3度左右,一般的自釀啤酒,如果工藝把關不嚴,水質質量不好,因為啤酒是釀造發酵,酒精度數的高低和大麥用量多少有關,大麥加量偏高都會釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。
這樣就會使人感覺到酒勁偏大,這時需要加入一定的純凈水來調節自釀啤酒的酒精度來調節酒勁的大小。
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