1. 中國四大名啤酒

1、北京啤酒，“北京啤酒”是北京歷史上最悠久的啤酒品牌，曾作為北京特產及國宴用酒而聲名顯赫，始建于1941年，被親切地稱為“北京白牌”。2004年4月底北京啤酒新工廠正式竣工投產，新包裝、新口味的北京啤酒全新上市。

2、華潤雪花啤酒，華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的全國性的專業啤酒公司，總部在北京。雪花啤酒是中國啤酒十大品牌，最保護商標，全球最好的啤酒品牌。

3、燕京啤酒，是由北京燕京啤酒集團公司生產的產品，是啤酒十大品牌，保護商標，北京2008年奧運會啤酒贊助商。2015年燕京啤酒產銷量達到800萬千升,進入世界啤酒前六名 ，形成最好的的大型啤酒企業集團。

2. 中國4大名啤酒

陽朔一道亮麗的飲食文化風景，不吃不知道，一吃嚇一跳，大名如雷貫耳，如果不試一下就真的枉費到此一游。啤酒魚有點像川菜中火鍋魚的做法，先把魚在油里煎一煎，再放啤酒及各種調料燒制而成。燒的器具很特別，魚放在一個平底的盤子里，盤子下面是一個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻，入口果然鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味。對了，一定要吃帶鱗的，正宗的啤酒魚，魚鱗都炸得非常脆，好吃極了。

　　陽朔“啤酒魚“，是陽朔有名的地方特色菜，魚肉鮮辣可口，無一絲魚本身的腥味，啤酒和魚肉的香味可以讓人胃口大開。陽朔的啤酒魚是選用陽朔漓江里鮮活的大鯉魚，先用桂北山區出產的生茶油烹炸，然后放入桂林產的上等啤酒紅燜而成，具有獨特的香酥鮮嫩風味。2002年5月陽朔啤酒魚以外香內嫩，皮黃汁濃，入口唇齒留香在“奇山杯全國迷宗菜交流比賽研討會” 上一舉奪得金獎。由此，陽朔啤酒魚堂堂正正地“游”進了京城。

　　材料：

　　主料：漓江鮮魚 草魚鯉魚

　　輔料：青紅椒、西紅柿

　　調料：鹽、料酒、花生油、啤酒、生抽、老抽、蠔油、蔥姜、雞精

　　做法：

　　啤酒魚從選料到做工，道道講究。魚的重量一般在二、三斤左右，最好是漓江生猛的野生鯉魚、毛骨魚或桂花魚等，不用刮魚鱗將魚剖成兩半，活鯉魚開膛破肚但不刮鱗，去掉內臟，投入油鍋猛煎，下鍋煎成兩面金黃色，直到魚鱗變軟微卷起，魚身變焦黃，而魚形保持完整不散不爛。

　　魚煎好后，放入先煎炒好的配菜，淋入醬油，加入西紅柿塊撒上紅辣椒，然后用漓泉啤酒代水，倒入半瓶啤酒,把魚煮熟，留湯汁二成時出鍋(此湯汁用來泡飯也是一絕)，啤酒魚就算大功告成了。做魚的關鍵是火候，先大火后文火，直到魚的色澤漸漸變黃，形狀成塊。

　　燒的器具也很特別，魚放在一個平底的盤子里，盤子下面是一個盆子，放了些水，再下面才是火，而不像是川菜火鍋直接將鍋放在爐火上面。這樣上面的魚不易燒糊且受熱均勻

3. 中國八大啤酒

金陵啤酒：金陵啤酒的品牌始建于1958年，是江蘇省第一個啤酒品牌。其品牌取南京的古稱金陵之名。1993年，原公司與香港華都合資有限公司合資而1997年，公司又與比利時英特布魯國際啤酒集團合作，成立為南京英博金陵啤酒公司2.大富豪啤酒：江蘇大富豪啤酒有限公司組建于1996年12月，是中國啤酒工業十強企業，南通市節能減排示范企業。

3.天目湖啤酒：是一家集啤酒研究、產品開發、生產銷售為一體的綜合性企業。其系列啤酒清亮透明、泡沫潔白細膩、口感純正、柔和爽口。

4. 中國十大名酒啤酒

白酒和啤酒是生活最常見的兩種酒類，眾所周知，白酒的度數更高，啤酒的度數相比要低很多，所以喝一瓶白酒相當于喝很多瓶啤酒，那么一瓶白酒究竟等于多少瓶啤酒呢？

一、按照酒精度計算，通常10度原麥汁濃度的啤酒酒精度在4%±，如果按照酒精度折算40度白酒一斤，就相當于10瓶啤酒，而實際上喝酒時的酒量不是這樣對等的，因為啤酒中含有二氧化碳，會促進酒精的吸收，通常情況下喝白酒和啤酒的比例都是按照1：6的比例，也就是喝1瓶白酒對6瓶啤酒。

二、酒的度數表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃）。表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。西方國家常用proof表示酒精含量，規定200proof為酒精含量為100%的酒。如100proof的酒則是含酒精50%。啤酒的度數則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發酵前浸出物的濃度為12%（重量比）。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。

三、啤酒的酒精是由麥芽糖轉化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精含量為4-5%。啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量，而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度。酒的度數酒度的定義是指酒中純乙醇（酒精）所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升，這種酒的酒度就是10°，但容量是隨溫度高低有所增減的。我國規定是在溫度20℃時檢測。也就是20℃時，100毫升酒中純乙醇含量多少。

5. 中國4大啤酒

東北十大啤酒品牌有：青島啤酒、雪花啤酒、燕京啤酒、金威啤酒、山城啤酒、珠江啤酒、哈爾濱啤酒、雪津啤酒、金星啤酒、金士百啤酒。下面分別來介紹這些啤酒品牌。

1、青島啤酒

青島啤酒產自青島啤酒股份有限公司，公司的前身是國營青島啤酒廠。青島啤酒選用大麥、大米、啤酒花和礦泉水為原料釀制而成。

2、雪花啤酒

華潤雪花啤酒（中國）有限公司成立于1994年，是一家生產、經營啤酒的公司。總部設于中國北京。華潤雪花啤酒在中國經營98家啤酒廠，旗下含雪花啤酒品牌及30多個區域品牌。

3、燕京啤酒

燕京啤酒成立于1980年，總部位于北京，是一家啤酒生產企業。2009年啤酒產銷量467萬千升，銷售收入133.08億元、實現利稅29.98億元、實現利潤8.65億元。

4、金威啤酒

金威啤酒品牌乃由金威啤酒集團有限公司所擁有。金威啤酒集團有限公司為香港上市公司。金威啤酒產品包括老金威、金威純生、金威金純、金威2008、綠金威等十幾個系列。

5、山城啤酒

山城啤酒創牌于1958年，是重慶啤酒（集團）有限責任公司旗下的品牌。山城啤酒系列產品有：520ML精裝啤酒，625ML裝普通啤酒及625ML裝清爽型啤酒。

6、珠江啤酒

珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團有限公司旗下的品牌。廣州珠江啤酒集團有限公司于1985年建成投產，是一家以啤酒業為主體，以啤酒配套和相關產業為輔助的啤酒企業。

7、哈爾濱啤酒

哈爾濱啤酒集團有限公司創建于1900年，是中國最早的啤酒制造商之一。哈啤集團的市場份額在哈爾濱約為66% ，在全國為5%左右。哈爾濱啤酒銷往除西藏以外的全國其他省區，并遠銷英國、美國、俄羅斯、日本、韓國、新加坡等30多個國家和地區。

8、雪津啤酒

福建雪津啤酒有限公司（前身為莆田啤酒廠、福建雪津啤酒集團公司）始建于1986年，莆田工廠位于新涵工業區，占地面積600多畝，總建筑面積16萬余平方米。

9、金星啤酒

金星啤酒集團是1995年10月以河南金星啤酒廠為核心組建的集工、貿、科研一體化的啤酒集團，創建于1982年。企業在豫、黔、滇、川、陜、甘、魯、晉、粵等10省投建18個啤酒生產基地，旗下金星、藍馬兩大系列30多個產品。

10、金士百啤酒

金士百啤酒是由吉林省四平金士百啤酒集團公司生產的酒類產品。扎根于東北平原的松遼糧倉腹地，依托當地優越的生態和生產環境，逐漸發展成吉林省最大的啤酒生產基地。

6. 中國六大啤酒

世界啤酒業排名前8大生產商

1、Budweiser百威，世界知名的啤酒品牌，1876年誕生于美國，創始人是Adolphus Busch，公司總部設在美國密西里州圣路易斯市。百威啤酒，百年發展中一直以其純正的口感，過硬的質量贏得了全世界消費者的青睞，成為世界暢銷、銷量多的啤酒。

2、喜力HeineKen，創立于1864年荷蘭阿姆斯特丹，又名海尼根,享譽國際的啤酒品牌，口感平順甘醇，不含枯澀刺激味道，世界大型的啤酒出口商。

3、Carlsberg嘉士伯，創立于1847年丹麥，全球知名的啤酒集團，主要從事啤酒和軟飲料的生產與銷售，與足球的合作伙伴關系是嘉士伯引以為傲的傳統。

4、Beck`s貝克，起源于16世紀德國，貝克是百威英博旗下主導品牌。擁有四百年歷史的貝克啤酒是德國啤酒的代表，也是全世界受歡迎的德國啤酒。尤其是在美國（每年大約1億升）/英國/意大利。

5、Corona科羅娜，1925年墨西哥，全球領先品牌，世界十大啤酒品牌，行業著名品牌，墨西哥莫德羅集團。

6、Stella Artois時代，始于1366年，比利時極具知名度的窖藏啤酒，世界著名啤酒品牌，百威英博集團三大全球旗艦品牌之一，全球領先的釀酒制造商。

7、Krombacher科隆巴赫，源自1803年德國，德國較大的私有啤酒集團公司，啤酒口味圓滑香甜，有特殊的啤酒花的氣味，德國科隆巴赫啤酒公司。

8、Oettinger奧丁格，德國奧丁格啤酒 Original Oettinger 始建于1731年，至今已有近300年歷史，在德國擁有五家釀造工廠，3個世紀以來奧丁格始終保持著純正德國啤酒風味，釀造的經典小麥啤、大麥啤、皮爾森等啤酒，只采用麥芽、啤酒花、水和酵母，嚴格遵循1516年德國質量純凈法案。

7. 中國十大名啤酒

奧古斯汀啤酒、教士啤酒、貝克啤酒、碧特博格啤酒、寶萊納啤酒、艾丁格啤酒、克穆巴赫啤酒、考尼格皮爾森啤酒、奧丁格啤酒、費爾廷斯啤酒、瑞德伯格啤酒、沃斯樂/華士坦啤酒、耶弗爾啤酒、哈薩魯達啤酒。

　　被曝光的14種德國啤酒中，檢出含有草甘膦農藥殘留物，按照德國標準殘留物超標近300倍，說好的德國啤酒純凈無添加，說好的進口食品安全有保障呢？

　　草甘膦是世界上應用最廣、產量最大的農藥品種，其年銷售值一直居農藥之首。但其危害性是可能會引發癌癥。世衛組織2015年公布研究報告，認定孟山都的農藥草甘膦，商品名“農達”可能致癌。從2001年以來，該機構對美國、加拿大和瑞典進行了相關調查，有足夠證據顯示，草甘膦農藥可能會引發淋巴腺癌和肺癌。草甘膦即便含量很低，也可能對人類健康造成負面影響。草甘膦的服用量超過100毫升，即有可能出現嘔吐、喉嚨疼痛和腹瀉等癥狀，甚至有可能誘發皮膚癌或者腎臟部分的疾病。

8. 中國五大啤酒

哈爾濱啤酒作為中國第一家啤酒廠，如今也是國內五大啤酒巨頭之一，那到底哈爾濱啤酒是哪個國家的，然而很可惜的告訴你“哈爾濱啤酒是美國的”，2004年百威的母公司安海斯·布希（AB）收購哈爾濱啤酒后私有化, 所占股權達99.6%。哈爾濱啤酒雖然被美國安海斯·布希公司收購，但在國內卻一直打著國產的名義售賣，而收購的消息也并沒有大肆宣傳，所以在大多數人心中，哈爾濱啤酒一直都是國產，然而不僅是哈爾濱，國內幾大啤酒巨頭都有外資背景。

9. 中國最有名啤酒

1.雪花啤酒

　　品牌成立時間：1994年

　　雪花啤酒是我國家喻戶曉的啤酒品牌，隸屬于華潤雪花啤酒有限公司，公司生產的啤酒一直以口感清爽而深受全國消費者喜愛，雪花啤酒的銷量也是連續9年位列全國第一。

2、青島啤酒

　　品牌成立時間：1993年

　　青島啤酒是青島啤酒股份有限公司旗下品牌，公司成立于1993年，是全國最早開始生產啤酒的企業之一，其生產的青島啤酒酒液清澈透明，口感清香爽口，遠銷全球70多個國家。

3、百威啤酒

　　品牌成立時間：1876年

　　百威啤酒是1876年誕生于美國的啤酒品牌，其生產的啤酒一直堅持使用最優質的純天然原料和嚴謹的制作工藝，口感純正，在全世界都很暢銷，有著“啤酒之王”的美譽。