1.二手精釀啤酒設(shè)備多少錢一套

杰克熊貓（Jack Panda）小麥白啤酒 國產(chǎn)精釀啤酒整箱275ml 杰克熊貓玫瑰小麥 24瓶裝，京豆價(jià)格，139元。

杰克熊貓精釀啤酒是青島啤酒旗下重點(diǎn)產(chǎn)品。

杰克熊貓精釀啤酒優(yōu)選進(jìn)口麥芽為原料，其生產(chǎn)全線采用德國克朗斯和中國合資設(shè)備，遵循了灌裝無氧化啤酒理念，自動化程度高，杰克熊貓的灌裝質(zhì)量得到了有效的，給市場和消費(fèi)者貢獻(xiàn)非常鮮爽的口感。

2.二手精釀啤酒設(shè)備多少錢一套賣

一套日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備如何配置

大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項(xiàng)目的朋友；今天針對很多朋友關(guān)心的“如何配置一套500L的啤酒設(shè)備”這個(gè)問題給大家做一下詳細(xì)介紹。

首先，我們來看下日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵

從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個(gè)小時(shí)，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設(shè)備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個(gè)500L的發(fā)酵罐。根據(jù)公式：

啤酒設(shè)備產(chǎn)量 = 單個(gè)發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個(gè)數(shù)/發(fā)酵周期

我們把發(fā)酵周期取8天，日產(chǎn)500L的啤酒設(shè)備就需要一個(gè)500L的糖化系統(tǒng)搭配8個(gè)500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據(jù)日產(chǎn)量計(jì)算罐體個(gè)數(shù)。

其次，配置啤酒設(shè)備也要考慮到自己的裝修風(fēng)格，鄭州大帝啤酒設(shè)備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風(fēng)的玫瑰金款，有復(fù)古風(fēng)格的木板款，也有時(shí)尚百搭的木紋款。

最后說一下其他的配置，比如粉碎機(jī)、離心泵、加熱棒、二氧化碳?xì)馄康鹊龋@些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

3.二手精釀啤酒設(shè)備轉(zhuǎn)讓

自己做精釀啤酒在自己店內(nèi)銷售啊，另一種就是朋友圈很好的營銷方式，可以通過這樣的宣傳進(jìn)行自己店面的宣傳，推廣。銷售方式有很多種，具體的你可以咨詢一下設(shè)備廠家，他們會告訴您相關(guān)的推廣方式和銷售模式。希望能夠幫助到你。

4.啤酒釀酒設(shè)備多少錢一套

自釀啤酒一體機(jī)，目前比較主流的有三款，德國BR，新西蘭GF，國產(chǎn)BB

這三款，價(jià)位方面BR＞GF＞BB

實(shí)用性方面BR＞GF＞BB

性價(jià)比：GF＞BR＞BB

這三款機(jī)器我都用過，個(gè)人家釀的話沒有什么特殊需求的話，推薦GF。

BR在糖化效率上比GF稍好一些，釀造一些帝國類型的酒有優(yōu)勢。

GF目前來說，是性價(jià)比最好的一款BB千萬不要選，再便宜也不要選，誰用誰知道。

5.二手自釀啤酒設(shè)備

用料

皮爾森大麥芽2.7kg

國產(chǎn)淺色小麥芽1.8kg

薩茲啤酒花30g

BW-06艾爾酵母一包

水30L 甜橙皮20克

芫荽籽（香菜籽）15g

步驟 1

釀啤酒所需全部道具（土炮簡易版）：不銹鋼桶20L、電熱保溫桶30L、發(fā)酵桶25L、麥芽粉碎器、電子溫度計(jì)、冷卻盤管、量筒250ml、量杯2L、比重計(jì)、免洗消毒液、攪拌勺、裝瓶截止閥、瓶刷子、瓶蓋和啤酒瓶、酒瓶壓蓋器、虹吸管、伸縮蒸簾、120目大號過濾袋、噴壺、克度稱。這些設(shè)備某寶有整套出售，也可自己獨(dú)立選購。

步驟 2

首先把伸縮蒸簾放到電熱保溫桶里，然后再套上過濾袋。

步驟 3

桶那邊整理好后開始磨麥芽，磨麥芽之前先用80ml水分多次、均勻的攪拌著加入到大麥芽里（*小麥不用潤）從而起到軟化麥芽皮的作用，讓磨出的麥芽皮盡量破且完整。

步驟 4

先少磨一些看一下磨出來麥芽的樣子，如果不行調(diào)一下粉碎器的間距，最完美的是麥芽皮破且完整、麥芯碎，這樣才能讓之后糖化的更順利。

步驟 5

間距調(diào)好以后可以把電熱保溫桶這邊加入15L水（*釀酒用麥芽重量三倍的水）設(shè)置溫度到75，邊加熱邊磨麥，因?yàn)辂溠磕ネ瓯仨毐M快使用，否則會像切開的蘋果一樣接觸空氣會氧化。

步驟 6

等水溫到快到75后關(guān)火，把麥芽分多次邊加入邊攪拌的投入水里，避免結(jié)塊影響糖化效果，麥芽全部投入后溫度差不多到68度左右. （*和室溫什么的有關(guān)，上下差2度問題不大，差的多可以再加熱或少量涼水）

步驟 7

蓋上蓋子保溫一個(gè)小時(shí)，這樣的目的是麥芽里的淀粉會在68度左右的熱水里被兩種酶慢慢轉(zhuǎn)化成糖，一小時(shí)后就可以收獲這15L熱水糖化出來的頭道麥芽汁，大概10L左右，此時(shí)保溫桶內(nèi)的麥芽還殘存很多糖分，所以一會要用熱水把剩余的糖分沖洗出來。

步驟 8

先把保溫桶內(nèi)的頭道麥汁通過龍頭接硅膠管（*管不能有異味）放到發(fā)酵桶里，緩慢放出麥汁，盡量避免麥汁激起水花接觸氧氣造成氧化。

步驟 9

另一邊把不銹鋼鍋內(nèi)的洗糟水加熱到不超過78度準(zhǔn)備洗糟。用的也是15L水（*撈出來120ml左右放在一個(gè)消過毒的小瓶里蓋上保鮮膜冷卻備用，一會活化酵母用）

步驟 10

把7.5L熱水用量杯均勻撒在麥芽床上，可以一只手倒水，一只手拿著勺子在下面接著水流，均勻的把水灑在麥芽床里，保持5分鐘后還是把龍頭打開接麥芽汁到下面的發(fā)酵桶里，重復(fù)兩次。現(xiàn)在大概收集到24L麥芽汁。接著把電熱桶保溫里的過濾袋和蒸簾拎出（*過濾袋在之后等待熬煮的時(shí)間清洗出來備用）然后把發(fā)酵桶里的麥芽汁再倒回到電熱保溫桶，也要避免激起水花造成氧化。

步驟 11

倒回后旋鈕設(shè)置到110度煮沸，剛開始會產(chǎn)生大量的泡沫，有點(diǎn)像焯牛肉時(shí)產(chǎn)生的血沫，看著難看。不過不用擔(dān)心這是蛋白質(zhì)在熱降解，再煮一會泡沫就會完全消失。（我這個(gè)桶買小了，正常要多留些距離，不然會溢出來，不要學(xué)我圖小便宜，買大一號的桶！！！）

步驟 12

泡沫消掉后開始倒計(jì)時(shí)，總共一小時(shí)，倒計(jì)時(shí)60分鐘和10分鐘加入兩次15g啤酒花，倒計(jì)時(shí)10分鐘的時(shí)候放入不銹鋼冷卻盤管給它高溫殺菌，倒計(jì)時(shí)5分鐘時(shí)加入15g香菜籽和20g橙皮給啤酒調(diào)味（*芫荽籽和橙皮是比利時(shí)小麥的特點(diǎn)，不同的配方加料種類和啤酒花投放時(shí)間不一樣）

步驟 13

等待煮麥汁的時(shí)候就可以開始給其他設(shè)備消毒了，之前沒怎么消過毒是因?yàn)楦邷匕局缶涂梢云鸬较镜淖饔茫粫鋮s麥汁，麥汁降溫到60度以下就很容易染菌，導(dǎo)致啤酒壞了變酸，得到一桶醋或不好聞的不明液體，所以要盡量把消毒工作做好，從而保證煮的這一大鍋營養(yǎng)物是給酵母吃的而不是其他菌群。 用發(fā)酵桶接一大桶自來水，按比例兌好消毒液，把一會要接觸到冷卻麥汁的全部用具浸泡在里面消毒，我這里有虹吸管、量杯和量筒、清洗出來的過濾袋、比重計(jì)、水管夾，發(fā)酵桶蓋，蓋的水封（*如果要一直說話建議自己和身邊的人戴上口罩）

步驟 14

冷卻盤管接上自來水，開始冷卻，冷卻的目標(biāo)溫度是24度以下，因?yàn)橛玫倪@款wb-06酵母的適宜溫度是18-24度，但冷卻后的麥汁容易染菌，所以最好盡力在最短的時(shí)間內(nèi)越低越好，我這里是半小時(shí)降溫到23度（*冷卻的時(shí)候不要讓麥汁或者盤管一動不動，會導(dǎo)致冷卻的不均勻，要括大它們兩個(gè)接觸面積，例如用消過毒的攪拌勺偶爾攪下麥汁，或者動一動盤管）

步驟 15

準(zhǔn)備一個(gè)消毒好的地方，把消毒后的用具按使用的先后順序全部放在這里，避免二次染菌。

步驟 16

麥汁那邊冷卻到40度就可以把酵母打開均勻的灑在剛才撈出的120ml無菌水里了（*水溫最好和冷卻后麥汁的溫度差不多，可以用涼水泡瓶子控制溫度）搖晃均勻，蓋上保鮮膜，靜止15分鐘喚醒它們，（醒醒，要干活了）過15分鐘再搖一次，超過20-30分鐘就可以使用了，別活化太久，否則會導(dǎo)致酵母細(xì)胞內(nèi)儲存的糖原被消耗，降低酵母的活性。

步驟 17

麥汁冷卻到24度以下后開始做回旋沉淀，用鏟子從慢到快一圈一圈把麥汁攪出一個(gè)漩渦