1. 啤酒的度數多高好喝一點
一瓶500ml的酒精度為3.3%vol的啤酒的酒精含量接近1兩35度的白酒(例如35度五糧液)。指導建議:或者2瓶500ml的酒精度為3.3%vol的啤酒的酒精含量,相當于1兩65度左右的白酒,啤酒3.3度酒精度是不高的,啤酒的度數則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數,并非酒精度,而是表示生產原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數一般在6-12%之間,而酒精度一般在3%-5%之間。
2. 一般啤酒度數多高
一般而言,麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數成正比,麥芽汁的濃度越高,酒精度也會越高。所以,根據麥芽汁濃度的高低,我們可以將啤酒劃分為以下3類:
低濃度啤酒:麥芽汁濃度為6-8°P,酒精度也是較低的,一般是2%ABV。這種啤酒口感非常清淡,適合作為夏季的清涼飲品飲用。缺點是穩定性差,保質期短。
中濃度啤酒:麥芽汁濃度為10-12°P,酒精度在3.5%ABV左右。在國內,12°P的啤酒是較常見的。
高濃度啤酒:麥芽汁濃度為14-20°P,酒精度在大約在5-9%ABV范圍內。上公認12°P 以上為啤酒,這種啤酒的穩定性好,保質期長,苦味也比較重。 按照我國現行的產品標準規定,啤酒是“以麥芽為主要原料,加酒花,經酵母發酵釀制而成的、含有二氧化碳氣泡的低酒精度飲料”,在啤酒的定義中,就少不了“低酒精度”這幾個字了。由上文我們也可以看出,啤酒的酒精度大多在3-5%ABV之間。為什么大多數啤酒的酒精度都不高呢?
啤酒的酒精度數較低,這主要跟啤酒的釀造工藝有關。要知道,世界上90%的啤酒都屬于拉格啤酒(Lager),即用下發酵釀造工藝發酵的啤酒。因為下發酵釀造工藝可以大批量地生產啤酒,一個發酵罐就可以輕松地發酵出20噸、50噸甚至更多的啤酒,大大地降低了生產成本。雖然拉格啤酒可以大批量地生產,但是生產出來的啤酒口味清淡,酒精度也比較低,一般不會超過5%ABV。
啤酒的釀造還有另外一種工藝,叫上發酵,釀出來的啤酒叫艾爾啤酒(Ale)。只是上發酵釀造工藝無法大批量地生產啤酒,相對地生產成本也高了很多。艾爾啤酒的酒精度更高些,果香味和酯香味也更濃郁,口感更豐富,只是這種啤酒并不多。
3. 啤酒度數多少好喝
7度到15度之間。
低濃度:6°-8°,酒精度為3.%,我們叫它清爽型,喝起來比較爽口,沙口。
中濃度:10°-12°,酒精度為12%,
高濃度:14°-20°,酒精度為4-5%,自釀的,或者是黑啤比較多。啤酒顏色跟發酵時間,原麥汁濃度有很大的關系。
啤酒是人類最古老的酒精飲料之一,是以大麥芽、酒花、水為主要原料,經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。
4. 什么啤酒的度數高一點
1、蛇毒啤酒:不管是芬蘭版的還是蘇格蘭版的,酒精度都是67.5度,吹瓶基本屬于自殺。
2、皇家騎士18/16:兩罐下去教你做人,不管你能喝幾十瓶雪花,連吹兩罐包你找不著家。
3、高度精釀:布什、羅斯福10號、智美藍帽、粉象、四洛克、各種三料四料的猛喝也挺不住,這類啤酒一般酒精度9-10度。
4、中度精釀:樂鉆、釀酒狗、巨石、美其樂等等,好喝又不上頭,一般喝多了就是因為太好了忍不住貪杯。
5. 啤酒度數多少才算高
常見的淺色啤酒,酒精度為3.3-3.8%;濃色啤酒酒精度為4-5%。
啤酒酒精度百分比表示的,即每百克啤酒中含有酒精的克數。
啤酒的度數則不表示乙醇的含量,而是表示啤酒生產原料,也就是麥芽汁的濃度,以12度的啤酒為例,是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數,并非酒精度,而是表示生產原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數一般在6-12%之間,而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物,以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的,麥芽汁中可發酵糖含量及發酵時用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。
6. 啤酒最好的度數是多少
啤酒正面醒目位置標的一般都是麥芽糖含量基本都在10-12°左右。酒精度一般標在配料附近一般4-6°。10°不算高,最高是12°。
7. 啤酒的度數多高好喝一點呀
國內啤酒度數前十的有,唐山出品的唐山特啤十二度、大連出品的凱龍啤酒、沈陽市出品的老雪花啤酒、黑龍江佳木斯產的佳鳳啤酒、寧夏出品的x五啤后勁十足、新疆烏蘇啤酒(人稱悶倒驢)、北京燕京啤酒4.3度,其他還有青島產品酒連灌啤酒3.8度等。
8. 啤酒度數多少好
啤酒不是價錢越貴越好,酒精度要滿足≥4%vol,這樣的啤酒口感會更加醇厚!
一、看原料表中4種原料
酒瓶標簽的原料與輔料表中,需要有這幾種原料:麥芽(大麥芽、小麥芽)、啤酒花、酵母、水。不需要有的是糖漿、大米、玉米等原料,這些是廠家為了節省成本添加的替代品,啤酒沒有濃郁的麥芽香味,請謹慎購買。
麥芽可以是大麥芽與小麥芽。
啤酒花很重要,啤酒花是一種專用于啤酒發酵的植物,價格不菲。很多酒企業為了降低成本,用了啤酒花制品替代,記住啤酒花制品不等同于啤酒花,看到制品或者替代品的字樣不要購買。
酵母常用的雙面酵母!
二、麥汁濃度≥11°P
麥子濃度就是麥芽度,是啤酒質量好壞的重要標準之一。麥芽度越高的啤酒,口感越好。麥芽度11°P是個基礎的標準哦,大家記住低于這個標準,最好不要購買。
三、酒精度≥4%vol
酒精度要滿足≥4%vol,這樣的啤酒口感會更加醇厚,在這個度數以下的啤酒,口感寡淡無味。
9. 啤酒多少度的好
大家經常說的啤酒度數是啤酒的原麥汁濃度,并不是酒精度。麥汁濃度的含義:(麥芽汁)1、低濃度啤酒麥芽汁濃度為6°- 8°,酒精含量也是最低的,一般是2%,最適宜在夏季作為清涼飲品飲用,缺點是穩定性差,保存時間較短。 2、中濃度啤酒麥芽汁濃度為10°- 12°,酒精含量在3.5%左右,以10度為普遍,我國中高端啤酒生產的主要品種就是10°左右。3、高濃度啤酒麥芽汁濃度為12°- 20°,酒精含量5%左右。國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒,這種啤酒的釀造周期長,穩定性好,并且耐貯存和遠途運輸,口感也是最佳的,以德國啤酒為例。所以11°啤酒檔次和口感要比8°的要好。當然價格也高些。
10. 哪個啤酒度數高一點
1、烏蘇啤酒
2、泰山啤酒
3、青島原漿啤酒
4、貴州茅臺鎮國產原漿精釀啤酒
5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒
6、弘日精釀原漿
7、青島金特雙料白啤
8、山東特產青島原漿啤酒
9、燕京原漿啤酒
10、問山烈性艾爾啤酒
1、烏蘇啤酒
這款啤酒被稱為“奪命大烏蘇”,之所以有這樣的稱號不僅是因為它度數高而且還因為它后勁比較大。據說喝完之后第二天會感覺頭痛欲裂并且全身難受。
2、泰山啤酒
這是一款被網友稱為在擼串時最想和喝的啤酒,它未經殺菌和過濾從而使得醇厚的味道得以保留下來。
3、青島原漿啤酒
它被譽為啤酒家族中的超級液體面包,未經任何過濾處理口感新鮮醇美。
4、貴州茅臺鎮國產原漿精釀啤酒
它不添加任何人工添加劑,濃度高所以自然比較烈。另外它含有濃郁的麥香喝起來比較適口。
5、牛啤堂帝都海鹽精釀啤酒
除了比較烈之外它還具有獨特的口味。不同于其它啤酒,這款啤酒除了一些基礎原料之外還添加了香菜籽、八角等香料和咸咸的海鹽。
6、弘日精釀原漿
這是一款名副其實的烈性啤酒,普通啤酒最多只有12度而這款啤酒有23度。
7、青島金特雙料白啤
這是一款全麥芽原漿啤酒,由于未經稀釋和過濾所以相對其它啤酒來說度數比較高,但是它同時具有入口順滑的特點。
8、山東特產青島原漿啤酒
這款啤酒苦中帶甜用料豐富所以有著濃郁的酒香和醇厚的口感。
9、燕京原漿啤酒
它是直接從發酵罐中分裝出來的原液,沒有經過過濾等處理,所以與普通啤酒相比更加烈性。
10、問山烈性艾爾啤酒
它的酒精度大于等于7.2%,僅從這款啤酒的名稱看來就可知道這是一款不太溫和的啤酒。它有著濃郁的麥香和層次豐富的口感,不僅是一款烈酒還是一款品質卓越的好酒。
11. 啤酒的度數多高好喝一點呢
絕大部分啤酒冷藏之后一些不好的風味會被遮蓋。同時溫度降低,會使二氧化碳融入酒體,增加沙口感,使啤酒的口感更加新鮮。垍頭條萊
比如喝的人最多的美式淡拉格,酒體輕盈易飲,氣大,殺口感足。這種啤酒的適飲溫度在5℃左右,夏天一口氣噸半瓶,清涼爽口,心曠神怡。萊垍頭條
那么什么啤酒不冷也好喝呢?頭條萊垍
酒體越重、酒精度越高、風味越內斂,香氣越復雜的啤酒相對應的適飲溫度也就越高。萊垍頭條
比如說比利時四料、帝國世濤、英式大麥酒等啤酒風格。這些酒通常都是酒體厚重,香氣復雜且內斂,而且氣小,殺口感低。在品飲溫度低的情況下一些內斂的風味無法釋放出來,而且也不需要過高的沙口感。我在品飲這種啤酒的時候都會把溫度控制在12℃左右再讓它隨著室溫逐漸升高,讓它把更深層次香氣釋放出來。由于酒精度高,易飲度低,絕大部分人不會用這種啤酒作為噸噸噸的對象。垍頭條萊
在這里我分別就我提到的三種風格給題主推薦三款酒,都是一些名氣很大產量高容易買到而且不貴的酒。萊垍頭條
1.比利時四料萊垍頭條
羅斯福十號萊垍頭條
神酒!始終保持自身超高品質的同時價格還是入門級的價格。常年在ratebeer top50中穩居前十。被無數的精釀愛好者推薦膩了的酒。這恰好也是其超高品質的證明。萊垍頭條
2.帝國世濤垍頭條萊
磨欄風車地獄與詛咒頭條萊垍
磨欄風車被稱為醬油廠,這也從側面體現了其釀造深色酒的功力。這款地獄與詛咒是風車廠的招牌,一款非常純粹的帝國世濤。巧克力咖啡和焦糖味一個不少的同時伴隨著非常濃重的谷物焦香,甜度很低,喝著非常過癮。頭條萊垍
3.英式大麥酒頭條萊垍
磨欄風車炸彈與手雷萊垍頭條
又是帝磨欄的酒,這款酒也是一款非常均衡非常標準的大麥酒。整體香氣就是麥芽的甜香為主,穿插著一些蜂蜜果脯的香氣,酒體順滑飽滿,較甜,幾乎沒有殺口感。適合在冬季來上這么一杯,慢慢品嘗。萊垍頭條