一、為什么海底撈的啤酒容易醉

海底撈的德式小麥、深色拉格口味屬于口感比較好的酒，相對(duì)于其他3-5元的啤酒酒精度數(shù)高。

啤酒更容易吸收，啤酒飲用速度要比白酒快，導(dǎo)致在海底撈喝啤酒是更容易醉。

啤酒是含有二氧化碳的，那么在我們飲用啤酒的時(shí)候啤酒中的二氧化碳會(huì)使我們胃膨脹，與此同時(shí)二氧化碳也會(huì)促進(jìn)酒精更快地進(jìn)入小腸并且加快小腸的蠕動(dòng)，這一系列的反應(yīng)都加速了我們?nèi)梭w對(duì)酒精的吸收。

二、海底撈的果啤是什么牌子

是由德國著名品牌“優(yōu)布勞”代工生產(chǎn)。

海底撈最注重的就是口碑，幾乎不用廣告，都是人傳人帶動(dòng)的消費(fèi)理念，所以在選擇精釀啤酒時(shí)，也是相當(dāng)嚴(yán)格。據(jù)悉當(dāng)時(shí)海底撈專門組織了品酒團(tuán)隊(duì)，測(cè)試了40多種啤酒，經(jīng)過4輪品鑒后，才挑選出一款原麥汁濃度12度的精釀啤酒。

經(jīng)過升級(jí)后，目前海底撈啤酒主要有德式小麥啤酒、大麥拉格啤酒、深色拉格啤酒、淡爽拉格啤酒共四種，而且價(jià)格相當(dāng)便宜，網(wǎng)上的售價(jià)大概在7元左右，而實(shí)體門店的售價(jià)也僅為12元左右，性價(jià)比要比許多國產(chǎn)精釀高得多，所以無論線上線下，可以發(fā)現(xiàn)銷量都非常高，評(píng)價(jià)也都很不錯(cuò)。

三、海底撈啤酒為什么酒勁這么大

因?yàn)樗麄兊钠【祁愃朴谠瓭{啤酒。

啤酒在釀造過程中，如果發(fā)酵不徹底會(huì)保留醇，再加上很多啤酒企業(yè)質(zhì)量控制不嚴(yán)格，導(dǎo)致這些醇物質(zhì)存留在成品啤酒中，作為一種醇物質(zhì)，醇存在于發(fā)醇液中，適量的醇能使酒體豐富，口味協(xié)調(diào)，給人以醇厚的感覺，但如果含量過高由于醇的分子量比較大，進(jìn)入人體后很難迅速被代謝，當(dāng)人體血液中純濃度高過一定標(biāo)準(zhǔn)時(shí)，血流量增加，而代謝功作用卻下降，就會(huì)刺激血管擴(kuò)張產(chǎn)生頭暈頭脹的現(xiàn)象。這也就是海底撈啤酒容易上頭的原因。

海底撈啤酒是最近兩年才有的，啤酒的口味屬于精釀型啤酒，走的是高端路線，但是他在這個(gè)啤酒的釀制工藝不是大廠釀制的，屬于這種貼標(biāo)的啤酒，因?yàn)橄翊笃【茝S，比如青島啤酒廠不會(huì)把生產(chǎn)出來的啤酒貼別的商標(biāo)，所以說還有啤酒屬于高端的精釀啤酒，但是還不屬于好品牌，因?yàn)楹５讚剖菍儆诓惋嬈放疲谄【破放评镞€沒有什么名字，而且他只供應(yīng)海底撈飯店。海底撈的啤酒當(dāng)年是內(nèi)部選品很久，最后選定的是臺(tái)灣的金色三麥參與研發(fā)和監(jiān)制，河北的優(yōu)布勞進(jìn)行加工和釀造。作為一家餐飲公司，尤其是做川味火鍋的公司，海底撈很明確自己的定位，在火鍋面前，啤酒應(yīng)該是錦上添花而非喧賓奪主，這也和啤酒本身的特性很是契合，涮火鍋之余喝上清冽爽口的啤酒，既緩解油膩。

四、啤酒的沙口感與泡沫

今天咱們聊聊喝啤酒的兩大最直觀感受―沙口和泡沫。

沙口感的意思就是酒喝到嘴里那種氣泡爆開的感覺。更直觀點(diǎn)來說，用飲料來舉例子，如果沙口感分1-5五個(gè)等級(jí)，那么可口可樂沙口感就是5，冰紅茶沙口感就是1。

泡沫，這個(gè)很好理解了，就是酒倒入杯子里之后上面像奶油的那一層。每一種啤酒的泡沫都不相同，各種啤酒也沒有一種固定的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定泡沫就是要多少。

這兩種最直觀的感受，都與什么有關(guān)呢。那就是用來給啤酒加壓充的氣體。一般可以理解為二氧化碳，最精致的啤酒會(huì)用氮?dú)狻?/p>

那么是不是所有的啤酒都會(huì)有沙口感，都會(huì)有泡沫呢。

答案是：不是。

對(duì)于泡沫要求的最豐富的，要數(shù)小麥啤酒，就是咱們常說的白啤。

有些偽酒友就喜歡罵國產(chǎn)啤酒，有次我看到有人舉著瓶某國產(chǎn)白啤罵：人家國外都讓放大麥，你看看咱們國家，這人能活的長嗎…他不知道其實(shí)白啤就是加入了小麥的啤酒…跑題了…

白啤可以加入很多種果香，而且白啤一般不會(huì)太苦，所以泡沫聞起來香極了，差不多一杯里會(huì)有三分之一是迷人的泡沫。

而泡沫和沙口感最足的，就是拉格類啤酒了。拉格類啤酒以清爽著稱，本身的發(fā)酵溫度低，又會(huì)加入大量的二氧化碳來豐富清淡的口感，所以夏日里面一杯冰爽到了極點(diǎn)的拉格啤酒大概會(huì)活在每個(gè)人的心中。

那有沒有啤酒沒有泡沫，沒有沙口感呢。也有，比如說艾爾啤酒。艾爾啤酒一般是裝瓶之后會(huì)二次發(fā)酵，加上本身發(fā)酵的溫度較高，所以酒體內(nèi)二氧化碳含量很低，倒入杯子之后可能就是薄薄的一層，但絲毫不影響這種酒的口感和在啤酒屆的地位。

所以沙口感和泡沫，更多的是看某類酒的二氧化碳程度，不能太較真的作為酒好壞的硬性標(biāo)準(zhǔn)。