1. 腌大蒜方法

要想做好吃的腌制大蒜，我們要準備以下材料：新鮮的大蒜、陳醋、鹽、密閉性比較好的容器。

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我們我們應該選擇個頭比較大，果實比較飽滿的蒜頭，然后我們可以剝掉大蒜的外皮清洗干凈，最好選擇新鮮的整頭大蒜，這樣子腌制出來的大蒜更好吃。

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我們先把密閉性比較好的容器用清水清洗干凈，然后用熱水消毒，然后放在一邊控干水分。

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最后把洗干凈的新鮮大蒜放入密閉性比較好的容器里面，然后加入足量的鹽，為了更加入味可以加一些陳醋，放置幾個月就可以了

2. 腌大蒜方法?

1、用食鹽直接腌制大蒜可以直接腌制：新鮮的大蒜上市時，大家可以購買一些比較鮮嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的兩層就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡兩天，再取出加入清水加入食用鹽直接腌制，過十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。

2、用米醋直接腌制紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈（不要洗）。把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大約和蒜瓣齊平。蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道更好。

3、用醋直接腌在冬天中大蒜也可以直接用醋進行腌制，腌制方法也很簡單，只需要把大蒜去掉外以，全部剝成蒜瓣，放在干凈的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部沒過，把容器密封起來，過十幾天以后大蒜就會變綠，想吃時就可以取出食用，而腌蒜的醋還可以用來當作很多菜品的調味品。

3. 腌大蒜方法有那些?

先把蒜頭洗干凈，然后放入罐子里加入適量的白醋和糖密封一星期就可以了

4. 腌大蒜方法和配料

最好吃的做法就是用米醋直接腌制

紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈（不要洗）。把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大約和蒜瓣齊平。蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道更好。

5. 腌大蒜方法家常做法

1、用食鹽直接腌制

大蒜可以直接腌制：新鮮的大蒜上市時，大家可以購買一些比較鮮嫩的大蒜，把大蒜的外皮去掉，留下最里面的兩層就可，另外把蒜苗和蒜根全部削下去，直接用清水浸泡兩天，再取出加入清水加入食用鹽直接腌制，過十五天以后大蒜就能腌好，可以取出直接食用了。

2、用米醋直接腌制

紫皮大蒜剝去外皮。把大蒜掰成小瓣。洗干凈雙手，再把每顆蒜瓣上的皮剝干凈（不要洗）。把剝好的蒜瓣放入可以密封的容器中，加入一小勺白糖（可加可不加，加了味道更好吃）。倒入米醋。米醋的量大約和蒜瓣齊平。蓋上密封蓋。放入冰箱或者家里比較冷的地方。泡足兩周以上全部蒜都會變綠，味道更好。

3、用醋直接腌

在冬天中大蒜也可以直接用醋進行腌制，腌制方法也很簡單，只需要把大蒜去掉外以，全部剝成蒜瓣，放在干凈的容器中，再把米醋加入到容器里面，要把蒜瓣全部沒過，把容器密封起來，過十幾天以后大蒜就會變綠，想吃時就可以取出食用，而腌蒜的醋還可以用來當作很多菜品的調味品。

6. 腌大蒜方法腌大蒜頭方法

1.選鮮蒜頭5公斤去掉大蒜的根須和鱗莖.老皮,放入缸(壇)中,一層大蒜一層鹽,攪拌均勻。

2.裝滿缸后,兌入17度的鹽水(O.75公斤鹽加入10公斤水),當鹽水和大蒜平時即可。

3.第二天用手貼缸邊往下按蒜一次,14天后蒜頭自動沉底為止。

4.鮮蒜入缸后要晝夜敞蓋,便于散辣味,20天后即可腌成。

7. 腌大蒜方法怎么做

腌制咸蒜需要準備香油，鹽，大料，白糖，陳醋，生抽，醬油，先把蒜頭的根部切除清洗干凈，放到冷水里面浸泡12個小時，中間需要換水幾次，這樣能夠把里面的辛辣味給去煮，大蒜泡好后放進一個大的容器里面，水分瀝干，用來腌制咸蒜的容器一定要好好清洗干凈，水分晾干，可以使用罐頭瓶子或者小壇子，如果沒有，還可以使用樂扣盒子，把花椒，蔥姜以及醬油，大料放進鍋里面，加入適量的水，用大火煮開，把火關掉浮沫撇掉，加入適量的味精放涼，大蒜晾好以后放進容器當中，把湯倒進去，再擺到冰箱冷藏室里面，可以存放很久的時間，每一次要吃的時候都可以用沒有水的筷子或者勺子挖一些出來，如果有水進入，就很容易變質。

　　腌制咸蒜也可以先準備一些比較鮮嫩的大蒜，把蒜苗以及根部去除，蒜苗地方可以留上一厘米左右的段狀，把外皮去除里面留兩層，腌制蒜的缸準備好，做好消毒工作，放到太陽底下曬干，大蒜的皮去除以后放到清水里面浸泡一下，大概需要浸泡兩天左右，期間要換幾次水，然后就把泡好的大蒜放進缸里面，食鹽放進去添加一些純凈水，用干凈的筷子攪拌均勻，放到陰涼的地方進行腌制，20天左右大蒜就會變成淡淡的紅色，就證明已經入味，可以取出來吃了。

8. 腌大蒜方法怎么學半截啊

這個問題很簡單，答案是糖醋蒜掰成小瓣腌可以的。

每年新蒜收獲的時候，人們喜歡做一些糖醋蒜，糖醋蒜是一款很好的下飯的菜，很多人都喜歡吃。在腌制糖醋蒜時有的是正頭腌制，有的掰成小瓣腌制，這兩種方式都是可以的，掰成小瓣腌制入味更快，適合少量腌制。

9. 腌大蒜方法和步驟

腌制大蒜是不需要用開水來燙的，只要用涼水浸泡2~3天，每天要換一次清水，就可以通過浸泡置換出大蒜的辣氣。不知道說要開水燙的其道理何在？

若是要除垃圾，那么他的方法肯定不對，若是要殺菌，這生大蒜本身就具備殺菌的作用，還用那么個過程干嘛？腌制大蒜的方法許多種大家都知道，大蒜是很容易熟的，倘若用開水燙還不成半生不熟的了，大蒜的脆勁還會有多少？又怎么進行下道工序的腌制哦？

10. 腌大蒜方法竅門

第一步：

清洗買回來的大蒜，放入干凈容器中加入清水浸泡，浸泡時間需要超過二十四個小時。

第二步：

把醋、醬油和辣椒面以及鹽和白糖混合攪拌在一起，倒進鍋中加熱。

第三步：

把煮開后的料汁放涼備用，將泡好的大蒜取出控干水分，放在腌菜壇子中。

第四步：

將煮好的料汁倒入到腌菜的壇子，使得料汁淹沒大蒜。最后再把之前準備的蔥也放進去。密封保存十五天左右就可食用自己泡出來的腌大蒜了。