一、dester啤酒有很多種品種嗎？

目前主要有以下四種口味：原味經典：藍色瓶身罐體，酒精含量4.5%-5%，麥芽度11.3%，酒液清澈透明、呈淡黃色，泡沫清白、細膩而持久，入口有淡淡的蛇麻子的苦味，令人回味無窮。

超爽全麥：金黃色瓶身罐體，酒精含量4.5%-5%,麥芽濃度11.3%。酒中麥芽含量99.5%，酒花含量0.5% 小麥白啤酒：高端白啤酒，采用比利時經典釀酒法，加入精制陳皮，水芫荽等配料，使酒的口感呈現出一種復雜而又純凈的果香味， 白啤酒：采用德國經典釀酒法，遵循德國啤酒1516純度法令釀制，口感醇厚，麥香濃郁，充分體現了純正的德國啤酒風味。

二、為什么德國一開始不用酵母釀啤酒？

因為含有酵母菌的鮮啤酒，其中酵母菌數量控制是個小小的難題，太少，不夠鮮，太多，會讓酒液顯得混濁、甚至有沉積。控制的前提是檢測。

過去，同事們直接在顯微鏡下檢測、計算酵母的數量，但問題不少，比如樣品取得不夠準確，容易有偏差。

李惠萍和同事在研究一種新辦法，直接測量啤酒的“濁度”來控制這個指標，這樣的檢測更快、也更準確。

三、慕尼黑扎啤是什么釀造工藝？

埃爾巴赫-——傳承了500年的上等巴伐利亞釀酒工藝

“埃爾巴赫”啤酒擁有近500年的歷史，并以其所在地埃爾巴赫（IRLBACHER）命名，一直為布雷家族所擁有（國內也有譯為艾爾巴赫或依爾巴赫）。最早16世紀由布雷-斯坦伯格的伯爵奧托-卡米勒斯建立的一座啤酒窖，后來在1811年由波申格爾-布雷男爵弗朗茨-加布里埃爾將其建設成為一家具有一定規模的釀酒廠，專業釀造高品質、高純度的啤酒。“埃爾巴赫”所有的產品都嚴格的根據德國最古老的《啤酒純正法》來釀造，都須進行一套至少八周的啤酒成熟加工程序，這樣釀出的啤酒濃郁、均衡和高精致。

埃爾巴赫黑啤選取當地種植的大麥和小麥，采用德國最好的泰特南啤酒花。

運用釀酒廠自己深井里打出的清澈泉水，再加上世代相承近500年的上等釀造工藝，以此保證“埃爾巴赫”啤酒純正的德國巴伐利亞血統且與眾不同的口味，是巴伐利亞最好的啤酒之一，得到了巴伐利亞和世界各地人們的贊許。