1.藍妹啤酒330毫升
有時候,人們在飲用啤酒后,會出現“頭痛”的現象,即俗稱的“上頭”。“上頭”是人體的一種生理反應,而引起飲酒后“上頭”的原因有很多,但啤酒在發酵過程中產生的微量副產物是一個重要的原因。
引起上頭的原因是什么?
引起飲酒后“上頭”的主要物質是啤酒中的高級醇、乙醛及其醇酯比。上述物質是隨著血液循環進入腦部,使腦神經細胞收縮、痙攣,從而引起頭脹頭痛不適——即“上頭”。
1、啤酒中主要的高級醇為異戊醇、活性戊醇、異丁醇、正丙醇等。適量的高級醇能使酒體豐滿和香氣協調,但下面發酵的啤酒中高級醇含量過高(如超過100mg/L),特別是異戊醇含量超過50mg/L,異丁醇含量超過10mg/L時,不僅在飲用啤酒時會出現明顯的異雜味,更可能引起啤酒的“上頭”
2.藍妹啤酒275毫升
藍妹啤酒是黃啤酒
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