1.優點

①法國的一項研究表明，通過人工方法降低赤霞珠葡萄酒的酒精度，并不會葡萄酒對心血管健康的保護作用。該項研究的結論說明，對于有疾病的人來說，低醇和無醇紅葡萄酒也是可以飲用的。

②另一方面，和傳統葡萄酒相比，無醇葡萄酒的卡路里含量更低。如果你每周喝14杯無醇而不是常規葡萄酒，將少攝取1000卡路里的熱量。對于把看的比天高的人來說，能夠減少一丁點的熱量也是不錯的。

2.缺點

①在去除酒精的過程中，無論哪種方法，葡萄酒多少都會損失一部分芳香化合物和酚類物質，這樣在香氣方面，無醇葡萄酒就缺少了豐富的果味和花香，口感上也會略失結構感和飽滿度。

②此外，葡萄酒中的很多芳香物質都是通過酒精蒸發而傳送到葡萄酒表面，進而被我們的鼻子所感知的，當酒精被移除時，這些芳香物質就失去了重要的載體。因此在口感上，無醇葡萄酒就已經敗給了傳統葡萄酒，這可不能怪酒鬼們口味太刁鉆。

③另外，酒之所以稱為酒，也是因為酒精的存在。若是去除了酒精，在人們的心里這酒終究是不地道的。沒有酒精的刺激感，各種聚會、宴會怎能嗨起來?少了酒精的麻痹感，傷心之人又如何借酒澆愁呢?