1. 啤酒業屬于什么行業

啤酒廠屬于制造業，行業代碼是1522。萊垍頭條

燕京啤酒，青島啤酒都很出名。萊垍頭條

青島啤酒:產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠，1903年由英、德兩國商人合資開辦，是最早的啤酒生產企業之一。2008年北京奧運會官方贊助商，躋身世界品牌500強。青島啤酒選用優質大麥、大米、上等啤酒花和軟硬適度、潔凈甘美的嶗山礦泉水為原料釀制而成。原麥汁濃度為十二度，酒精含量3.5－4%。酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久。萊垍頭條

2. 啤酒釀造屬于什么行業

葡萄酒，是用新鮮的葡萄或葡萄汁經發酵釀成的酒精飲料。條萊垍頭

通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。萊垍頭條

啤酒，以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。頭條萊垍

黃酒，是中國的民族特產，也稱為米酒（ricewine），屬于釀造酒，米酒，酒釀又名醪糟，古人叫“醴”。萊垍頭條

是南方常見的傳統地方風味小吃。萊垍頭條

葡萄酒、啤酒和黃酒都屬于釀造酒。垍頭條萊

3. 啤酒業屬于什么工業

工業啤酒與精釀啤酒的區別吧。

1、釀酒原料不同：精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。工業啤酒為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。

2、發酵工藝不同：精釀啤酒發酵時間可長達2個月，這樣啤酒發酵充分，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特別充分，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。

4. 啤酒行業屬于制造業嗎

青島青城原漿啤酒有限公司成立于2017-05-15，法定代表人為包漢臻，注冊資本為100萬元人民幣，統一社會信用代碼為91370214MA3DN6428N，企業地址位于山東省青島市城陽區棘洪灘街道中華埠社區居委會南300米，所屬行業為酒、飲料和精制茶制造業，經營范圍包含：生產：啤酒；銷售：預包裝食品。（依法須經批準的項目，經相關部門批準后方可開展經營活動）。青島青城原漿啤酒有限公司目前的經營狀態為在營（開業）企業。頭條萊垍

5. 啤酒廠屬于什么行業類別

第一：5大巨頭開始提價。提價表現在大家對原有產品整體性的提價，主要發生在2018年的年初這個階段。

第二：調整產品結構。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個企業都在不斷的推出新的高端產品。萊垍頭條

百威從全世界拿到中國來了20多個高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國的一些經典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國的蘭賣、日本的三寶樂等。頭條萊垍

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過勇闖天涯的升級版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產品。萊垍頭條

同時雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國的業務拿到了自己的報表之內，形成了雪花啤酒+喜力品牌結構。萊垍頭條

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產品。頭條萊垍

第三：巨頭品牌在國內開始進行產能優化。產能優化的集中表現是關閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關閉了20~30家工廠，青島啤酒也關閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過程中，已經關掉了十幾家的落后產能。這種關閉對行業來說不是利空，而是一種優化產能的利好。萊垍頭條

巨頭企業在一邊關閉工廠的同時，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關停的工廠都在5萬噸之下或者10萬噸之下，新建的工廠大概都在百萬噸級。這種大規模的現代化工廠，更能夠體現成本和效率上的優勢。萊垍頭條

（三）萊垍頭條

啤酒行業還有一個重要板塊就是進口啤酒。頭條萊垍

進口啤酒從2011年的6.7萬噸一路增長到2018年達到了80萬噸，用了8年的時間增長了15倍以上。頭條萊垍

在2011年到2015年左右的時候，進口啤酒里邊的主力軍是德國啤酒，大概占據了50%。從2015年開始，進口啤酒發生了格局上的變化，德國啤酒統治地位開始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進口啤酒，巨頭品牌的進口啤酒主要體現在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。條萊垍頭

從2018年到2019年看，進口啤酒開始發生10% 左右的下滑。下滑的兩個主要原因是：第一巨頭品牌開始嘗試國產化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開始了國產化。第二個因素是進口啤酒不像進口紅酒，因為進口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設備，它的通用性比較強，進口紅酒它受制于原料和產地的因素，所以是進口紅酒在中國可以占到統治地位。但是進口啤酒他的原料、工藝、設備的通用性、替代性很強，所以有著天然的瓶頸和天花板。萊垍頭條

目前來看進口啤酒的占據行業大概3%的份額，這一點位已經開始成為天花板。萊垍頭條

但是進口啤酒有幾個特點：條萊垍頭

第一全部是高端產品，因為它受制于運輸等成本環節的制約，所以他只能做中高端產品。萊垍頭條

第二，它只能做一些特色產品。特色產品就是與國內的主流品牌有差異的產品。萊垍頭條

正是這兩點幫助進口啤酒打開了中國消費市場，也讓消費者接觸到了不同類型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進口啤酒教育了消費者，讓消費者不再單一的去消費一個口味的產品。再是讓消費者認知到啤酒消費的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場，第1塊就是國內啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國內企業開始在產品研發上去靠近進口啤酒。萊垍頭條

舉個例子講，在2014年之前，國內品牌很少去做白啤這個品類，但是到今天我們發現所有的巨頭品牌都開始推白啤這個產品。垍頭條萊

跟進和模仿，也幫助國內的品牌實現了產品的高端化和多元化，也讓消費者去感知到啤酒市場的多元化和個性化。條萊垍頭

（四）萊垍頭條

與此同時，也推升了精釀啤酒這個模塊。目前來看，精釀啤酒的總規模并不大，總產量的占比大概不超過1%。萊垍頭條

但是品牌眾多，在精釀啤酒領域里邊玩家非常多。國內統計看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業。萊垍頭條

目前，精釀啤酒領域非常活躍。自2010年左右，一幫受國外留學經歷，在美國生活過一段時間的人群回到國內，從“因為喜歡所以熱愛”的角度開始，從發燒友的身份開始探索精釀啤酒，到2019年，國內的5大巨頭也全部進入了精釀這個行業領域。頭條萊垍

精啤在產品研發上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產品。在精釀品類里邊，包括燕京啤酒也已經在廣西和福建建立了專門的精釀啤酒生產線，百威啤酒在武漢專門建設了一條國內比較先進的精釀啤酒車間。萊垍頭條

關于精釀啤酒定義和標準這兩年一直有著爭議，現在來看主流的聲音還是按照美國BA的標準去定義的，也就是包括從規模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴格的定義。美國精釀它強調的是獨立自主，同時他也強調了小而美的角度。認證機構就是美國的精釀協會--BA。只有加入了這個機構或者是受到機構認證的企業生產的啤酒在美國才叫精釀啤酒。但是在中國還沒有這么一個權威機構，或者是由這么大的一個團體去認證，或者去鑒定哪個品牌是精釀啤酒。出現了國內無論大小啤酒企業都在做精釀，也沒有人說哪一個產品是精釀哪一個產品不是精釀。垍頭條萊

如果區別一下中國和美國的精釀市場的話，美國是協會的認證制，中國現在和未來的幾年，在沒有大的力量介入或者大的團體或者協會介入的背景之下，美國是認證制，中國是認可制。頭條萊垍

當然，在這種中國式的認可制背景之下，也會有一些魚龍混雜。就是說所有的企業，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因為沒有人來說不可以用，這會產生意外的影響。會出現各個企業都在努力去做產品的研發，從消費者的需求角度去應對市場的多元化。垍頭條萊

（五）頭條萊垍

從現在的信息和數據來看，我感覺未來一兩年之內的中國啤酒行業會發生以下幾個方面的變化：萊垍頭條

第一從價格戰向價值戰去轉移：過去中國啤酒市場的爭奪充滿著資本的味道。也就說大家為了爭奪份額，一方面進行快速收購，同時也進行著激烈的價格戰。行業內，甚至民間也經常說，啤酒賤如水，我覺得這句話是對應過去特定時期的標簽，但是未來會發生變化。萊垍頭條

目前資本收購的窗口期已經關閉了，沒有可以收購的標的了，五大巨頭已經占據了83%的份額。大魚吃小魚時代已經過去了，既然份額的穩定性已經到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經很小了，不約而同的開始調整產品結構，優化產能，提高盈利能力。萊垍頭條

第二中國啤酒短期之內行業格局的變化不會太大：因為5大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊伍之間的格局變化都不會太大，行業格局趨于穩定。萊垍頭條

第三未來在向中高端轉移的同時，市場一定是高度的碎片化：頭部市場的高度碎片化表現在用單一品牌或者單一的品種、品類去統治高端或超高端的時候，已經不太可能了，因為頭部市場需求的多元化和多變化已經開始，企業很難用一個單一品牌或單一品類去應付。萊垍頭條

第四強者更強，尾部更大：所謂的強者更強，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業集中度會越來越大，但是會很溫和的前進。也會形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來不排除中國市場會有上萬家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業。條萊垍頭

從國家政策的層面，啤酒行業已經解除了行業限制，也已經把行業準入的門檻拉低了。未來不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會依托某一個城市甚至某一個或幾個社區。萊垍頭條

6. 啤酒業屬于什么行業類別

燒烤屬于重餐飲類型。萊垍頭條

所有和吃喝相關的餐飲店、堂食都可分為兩個類型：重餐飲和輕餐飲。條萊垍頭

重餐飲指的是傳統的餐飲開店模式，正餐炒菜、星級酒樓、中餐飯店等。這類一般都屬于重餐飲，原因在于重餐飲重在房租高、人員工資高、原材料高等，同時以堂食為主，而且只有中午餐與晚上餐。垍頭條萊

輕餐飲作為當下比較流行的餐飲概念，在一級城市比較常見，休閑餐廳、外賣餐廳、簡餐輕餐。以菜品標準化的餐廳為主，輕餐飲不僅可以堂食，同時外賣比例也比較大，而且全天都可以營業。很多炸雞店和奶茶店都屬于輕餐飲。萊垍頭條

7. 啤酒算什么行業

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”垍頭條萊

8. 啤酒業屬于什么行業類型

品牌名稱：沈雪啤酒垍頭條萊

所屬公司：黑龍江昆侖啤酒有限公司所屬行業： 美食/飲食, 城市/地區品牌地址：黑龍江大慶市創立時間：萊垍頭條

2011年昆侖啤酒有限公司，由黑龍江萬泰集團投資興建，項目計劃總投資2.1億元，占地面積7萬平方米，建設生產車間、成品倉庫等生產設施以及辦公和生活設施、換熱站、污水處理站、變配電站等輔助設施，達產后，年可實現銷售收入6億元，利潤6000萬元，稅金1億元。垍頭條萊

主要建（構）筑物包括辦公樓、職工宿舍、職工食堂、化驗室、動力車間、糖化車間、發酵車間、發酵罐區、包裝車間、成品庫、氣站、電站、制冷車間、換熱站、儲蓄場、停車場、污水處理站、輔助設施和公用動力、消防設施等，總建筑面積94750.6平方米。萊垍頭條

黑龍江昆侖啤酒有限公司建設項目總投資21000萬元。其中，固定資產投足17000萬元，流動資金4000萬。項目于2011年6月開工，到2012年10月土建工程竣工，設備安裝調試工作同步展開，并于當年年末投入試生產。項目設計能力為產20萬頓啤酒，主要產品方案為年產普通啤酒10萬頓，占總生產量的50%；年產啤酒5萬頓，占總產量的25%；易拉罐啤酒5萬噸，占總產量的25%。產品麥芽濃度主要有8度、9度、11度、12度等。充分適應國內各地區啤酒市場的多品種需要，滿足不同年齡。不同層次消費者的需求。萊垍頭條

9. 啤酒生產屬于什么行業

傳統上說飲料屬于食品加工業條萊垍頭

飲料是經過加工制造的，供人們飲用的食品，以能提供人們生活必需的水分和營養成分，達到生津止渴和增進身體健康為目的。萊垍頭條

　　飲料是指以水為基本原料，由不同的配方和制造工藝生產出來，供人們直接飲用的液體食品。飲料除提供水分外，由于在不同品種的飲料中含有不等量的糖、酸、乳、鈉、脂肪、能量以及各種氨基酸、維生素、無機鹽等營養成分，因此有一定的營養。萊垍頭條

　　維持人體生命的主要過程是新陳代謝，需要的水分和其它重要營養成分，要通過飲水和食物來解決。作為軟料，是以補充人體水分為主要目的的流質食品。它不同于另一些流質食品，這些流質食品雖然也能補充水分，但食用的目的是為了滿足其它營養需要為主，如牛奶，故不宜列入軟飲料。萊垍頭條

　　飲料行業分類萊垍頭條

　　一般分為不含酒精飲料和含酒精飲料。 不含酒精飲料大致有以下幾類：條萊垍頭

　　碳酸類飲料：是將二氧化碳氣體各種不同的香料、水分、糖漿、色素等混合在一起而形成的氣泡式飲料。像可樂、汽水等。碳酸飲料：主要成分包括：碳酸水、檸檬酸等酸性物質、白糖、香料，有些含有咖啡因萊垍頭條

　　果蔬汁飲料：各種果汁、鮮榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等。條萊垍頭

　　功能飲料：含各種營養要素的飲品，滿足人體特殊需求。萊垍頭條

　　茶類飲料：大家熟悉得不能再熟悉了。萊垍頭條

　　乳飲料：常喝的牛奶、酸奶等。萊垍頭條

　　咖啡飲料：含有咖啡成分的飲品。萊垍頭條

　　含酒精飲料酒的分類：萊垍頭條

　　市場上含酒精飲料品種繁多，各種品牌琳瑯滿目。我們在這里按照制造工藝，把它們簡單地分一下類。按照制造工藝，酒大都可納入這三類：釀造酒，蒸餾酒和配置酒。垍頭條萊

　　1、 釀造酒垍頭條萊

　　釀造酒是制酒原料經發酵后，并在一定容器內經過一定時間的窖藏而產生的含酒精飲品。這類酒品的酒精含量一般都不高，一般不超過百分之十幾。這類酒主要包括啤酒、葡萄酒和米酒。垍頭條萊

　　葡萄酒主要以新鮮的葡萄為原料所釀制而成的。依據制造過程的不同，可分成一般葡萄酒、氣泡葡萄酒、酒精強化葡萄酒和混合葡萄酒等四種。一般葡萄酒就是我們平常飲用的紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒。氣泡葡萄酒以香檳酒最為著名，而且只有法國香檳地區所生產的氣泡葡萄酒才可以稱為香檳酒，而世界上其他地區生產的就只能叫氣泡葡萄酒。酒精強化葡萄酒的代表是雪利酒和波特酒。混合葡萄酒如味美思等。米酒主要以大米、糯米為原料，經過精湛技術，與酒曲混合發酵而制成的。其代表為我國的黃酒和日本的清酒。萊垍頭條

　　啤酒是用麥芽、啤酒花、水和酵母發酵而產生的含酒精的飲品的總稱。啤酒按發酵工藝分為底部發酵啤酒和頂部發酵啤酒。底部發酵啤酒包括黑啤酒、干啤酒、淡啤酒、窖啤酒和慕尼黑啤酒等十幾種，頂部發酵啤酒包括淡色啤酒、苦啤酒、黑麥啤酒、蘇格蘭淡啤酒等十幾類。垍頭條萊

　　2、蒸餾酒條萊垍頭

　　蒸餾酒的制造過程一般包括原材料的粉碎、發酵、蒸餾及陳釀四個過程，這類酒因經過蒸餾提純，故酒精含量較高。按制酒原材料的不同，大約可分為以下幾種。萊垍頭條

　　中國白酒。一般以小麥、高梁、玉米等原料經發酵、蒸餾、陳釀制成。中國白酒品種繁多，有多種分類方法。垍頭條萊

　　白蘭地酒。是以水果為原材料制成的蒸餾酒。白蘭地特指以葡萄為原材料制成的蒸餾酒。其他白蘭地酒還有蘋果白蘭地、櫻桃白蘭地等。萊垍頭條

　　杜松子酒。人們通常按其英文發音叫做金酒，也有叫琴酒、錦酒的，是一種加入香料的蒸餾酒。也有人用混合法制造，因而也有人把它列入配制酒。萊垍頭條

　　威士忌酒。是用預處理過的谷物制造的蒸餾酒。這些谷物以大麥、玉米、黑麥、小麥為主，或加以其他谷物。發酵和陳釀過程的特殊工藝早就了威士忌酒的獨特風味。威士忌酒的陳釀過程通常是在經烤焦過的橡木桶中完成的。不同國家和地區有不同的生產工藝，威士忌酒以蘇格蘭、愛爾蘭、加拿大和美國等四個地區的產品最據知名度。垍頭條萊

　　伏特加。伏特加可以用任何可發酵的原料是釀造，如馬鈴薯、大麥、黑麥、小麥、玉米、甜菜、葡萄甚至甘蔗。其最大的特點是不具有明顯的特性、香氣和味道。萊垍頭條

　　龍舌蘭酒。龍舌蘭酒以植物龍舌蘭為原料釀制的蒸餾酒。垍頭條萊

　　朗姆酒。朗姆酒是主要以甘蔗為原料，經發酵蒸餾制成的。一般分為淡色朗姆酒、深色朗姆酒和芳香型朗姆酒。萊垍頭條

　　3、配制酒萊垍頭條

　　配制酒是以釀造酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入各種天然或人造的原料，經特定的工藝處理后形成的具有特殊色、香、味、型的調配酒。萊垍頭條

　　中國有許多著名的配制酒，如虎骨酒、參茸酒、竹葉青等。萊垍頭條

　　外國配制酒種類繁多，有開胃酒、利口酒等。萊垍頭條

　　從組織形態來講，飲料可分：頭條萊垍

　　固體飲料萊垍頭條

　　共態飲料頭條萊垍

　　液體飲料萊垍頭條

10. 啤酒行業屬于什么行業

在工商局的分類中，酒是屬于食品的一種。垍頭條萊

工商局的食品衛生科也負責檢查假酒。調酒、做菜、做糕點都可以叫做廚師。萊垍頭條

食品生產許可適用范圍序號 產品名稱 發證產品萊垍頭條

1 糧食加工品 小麥、粉大米、掛面2 食用油、油脂及其制品 食用植物油3 調味品 醬油、食醋、味精、雞精調味料、醬類4 肉制品 肉制品5 乳制品 乳制品、嬰幼兒配方乳粉6 飲料 飲料7 方便食品 方便面8 餅干 餅干9 罐頭 罐頭10 冷凍飲品 冷凍飲品11 速凍食品 速凍面米食品12 薯類和膨化食品 膨化食品13 糖果制品（含巧克力及制品） 糖果制品、果凍14 茶葉及相關制品 茶葉15 酒類 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒16 蔬菜制品 醬腌菜17 水果制品 蜜餞18 炒貨食品及堅果制品 炒貨食品19 蛋制品 蛋制品20 可可及焙烤咖啡產品 可可制品、焙炒咖啡21 食糖 糖22 水產制品 水產加工品23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品24 糕點 糕點食品25 豆制品 豆制品26 蜂產品 蜂產品27 特殊膳食食品28 其它食品在餐飲業，垍頭條萊

在酒行業，調酒的專家叫評酒委員。分國家級、省級、廠級。有的地區有市級。作為啤酒廠、白酒廠，衛生許可證和產品質量歸（衛生口的）食品檢驗所管理。垍頭條萊