1. 竹葉青酒可以直接喝嗎
產地
傳說中竹葉青之所以可以面世,是因為兩個伙計無意間發現了一口泉水后,用竹葉將泉水取出兌入酒中,方成了竹葉青。所以“佳釀之處,必有良泉”酒的好壞和當地的水質是分不開的。而我們今天要說的竹葉青,它的老家大家都會很熟悉,沒錯就是“杏花村”。杏花村憑借得天獨厚的地理條件,悠久的釀酒歷史,成就了竹葉青,也成就了我們所有愛酒的人。有傳說稱,貴州茅臺起源和山西汾酒關系也很大,相傳山西的商人到了貴州,很是思念家鄉的美酒,于是變在當地做起了家鄉的酒,結果貴州環境條件和山西差別太大,汾酒沒成,反而做出了茅臺。從這也能看出,“一方水土養一方人,一方水質育一方酒啊”!所以大家在選擇時,最好先看下生產廠家的所在地。
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察色
因為竹葉青屬于汾酒的深加工。它是在汾酒的基礎上,又進行的創造。所以在顏色上竹葉青與汾酒是不同的。與汾酒的晶瑩純透相比,竹葉青金黃透明更有活力。而且正品竹葉青,在金黃之余還會帶上微微的青碧色,不失“竹”之名。整體看去明亮清澈,沒有沉淀的情況出現。因為竹葉青的顏色很特別,所以仿品很難做到在顏色相像。而且偽造的工藝不同,仿出的顏色也不盡相同,比如有些就只是黃色不透明,有些透明了確又有沉淀物。只要挑選時細心注意下就可以發現了。
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聞香
與其它酒不同的是竹葉青以其獨特的生產工藝加入了檀香、陳皮、淡竹葉等十余種中藥。所以竹葉青的酒香會帶著些藥材浸泡后特有的香味;而且竹葉青是以汾酒為基酒制成的,所以它也會帶些汾酒的味道,兩者融合起來后不但不會相互排斥,反而還會融合為一體散發出芳香濃郁的味道。也正是因為這種特殊的混合香味,讓仿品的仿制工作難上加難,常常是“畫虎不成反類犬”。所以在挑選時如果發現那些味道怪異,刺鼻的竹葉青時,請不要相信商家說的那些“什么釀造時天氣的原因,或者是什么新工藝啊”!果斷走開才是正道。
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口感
正品竹葉青入口香醇、幽雅芳郁、是將酒色、酒香、酒味完美結合在一起的絕品佳釀。讓人飲用之后回味無窮啊!而仿品則不會追求品質,它們只為壓低成本,有的是用劣質的酒兌色素,有的則直接用酒精兌香精。這些勾兌出來的酒味道自然不好,有些苦澀而且質感粗糙,有些寡淡并且雜味很重。
2. 竹葉青泡酒可以喝嗎
常見的竹葉青酒有38度、45度、不同度數,從價位上來看,高度酒優于低度酒,38度竹葉青更實惠,因為度數越高說明其中勾兌物越少,純度越高。從大眾飲酒習慣來說,53度和45度酒也是更容易接受的度數,38度度數略低,可能大多北方人喝不慣。
從營養方面來說,竹葉青酒屬于藥酒養生酒類型,其中富含中草藥成分,長期適量飲用具有一定的保健作用,所以,低度更適合。38度竹葉青相比53度刺激性更小,口感更溫和。
3. 竹葉青酒可以多喝嗎
50度竹葉青酒有收藏價值,但空間不大。再說竹葉青酒含藥材,存放時間有限。雖然酒水越陳越香,但是不建議太長時間儲存,二三十年就可以了,為什么呢?在前面介紹時,我們已經知道,竹葉青酒是以汾酒為基酒的一種酒,那么汾酒是白酒,竹葉青酒也是白酒嗎?不是的,竹葉青酒是露酒,與白酒還有一定區別的,白酒放得越久越醇香,但是竹葉青酒不一樣,竹葉青酒里面成分太多,可能會產生沉淀或者一些雜物,而且竹葉青酒甜度較高,含有糖分,儲存過久且儲存不當可能會產生安全問題,所以喝之前要仔細檢查
4. 竹葉青酒可以直接喝嗎百度
可以長期存放。
竹葉青酒一般保存時間需要2至10年,如果竹葉青酒里面含糖量較少,保存時間大概5年至10年左右,但如果里面含有較多糖分的糖分,一般只能兩年左右。
保存竹葉青酒的方法
1.常溫避光保存
若沒有開封,則可直接將整瓶竹葉青酒直接放置在常溫下保存,但室內溫度不宜過高,否則容易出現酒體發酵的情況。
2.冰箱的冷藏
竹葉青酒的第二種方法就比較適合不喝完,最好的保存方法是把它放進冰箱冷藏室里保存,在保存前要密封,這樣可以保存一個星期左右,所以還是要進口飲用。
5. 竹葉青酒為啥一般人不能喝
喝竹葉青就是喝茶,不是什么梗。竹葉青茶,中國名茶系列之一,為綠茶類,產于四川省峨眉山。竹葉青酒和名盛千年的汾酒,同產于汾陽杏花村汾酒廠,在第二、第三屆全國評酒會上,均被評為全國十八大名酒之一。該酒色澤金黃透明而微帶青碧,有汾酒和藥材浸液形成的獨特香氣,芳香醇厚,人口甜綿微苦,溫和,無刺激感,余味無窮。 竹葉青酒以陳年優質汾酒為基酒,以低聚果糖、淡竹葉、陳皮、木香、檀香、砂仁、山柰等十余種名貴中藥材為功效成份精制而成。酒液金黃碧翠、芳香醇厚、柔和爽口。
6. 竹葉青酒放久了還可以喝嗎
竹葉青酒開瓶后保質期三至五個月。竹葉青酒以汾酒為原料,配以十二種中藥而制成,其中冰糖,白糖含量高甜度大。開瓶久了容易壞對人體有害。
7. 竹葉青酒能喝嗎
竹青酒是不是竹葉青酒?如果是那就是一款不錯的好酒。我們國家的酒有醬香型白酒,濃香型白酒,清香型白酒,則竹葉青白酒就是清香型白酒,和山西汾酒并駕齊驅,在清香型市場上占有一定的地位。當然,竹葉青白酒的發展沒有抓住市場的機遇,在我國酒業發展的關鍵時刻,竹葉青白酒落后了,可以說是竹葉青白酒沒有一個開拓創新的領導,失去發展壯大的機會,當然清香型白酒的另一個北京二鍋頭就抓住了機會,低端的市場占有率較高,和茅五洋相比較有較大的差距。
8. 竹葉青酒能當白酒喝嗎
都是真酒。
竹葉青和竹葉酒都是兩種顏色,碧綠的酒水是很多人最喜歡喝的一種酒,但很多人也想知道他們之間有什么不同,其實竹葉青和竹葉酒都是用竹葉制成的酒,它們之間的區別并不多。
竹葉青和竹葉酒都是以竹葉和純糧白酒為主要原料制成的酒水,它們之間最重要的區別就是生產廠家不同,酒集團生產的竹葉酒叫竹葉青,而其他廠家生產的竹葉酒則叫竹葉酒,這是兩者之間的最大不同,除此以外它們在酒精含量和口感上也略有區別。
9. 竹葉青酒可以直接喝嗎怎么喝
明末清初的愛國詩人、著名大學者、醫學大師傅山先生對杏花村汾酒人奮斗了1000多年、有著悠久釀酒史的竹葉青酒情有獨鐘。傅山先生對竹葉青酒的配制進行了修改并確定配方,從而使竹葉青酒的配制工藝定型于明末清初。使得竹葉青酒營養保健功能進一步提高。
近代,“寶泉益”酒坊掌柜楊得齡于1904年開始在汾酒釀造的基礎上生產竹葉青酒,從而確立了現代竹葉青酒必須以汾酒為基酒炮制的標準。
新中國成立后,杏花村汾酒人不斷創新,1975年又經過著名數學家華羅庚教授親自到杏花村汾酒廠運用數學中的“優選法”改造竹葉青酒,對用汾酒浸泡鮮竹葉和砂仁、紫檀、當歸、陳皮、公丁香、零香、廣木香13味名貴中藥材及冰糖等浸泡時間進行優選試驗,取得最佳功效,改進了操作工藝,使竹葉青酒的質量更上層樓。 多少代人的努力,竹葉青酒日臻完善,形成其獨特的工藝特點:
第一,用貯存后的汾酒做酒基,具有汾酒清香、綿軟和醇厚的特點;
第二,用蛋清提純的糖液加入酒液,呈透明晶瑩的淡黃色,調勻后,酒的甜味和醇香較和諧,同時也不失汾酒的原風味;
第三,用70度的汾酒浸藥材,使之色澤清亮,并有藥材的芳香;
第四,其配制藥材有竹葉、梔子、香山奈、公丁香等10余味,有益于飲用者之身體健康;
第五,竹葉青酒獨特的色、香、味,源于浸泡藥材的天然色素和藥材的芳香,與汾酒的配合,自然天成。
竹葉青酒融匯了中國白酒、中華醫學、中國酒工藝、中國酒文化的精華,取眾之所長而自成一家,使傳統的竹葉青酒在繼承歷史精粹基礎上,具有西方名酒的酒體特征,口香完整,協調均勻,多種藥材香氣匯集,但其中任何一種香氣成份均不吐露,而是形成獨一無二的“竹葉青酒香”,只有法國的察特酒和意大利的馬蒂尼酒,才可以與之媲美。更妙的是汾酒和竹葉青酒可以單獨飲用,還可以做保健飲用。竹葉青酒遠銷國外,常被人們用做調制雞尾酒、或用汽水、礦泉水、檸檬汁兌和飲用,都是很受人們歡迎的。外國朋友詼諧地說:“常喝竹葉青,越活越年輕。”
10. 竹葉青酒怎么飲用
竹葉青酒是一款時尚產品,在東南亞,特別是香港地區非常流行用竹葉青酒配制雞尾酒,幾款簡單的竹葉青雞尾酒制作方法如下:萊垍頭條
1、青竹萊垍頭條
材料:竹葉青酒90毫升,青檸汁15毫升,檸檬汽水140毫升。條萊垍頭
調法:將酒和青檸汁注入載杯內,加適量碎冰塊,攪勻,加入檸檬汽水,再放入檸檬片、橙片和青瓜皮即成,最后插入一支吸管。頭條萊垍
2、飄飄垍頭條萊
材料:竹葉青酒30毫升,橘汁汽水80毫升。垍頭條萊
調法:在杯中制作。坦布勒杯中加入適量碎冰,將橘汁汽水倒入,然后再將竹葉青酒倒在上面。萊垍頭條
特點:竹葉青酒浮在碎冰和橘汁汽水上面,漂亮誘人,味道清雅。萊垍頭條
3、天池垍頭條萊
材料:竹葉青酒30毫升,雪碧汽水100毫升。萊垍頭條
調法:在杯中制作。平底高腳杯中加入2-3塊冰塊,依次倒入竹葉青酒和雪碧汽水,用一支長竹葉攪拌之后將其插入杯中。萊垍頭條
特點:碧綠晶亮,清甜透涼。萊垍頭條
4、一江春綠頭條萊垍
材料:竹葉青酒30毫升,干辣苦艾酒8毫升,薄荷酒8毫升。萊垍頭條
調法:將上述材料放入杯中,加冰塊,攪勻。萊垍頭條
特點:酒液碧綠,爽口,清涼幽香,四季皆宜飲用。垍頭條萊
5、紅綠燈萊垍頭條
材料:甜紅葡萄酒20毫升,糖漿粉4匙,甜白葡萄酒20毫升,橙汁粉2匙,竹葉青酒20毫升。萊垍頭條
調法:在杯中制作。先將糖粉溶于紅葡萄酒中并倒入一細長的酒杯內,再將橙汁粉溶于白葡萄酒中并順調酒棒輕輕倒在紅葡萄酒上,最后將竹葉青酒順調酒棒輕輕倒入。萊垍頭條
特點:層次分明醒目,有如管理交通的紅綠燈。條萊垍頭
6、春綠萊垍頭條
材料:糖漿5毫升,椰汁10毫升,竹葉青酒30毫升。條萊垍頭
調法:搖動法。在搖酒器中加入3塊冰塊,然后依次倒入糖漿、椰汁、竹葉青酒,劇烈搖動10秒中,濾入雞尾酒杯中,杯口點綴1顆紅櫻桃。萊垍頭條
特點:清香淡綠,適合于雞尾酒會等場合飲用。條萊垍頭