首先，從外觀來看，自己發(fā)酵的純葡萄酒顏色比市場上買到的葡萄酒顏色要淺一些，屬于一種深紅色，有點接近黑色，裝到杯子里以后，顏色呈現(xiàn)為淺鐵紅色。在經(jīng)過初步過濾后，再經(jīng)過半個月左右時間的沉淀，瓶底還是存在有一層比較細的沉淀物。而瓶裝葡萄酒在顏色上要深一些。因為瓶裝葡萄酒都是需要經(jīng)過勾兌的，添加了各種調(diào)味劑和調(diào)色劑后，顏色方面就會深一些，裝在瓶子里一般會呈黑色，倒在杯子中也會呈現(xiàn)為深紅，接近黑色，瓶裝酒基本沒有沉淀物。

從氣味來聞，自己發(fā)酵的純葡萄酒氣味是一種純果香味，因為加了白糖發(fā)酵，還有一種糖香味。而購買的瓶裝葡萄酒在經(jīng)過了調(diào)味后，是一種比較復雜的香味，聞起來比較復雜，氣味也比較淡，不如自己發(fā)酵的酒香氣濃。

最后是口感，自釀的葡萄酒味道奇妙，口味醇香回味無窮，相對較甜，喝起來口感很好，度數(shù)大約在十度左右，很好喝下喉，也正因為喝起來容易喝，相對容易多喝。而且后勁比較大，既使同一個人喝差不多的量，自釀酒也更容易喝醉。而購買的瓶裝葡萄酒口感偏苦，甜味不明顯，酒度標明為12%，喝起來酒味更濃些，但總體口感不如自釀葡萄酒順滑。