1. 啤酒的香味

原來(lái)啊，是因?yàn)槠【浦械娜╊愇镔|(zhì)有很多，像乙酸異戊酯，會(huì)產(chǎn)生一種香蕉或者梨的果香；而己酸乙酯聞起來(lái)很像蘋果或是八角。所以下次再喝到精釀啤酒的時(shí)候不要著急問酒里有沒有放果汁、香精，先看一看里面有沒有添加風(fēng)味獨(dú)特的啤酒花吧！

還有沃夫狼家的IPA，因?yàn)樘砑拥奶厥獾柠溠亢拖∩俚乃姆N啤酒花，通過釀造工藝的發(fā)酵藝術(shù)，讓啤酒成功地產(chǎn)生了柚子的味道，實(shí)在是很令人驚訝啊，在發(fā)酵的過程中，酵母自身會(huì)產(chǎn)生了一些揮發(fā)性醛類物質(zhì)，讓啤酒擁有水果般的香氣。果實(shí)成熟的時(shí)候會(huì)有多種芳香物質(zhì)，主要是醇類、酯類、醛類和酮類，可見兩者本質(zhì)沒什么區(qū)別。

2. 啤酒的香味描述

1.你口渴時(shí)，一杯冰啤酒猶如玉液瓊漿。

2. 對(duì)他這樣一個(gè)高陽(yáng)酒徒來(lái)說(shuō),啤酒差不多等于白開水,但眼下卻是聊勝于無(wú)。

3. 難道我就這么奇跡般地返老還童，不能再合法買啤酒了？

4. 一眨眼的工夫這人就把一滿杯啤酒一飲而盡。

5.啤酒入口的味道雖然苦澀，但你輕輕讓他流淌過舌尖，再細(xì)細(xì)地品味，你的舌尖 上就仿佛盛開了一朵清芬的……——辛夷塢

6.一個(gè)人若是打定了主意要叫自己快樂，那么香檳?mèng)~子醬和啤酒花生米，這兩張快樂實(shí)在是沒有任何差別的。

7.啤酒的本質(zhì)是激情與分享

8..行，我明白了，以后就是有人往我嘴里撒尿，我也得張嘴接著，還得說(shuō)跟他媽啤酒似的味道好極了。

9.喝了淡啤酒，貓也會(huì)開口

10.啤酒的味道是。苦澀的，我永遠(yuǎn)沒有喝出過爽快，只會(huì)越喝越覺得冰涼酸澀，甚至綠茶也不再喜歡，反而癡迷砂糖西紅柿。 但也許 ，唯有這苦苦的液體流進(jìn)血液自己才會(huì)勇敢一點(diǎn)。

3. 啤酒的香味是麥芽香還是酒花清香

1.純生口感略好，喝起來(lái)，清享（絲綢）的感覺，不是清香；價(jià)格小貴，純生的啤酒喝多了，第二天不頭疼。2.扎啤口感更好，一般溫度在6-12度，效果好些，最高不易超過20度，隔日的啤酒不好。3.青啤也分好幾種，以常規(guī)啤酒來(lái)說(shuō)吧，青啤口感最低純，適合于正常喝酒的人；百威和喜力的酒精度數(shù)略高，百威口感有濃厚的感覺，適合于身體彪悍的人喝；喜力介于兩者之間。（其實(shí)適合人群，只是用了個(gè)比方而已，這樣感覺好理解）4.扎啤當(dāng)然要喝冰鎮(zhèn)的，一般從大桶出來(lái)也就是3-8度。稍微放置，即可喝了。瓶啤==百威我喜歡在酒杯里面加冰塊喝，沖淡他的濃厚度；青啤和喜力冰鎮(zhèn)即可，一般在12-18度之間喝，口感好。

4. 啤酒的香味是什么香

麥汁濃度越高，啤酒喝起來(lái)口感越濃郁，麥香味越重，酒精度也越高。所以，可以說(shuō)啤酒的酒精度麥芽度越高，啤酒就越好。但不是說(shuō)酒精度麥芽度越高，口感就越好，因?yàn)榭诟惺敲總€(gè)人的主觀感受。我個(gè)人就非常喜歡IPA，但是IPA普遍麥芽度酒精度都要低于世濤。

5. 啤酒的香味和口味是由哪種原料決定的

你好！！

對(duì)！ 就是麥芽香型。

因?yàn)椋谄【频闹饕暇褪呛邴溠俊?/p>

黑啤酒是一種在黑啤酒家族中味道濃重的最好典范，這種獨(dú)具特色的黑啤酒是用一種特殊烘干焙烤而支制成的黑麥芽生產(chǎn)的。這是一種完全的干黑啤酒。

黃、黑啤酒是采用不同品種的麥芽為原料，而產(chǎn)生不同色度的啤酒。

黃啤酒，又稱淡色啤酒，酒液一般呈淡黃色，色度5至12毫升碘液，原麥芽汁濃度l0至12度，酒精含量在3.5％以下，其酒突出酒花香氣，口味純正爽口。但是酒花的苦味明顯，苦味值為15至40EBU。該酒主要選用淡色麥芽為原料，酒花的用量為180至200克／100升，采用二次煮沸糖化，發(fā)酵度高而釀成。起源于捷克，以比爾森啤酒最著名。我國(guó)大多數(shù)啤酒屬于黃啤酒。

黑啤酒，又叫濃色啤酒，酒液為咖啡色或黑褐色，原麥芽汁濃度12至20度，酒精含量在 3.5％以上，其酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味，口味比較醇厚，略帶甜味，酒花的苦味不明顯。該酒主要選用焦香麥芽、黑麥芽為原料，酒花的用量較少，采用長(zhǎng)時(shí)間的濃醪糖化工藝而釀成。黑啤酒的營(yíng)養(yǎng)成份相當(dāng)豐富，除含有一定量的低分子糖和氨基酸外，還含有維生素C，維生素H，維生素 G等。其氨基酸含量比其它啤酒要高3至4倍。而且發(fā)熱量很高，每100毫升黑啤酒的發(fā)熱量大約為100千卡。因此，人們稱它是飲料佳晶，享有“黑牛奶”的美譽(yù)。起源于德國(guó)，以慕尼黑啤酒最為著名。我國(guó)生產(chǎn)的黑啤酒尚不普遍，只有北京五星黑啤酒，煙臺(tái)波打酒比較著名。

謝謝！！

6. 啤酒的香味讓人想起

啤酒