游一定不要錯(cuò)過(guò)青島的袋裝啤酒哦

8. 啤酒保質(zhì)期為什么那么長(zhǎng)

不能。啤酒是有一定的保質(zhì)期的，現(xiàn)在市場(chǎng)上賣的啤酒保質(zhì)期大部分是兩個(gè)月，質(zhì)量好一點(diǎn)的啤酒保質(zhì)期長(zhǎng)一些，可以保存四個(gè)月，但是在溫度比較高的夏季，保質(zhì)期會(huì)相應(yīng)的縮短。平時(shí)買回來(lái)的啤酒保存的時(shí)候需要注意避光，不然會(huì)加速啤酒的氧化。

9. 啤酒保質(zhì)期短還能喝嗎

16年的啤酒是不能喝的，因?yàn)槠【剖怯斜Ｙ|(zhì)期的，一般啤酒根據(jù)種類品牌的不同,保質(zhì)期也各不相同,有保質(zhì)期是6個(gè)月、18個(gè)月和24個(gè)月的，鮮啤酒的保質(zhì)期更短。啤酒屬于發(fā)酵飲品，過(guò)期了會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)流失和變質(zhì)現(xiàn)象，口味的新鮮度和純正度也會(huì)下降，喝了對(duì)身體也不好，不要飲用。如果覺(jué)得倒掉可惜可以用來(lái)澆花哦。

10. 啤酒保質(zhì)期短能喝嗎

啤酒分為熟啤酒和鮮啤酒，熟啤酒是指經(jīng)過(guò)巴氏殺菌的啤酒，鮮啤酒是指未經(jīng)巴氏殺菌、含一定量活酵母菌的啤酒。

鮮啤酒口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，但保質(zhì)期短，一桶鮮啤酒常溫保存，保質(zhì)期只有2天左右，冷藏保存也只能保存7天左右，這就給生產(chǎn)廠家?guī)?lái)很多不便，銷售期太短，有時(shí)不得不倒掉過(guò)期的啤酒，造成很大的經(jīng)濟(jì)損失。

廠家為了獲得一個(gè)較長(zhǎng)的銷售期，對(duì)瓶裝和易拉罐裝的啤酒進(jìn)行巴氏殺菌，對(duì)桶裝啤酒進(jìn)行瞬時(shí)高溫殺菌，無(wú)論什么樣的殺菌方法，對(duì)啤酒的口感和營(yíng)養(yǎng)成分都是一種傷害，經(jīng)殺菌后，口感會(huì)變差，很多人不喜歡喝熟啤就是這個(gè)原因。

11. 啤酒保質(zhì)期短是一種什么產(chǎn)品

只要舍得花錢(qián)，國(guó)內(nèi)啤酒一樣可也做到長(zhǎng)保質(zhì)期，沒(méi)有什么高深的技術(shù)，關(guān)鍵是看啤酒產(chǎn)品的定位；還有一個(gè)常識(shí)，需要大家了解，食品并不是保質(zhì)期越長(zhǎng)越好，恰恰保質(zhì)期短的食品才可能是新鮮的，保質(zhì)期長(zhǎng)是因?yàn)椴扇×硕喾N化學(xué)的（添加劑類）、物理的手段（高溫殺菌等），采取了這些手段后，食品的口感、營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)受到很大的影響。