1. 德國啤酒區(qū)別

德國啤酒1516年,巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純,頒下法令,規(guī)定只能使用“麥芽、水(90%以上)、啤酒花及酵母”這四種原料生產(chǎn)啤酒。德國啤酒生產(chǎn)所遵循的無菌工藝標(biāo)準(zhǔn),不依靠成品殺菌方法,在源頭和生產(chǎn)過程中保證啤酒的穩(wěn)定、無菌。因此德國啤酒保質(zhì)期更長(zhǎng)，卻因免去高溫和化學(xué)殺菌而更加生鮮和純凈！

2. 中國啤酒和德國啤酒有什么區(qū)別?

德國啤酒口感好，國產(chǎn)啤酒都是拉格啤酒（低溫下層發(fā)酵）。德國啤酒麥芽汁濃度一般都在12以上有濃郁麥芽香味，而國內(nèi)11度的都很淡，再加上現(xiàn)在拼命加水搞的什么淡爽、清爽。隨著人們生活水平的提高，及在電商可以買到更多國外好的產(chǎn)品，我們國內(nèi)產(chǎn)商要糊弄人會(huì)越來越難了。這在紅酒及啤酒這兩個(gè)行業(yè)會(huì)顯現(xiàn)更快。

3. 德國啤酒是

。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純，頒下法令，明確規(guī)定只能使用“麥芽、水、啤酒花及酵母”這四種原料生產(chǎn)啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉、化學(xué)助釀劑和澄清劑、防腐劑等低廉或有害健康的成分等）一律禁止使用。1516年德國《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律文獻(xiàn)之一。

對(duì)于德國今天的啤酒釀造廠來說，堅(jiān)持啤酒法的純度標(biāo)準(zhǔn)是無可爭(zhēng)議的事情，他們特別堅(jiān)持不使用任何添加劑。這不僅僅是法律的問題，更多的是基于他們高尚的倫理價(jià)值觀，雖然經(jīng)歷了幾百年的世事變遷，依然絲毫沒有動(dòng)搖。

德國啤酒皆嚴(yán)格按照《純正啤酒法》的要求精心釀制，屬于真正的釀造啤酒，不含其它對(duì)啤酒稀釋的成分，因此，德國啤酒普遍口感濃郁醇厚。

正是精靈堡、帝王酒廠的德國釀酒師和酒廠的擁有者們，以對(duì)原料的苛刻甄選、對(duì)法律的嚴(yán)格遵守、對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)持恪守，方才保證了德國啤酒巔峰品質(zhì)的基礎(chǔ)：純粹和健康

4. 德國啤酒是最好的嗎

三大高端啤酒為貝克啤酒，科隆巴赫啤酒，碧特博格啤酒?？坡“秃帐堑牡聡容^大的釀酒廠之一，銷售量在德國名列第二位?？坡“秃蔗劸茝S由 Johannes Haas 成立于1803年，釀酒廠位于德國一座名叫西格蘭（Siegerland）的小城。碧特博格是德國著名釀酒集團(tuán)，首個(gè)釀酒廠由 Johann Wallenborn 成立于1817年，總部位于德國萊茵蘭-普法爾茨的比特堡。

5. 俄羅斯啤酒和德國啤酒的區(qū)別

由于生活條件越來越好，大家也更愿意提高生活品質(zhì)，一些喜歡喝啤酒的男士而選擇去購買進(jìn)口啤酒，其實(shí)在所有進(jìn)口啤酒當(dāng)中，德國啤酒的知名度是最高的，德國也是啤酒的發(fā)源地，給大家有一種錯(cuò)覺，那就是德國啤酒都很昂貴，但是最近幾年大家會(huì)發(fā)現(xiàn)有很多德國的啤酒，和我們國內(nèi)的普通啤酒，甚至價(jià)格都不相上下。

其實(shí)這些并不是原裝進(jìn)口的德國啤酒，而是國產(chǎn)的德國啤酒，還有一些完全就是掛著羊頭賣狗肉的虛假產(chǎn)品，真正的德國啤酒的售價(jià)一直都非常昂貴，在德國所有的啤酒當(dāng)中黑啤的味道最好，而且喝多之后不會(huì)上頭，每年在大連都會(huì)舉行慕尼黑啤酒節(jié)，也許只有在那個(gè)時(shí)候才能夠真正品嘗到正宗的德國啤酒，因此每年大連慕尼黑啤酒節(jié)我都會(huì)去。

在啤酒節(jié)的時(shí)候，主辦方會(huì)從德國當(dāng)?shù)氐木平岩阅就暗姆绞竭\(yùn)輸過來，很多精釀的德國啤酒，那種啤酒喝起來麥芽味兒非常濃重，口感也非常不錯(cuò)，在所有的啤酒當(dāng)中，我最討厭的是俄羅斯啤酒，也許是因?yàn)槎砹_斯人酒量比較好，因此他們的啤酒度數(shù)也略微高一些，但是俄羅斯的啤酒和德國啤酒有一個(gè)最大的共同點(diǎn)，那就是很有一定的麥香味。

但是俄羅斯啤酒有后反勁兒，第2天醒來頭也會(huì)非常疼。在中國市場(chǎng)，俄羅斯啤酒價(jià)格并不貴，目前比較受消費(fèi)者歡迎的應(yīng)該是大白熊這款俄羅斯啤酒，換算一下甚至比國產(chǎn)啤酒還要便宜，因?yàn)樗牧垦b很大，屬于那種塑料桶包裝。

6. 德國啤酒優(yōu)點(diǎn)

奧古特—是尊貴、純潔、崇高、神圣和善良之意，是啤酒品牌，用傳統(tǒng)德國工藝釀造，高麥芽度，高酒精度。

嚴(yán)格挑選的高品質(zhì)的原料以及延續(xù)經(jīng)典的釀造工藝，這些都證實(shí)了奧古特是系出名門，有著高貴血統(tǒng)的啤酒。也造就了奧古特在國產(chǎn)啤酒中的非凡品質(zhì)和地位。正因如此，奧古特這上等啤酒的泡沫像是依依不舍的戀情，留下的總是美好和感動(dòng)，回味綿延，芬芳不散。

7. 德國啤酒屬于什么類型

germanbeer是德國啤酒

8. 德國啤酒分幾種

德國啤酒可以分為六大類別：白啤酒（Weissbier）、清啤酒（Pilsener）、黑啤酒（Schwarzbier）、科什啤酒（Koelsch）、出口啤酒（Exprotbier）和無酒精啤酒（AlkohofreiesBier）。

9. 德國啤酒和國內(nèi)啤酒區(qū)別

1、國產(chǎn)啤酒大多數(shù)是工業(yè)啤酒，口感清淡如水，不過蠻清爽的。而進(jìn)口啤酒口感比較醇正，更注重原料的選擇和工藝的保持與創(chuàng)新。

2、從麥芽濃度看，啤酒讓人產(chǎn)生醉意的不是酒精度而是麥芽濃度，麥芽濃度越高越是醉人，喝起來越是充滿麥香味，滿口飄香。進(jìn)口啤酒一般麥芽濃度高度的多達(dá)好幾十度，而國產(chǎn)的基本偏低。

3、從酒精度看，進(jìn)口酒基本度數(shù)比較高，大多在五度左右，十度甚至幾十度；國產(chǎn)基本在三分之二度，度數(shù)較低。

4、從生產(chǎn)工藝上看，國產(chǎn)一般采用工業(yè)釀制，大批量地釀制啤酒，對(duì)于原料也不是特別特別要求。國外一般使用麥芽、酵母、和啤酒花，德國啤酒一直堅(jiān)持古法，只用這三種原料，其他啤酒還可以加入玉米等輔料，甚至加入水果制造出果味啤酒。

5、從啤酒泡沫看，一般國產(chǎn)啤酒，只有使勁沖時(shí)才會(huì)起很大個(gè)的泡沫，而且消失得比較快。進(jìn)口啤酒的泡沫顯得比較細(xì)膩潔白，持續(xù)時(shí)間比較久，喝起來充滿麥香氣息

10. 德國啤酒和日本啤酒區(qū)別

啤酒或許是“拼酒”的最佳用酒?？墒?，有一類啤酒則需要細(xì)品——它們便是啤酒中的珍品，獨(dú)特的風(fēng)味和相對(duì)較少的供應(yīng)量使它們?cè)谄【萍易逯歇?dú)樹一幟。

口味獨(dú)特而復(fù)雜，往往具有較lager啤酒（下層發(fā)酵，市場(chǎng)上常見的啤酒基本都是lager啤酒）更高的酒精度，口感也更厚重。

比利時(shí)：復(fù)雜工藝和多樣風(fēng)味的啤酒圣地

啤酒真正的圣地在比利時(shí)。世界上沒有哪個(gè)國家可以像比利時(shí)那樣提供如此多風(fēng)味的啤酒——據(jù)說那里生產(chǎn)500種不同口味的啤酒。比利時(shí)的釀酒工藝也深深影響了其他國家的啤酒工業(yè)。

傳統(tǒng)比利時(shí)啤酒除了使用大麥做主要原料之外，還要添加香料與水果，如橘子皮、莓類水果等，這使得比利時(shí)啤酒展現(xiàn)出豐富多樣的香氣和口感。

比利時(shí)啤酒中最重要的是“修道院啤酒”，包括由真正的修道士釀制的Trappist和授權(quán)非修道院酒廠制作的Abbey Beer。Trappist均采用“上層發(fā)酵法”（ale），酒精度較高，通常經(jīng)過2到3次瓶?jī)?nèi)發(fā)酵，而且全程采用手工制作?，F(xiàn)在，比利時(shí)的Orval金谷、Chimay智美、Westmalle偉馬力、Rochefort羅斯福與Westvleteren，和荷蘭的修文修道院是世界上僅有的六家Trappist啤酒釀造者。

此外，比利時(shí)還有一種釀造過程復(fù)雜的啤酒——Lambic。Lambic最大的特色在于采用“自然發(fā)酵法”，而且至少要在橡木桶中儲(chǔ)存3年后才裝瓶。通常儲(chǔ)酒用的橡木桶選擇波特或雪莉酒使用過的舊桶，從而增加酒的的層次。Lambic裝瓶大多用軟木塞封蓋，這樣一瓶啤酒可以存放更長(zhǎng)的時(shí)間，而且停留在瓶?jī)?nèi)的酵母還會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，使得Lambic保持活力。

德國：小麥啤酒的天堂

德國是世界上啤酒消耗最大的國家。德國啤酒種類豐富，其中以小麥啤酒居多。在1516年，《啤酒純凈法》規(guī)定釀制啤酒只能用大麥、麥芽、啤酒花(600090,股吧)和水，傳統(tǒng)的德國酒廠至今仍嚴(yán)格遵照這一規(guī)范。

經(jīng)典的德國啤酒多采用Lambic的釀造方式。在德國的啤酒之鄉(xiāng)巴伐利亞，到處可見啤酒在生活中的痕跡。

據(jù)說，巴伐利亞北部有種“石頭啤酒”：將重約400公斤的石頭放在山毛櫸堆上烤至1200℃，然后將紅熱的石頭放進(jìn)煮沸釜中，石頭的高溫使麥芽糖迅速轉(zhuǎn)變?yōu)榻固?，緊緊粘附在石頭上，之后再把石頭放進(jìn)發(fā)酵槽中，迅速冷卻的焦糖再次溶解，這樣釀造出的啤酒便含有一種特殊的煙熏味。

愛爾蘭：不可錯(cuò)過的黑啤酒

愛爾蘭的黑啤酒（stout）享有盛譽(yù)?；蛟S是那里濕冷的氣候令人們對(duì)口感重的黑啤酒青睞有加。采用烘培麥芽釀制的黑啤酒不僅營養(yǎng)豐富，而且有飲后可起到御寒的作用，因此被稱為“黑面包”。

愛爾蘭最出名的黑啤當(dāng)屬Guinness健力士。這種啤酒色澤呈深黑，被叫做“波特”?，F(xiàn)在，每天有一千萬品脫的健力士黑啤被喝掉。

英國：就要一點(diǎn)苦

英國堅(jiān)持其自8世紀(jì)開始的傳統(tǒng)，禁令在啤酒釀制中使用啤酒花。這是英國啤酒口感帶苦味的發(fā)端。直到今天，英國人對(duì)苦啤酒仍偏愛有加，他們認(rèn)為，不同的苦啤酒都具有獨(dú)特的口味，而且酒勁也各不相同，

英國最具代表性的是Bitter（加入麥芽的Real Ale）苦啤酒，Mild清啤酒苦味與酒度比苦啤酒低，顏色比苦啤酒深，呈深褐色，稱棕啤。

只屬于一瓶酒的酒杯

高端啤酒每款都配有專用的酒杯。那些形狀各異的杯子，并非只是花哨的點(diǎn)綴，而是對(duì)啤酒品飲有著重要影響的道具。

什么樣的啤酒用什么樣的杯子，是經(jīng)過總釀酒師測(cè)試后作出的選擇。根據(jù)香氣和口感特點(diǎn)，每款啤酒都有一種杯子是最匹配的，或細(xì)長(zhǎng)優(yōu)雅，或闊口粗矮，或是容量豪氣的品脫杯，或是造型婉轉(zhuǎn)的花型杯……

杯子的深淺粗細(xì)以及形狀，直接影響到人們喝酒時(shí)嗅覺、味覺和視覺的感受。這種感觸，是藝術(shù)家才可以準(zhǔn)確運(yùn)用的敏銳和細(xì)膩。

專用酒杯還賦予高端啤酒一種品飲上的儀式感——當(dāng)你端起一只這樣的酒杯時(shí)，“拼酒”的念頭不免立刻變得惡俗，不經(jīng)意間，你會(huì)放緩節(jié)奏，開始細(xì)細(xì)品味，就如同品味一杯優(yōu)雅的紅酒。