1. 啤酒用水是特種用水嗎

《綠色食品啤酒花及其制品》是2017年4月1日實施的一項行業標準。

啤酒（Beer）是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵釀制而成的酒精飲料。

啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。

1L12°Bx的啤酒，可產生3344kJ熱量，相當于3～5個雞蛋或210g面包所產生熱量，一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒介紹

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。

歷史來源

巴黎盧浮宮博物館內的“藍色紀念碑”上，記錄了公元前3世紀巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實上，啤酒的發明者正是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達米亞地區的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時的啤酒并沒有豐富的泡沫。

釀造用水

通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染，硬度低，鐵、錳含量低，不含亞硝酸鹽。

2. 啤酒和水有什么區別

第一點，原料不同。

精釀啤酒：原料一般只有4種：大麥芽、酵母、啤酒花和水。個別風味啤酒，會添加一些其他配料來增加口感，但是比較少見。

工業啤酒：原料比較多，只要是含有淀粉的都可以拿來代替麥芽，常見的有大米、玉米，甚至還有糖漿。啤酒花也由整朵，變成了碎末、啤酒花制品、啤酒花浸膏等。

這樣做的缺點是，導致啤酒的酒精度和麥芽汁濃度降低，口感變淡，泡沫變少，風味變差。但是卻很大的降低了原料的成本，使得啤酒的價格便宜了很多，更容易被大家所接受。

第二點，工藝不同。

精釀啤酒：多數采用的是艾爾工藝（酵母上層發酵），溫度一般控制在10-20度之間。發酵取酒后，不經過殺菌和過濾（或簡單過濾），保留豐富的口感，但是保質期比較短。

工業啤酒：一般多用的是拉格工藝（酵母下層發酵），溫度一般控制10度以下。發酵取酒后，要經過巴氏殺菌（低溫）和過濾。目的是延長啤酒的保質期，一般可達1年左右。

第三點，周期不同。

精釀啤酒：它的可以理解為精工細作，單單是發酵的時間，就長達2個月左右。雖然釀出的啤酒品質好，但是生產周期比較漫長。而且有些啤酒還需要“后熟”才能售賣，花費的時間更長。

工業啤酒：它就相當于流水線作業，一般7天就可以發酵結束，10天左右就是一個生產周期，速度快、效率高。原則上只要原料充足，就可以一直源源不斷的生產。

第四點，定位不同。

精釀啤酒：它的啤酒的風味和細分的種類很多，定位是精品化，特色化。價格一般比較貴，從十幾元到上百元的都有。

工業啤酒：它的定位是大眾化，產量巨大，是精釀啤酒的幾十倍之多。雖然風格單一，口感較淡，味道遠不如精釀啤酒好喝，但是價格便宜，受眾更廣。

第五點，口感不同。

精釀啤酒：泡沫細膩豐富，口感醇厚飽滿，麥香味濃郁，酒精度略高。比較適合慢慢喝，像品酒一樣去體會其中的味道。

工業啤酒：泡沫少而且消散度數快，酒精度低，麥香味很淡，口感寡淡。不適合細細品味，比較適合大杯暢飲，當作解渴的飲品。

以上就是工業啤酒與精釀啤酒的區別介紹

3. 啤酒屬于水嗎

做紅燒肉，加啤酒的效果比水好

咱國家常喝的淡啤，又稱為工業水啤，比如雪花，哈爾濱，嶗山這一類的（老墨的科羅娜也屬于這種類型），口感爽烈清澈，甜味明顯，適口度好。主要是原料中有大米，同時又添加果葡糖漿所致。

所以如果用淡啤代替水來做紅燒肉，較低度的酒精可以去掉肉的腥騷味。而果葡糖漿則可以起到提鮮的效果。

最后啤酒中所含的啤酒花浸液，還可以嫩化肉質，讓瘦肉不柴。其原理是啤酒花可以打斷蛋白質的鏈式排列分布，和嫩肉粉中的木瓜酶的作用相似。

4. 啤酒用水是特種用水嗎對嗎

淮安市區自來水價格構成表（2012年5月1日抄見水量起執行）

單位：元/噸類別構成居民生活用水非居民生活用水特種用水含稅基本水價1.562.132.80污水處理費1.041.121.60水資源費0.200.200.20到戶價2.803.454.60分類說明市區居民生活用水；黨政機關、社會團體、部隊、非營利性醫療機構的非生產經營性用水；各類學校、托兒所生活用水；消防、園林、公共綠化，環衛用水；民政部門所屬的福利性企業生產用水等。

各類礦產品開采用水，各類產品制造、加工等工業用水；事業單位；交通運輸、郵電通訊、商業、金融、保險、證券、賓館、飯店、招待所、旅社、普通理發、普通浴室等經營性服務業用水；營利性醫療機構用水等。

飲料生產（含純凈水）、啤酒、茶社、酒吧、休閑娛樂業、美容美發、桑拿、沐足等高檔洗浴業、洗車業、建筑業、船舶用水等。說明：基本水價中含0.04元/噸水利工程費

5. 啤酒用水是特種用水嗎為什么

快捷酒店用水不算是特種用水。

快捷酒店里面洗臉、洗澡及馬桶用水就是平常的自來水，跟家用的一樣；

快捷酒店里面擺放的礦泉水，只要沒有標識，一般都是讓客人免費飲用的；

快捷酒店里面有的會有直飲水，經過凈化處理的自來水，可以直接飲用；

所以說快捷酒店用水不算是特種用水。

6. 啤酒是用自來水做的嗎

1 啤酒的主要成分是大麥芽、啤酒花、酵母、水。這些原料都是純天然物質，如德國的啤酒廠大都還按照1516年皇家頒布的德國純粹法令，只使用這4種原料，其他大部分的國家或地區在啤酒中都有添加輔助原料如玉米、米、蔗糖、小麥、淀粉、水果、蜜糖等。這些輔助原料使啤酒呈現不同的風味，如美國啤酒大多添加玉米，使其味道較淡；臺灣和日本則習慣添加米，使味道稍甜；德國啤酒不加輔助原料，味道香濃醇厚。

2 啤酒的度數是指酒精的度數～ 喝啤酒會醉是因為啤酒里面含有酒精～ 啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存

3 啤酒的ph值一般在4.0－5.5左右

7. 啤酒是用水做的嗎

桔子樹是可以澆啤酒的，因為啤酒的主要成分是發酵的麥芽和啤酒花，包含大量的氨基酸，有營養呈弱酸性，而且水分很大，不傷根，就如同淘米水一樣。所以啤酒是極好的芳香肥料，用其澆桔子樹不僅營養好而且養分吸收快。用法1、澆花。

用適量的啤酒澆花，可使花卉生長旺盛，葉綠花艷，不僅能夠使花卉得到充分的養分，而且還吸收得特別快。

具體方法是用水和啤酒按1：50的比例均勻混合后即可使用。

2、噴灑葉片。

用水和啤酒按1：10的比例均勻混合后，噴灑葉片，同樣能收到根外施肥的效果。

3、用啤酒擦拭葉片。

觀葉類花木可用脫脂棉或潔凈的軟布蘸啤酒，輕輕地擦拭葉片。

由于葉片能直接吸收營養物質，因此花卉的葉片更加翠綠，并富有光澤，同時葉片的質感也顯得肥厚。

8. 啤酒生產用水

啤酒的電導率大約1500 μS/cm。

啤酒電導率顯示受的因素很多，酒液當中的離子含量不同對應的電導率也是不同，例如啤酒的發酵度以及添加的硅膠等物質對其都會有影響。

現在啤酒廠大都是用儀器自動分析了 ，之前一般都通過濃度變化手工測算的。

9. 啤酒釀造用水包括哪些

啤酒配料主要是未發芽的大米、其他谷類、淀粉或蔗糖等。啤酒的原料主要包括水、麥芽(大麥麥芽、小麥麥芽)、酒花和酵母。啤酒的酒精由麥芽發酵產生。

啤酒配料

水在啤酒占了90%左右，釀造用水質量的好壞，直接影響到啤酒的質量與風味。

啤酒釀造用水是指糖化用水和洗滌麥槽用水，啤酒釀造用水被稱為“啤酒的血液”。

麥芽是“啤酒的骨架”，麥芽的成分和質量直接影響著啤酒的風味和質量。

10. 啤酒用的水是什么水

A、啤酒是由酒精、水等物質組成的混合物，屬于溶液；故錯誤 B、礦泉水是由水、礦物質元素組成的混合物，屬于溶液；故錯誤 C、汽水是碳酸飲料，由水和碳酸組成混合物，屬于溶液；故錯誤 D、液氧是氧元素組成的單質，不是混合物，不屬于溶液；故正確故選D．