1. 紅啤酒是什么做的

你所說的啤酒是根據色澤進行了區分，是因為生產過程中使用的原料、以及生產工藝的不同，所謂“黃啤酒”使用的是淺色麥芽（輔以部分大米）制備出的麥汁，其色度一般在25EBC以下，色澤看起來就是“黃色”的；而“黑啤酒”使用了大量的黑麥芽或焦香麥芽制備出的麥汁，其色度一般在40EBC以上，色澤偏黑、偏紅、泡沫豐富，故稱為“黑啤酒”，若色度在25—40EBC之間，行業內一般稱為“深色啤酒”。

而“白啤酒”就不是簡單的原料使用問題，雖然也使用的是淺色麥芽做原料，但是在生產工藝上使用了兩種不同的酵母進行了二次發酵，且在第二次發酵過程中，加入了其他風味物質（如酯香類物質），其最終成品酒也未進行過濾，成品酒中含有大量的蛋白質和酵母（已殺滅），故外觀上看，成品酒很渾濁，呈現一種白色乳濁狀態，故稱為“白啤酒”。

從以上生產工藝及使用原料的情況來看，“白啤酒”營養更為豐富一些，“黑啤酒”其實也不錯，口感豐滿，泡沫豐富，本人更喜歡“黑啤酒”，因為從色澤上看更讓人有飲用的欲望，而“白啤酒”因為其渾濁的狀態，感覺不像是啤酒。

2. 紅啤酒的介紹

紅爵啤酒一切原料皆來自天然。純正歐洲品質，100%全麥芽釀造讓啤酒的色澤、香氣、酒體、口感渾然天成。8.5°P原麥汁濃度，泡沫細膩，初品口感乍苦微甜，再品清新爽冽，多層面的精致打磨讓其更具雕琢感。

1870年，荷蘭的一對摯友查爾斯·德·佩斯特（Charles de Pesters）和約翰內斯·范馬爾維庫伊（Johannes van Marwijk Kooy）對啤酒有著共同愛好，他們認為當時阿姆斯特丹的啤酒渾濁無味，發現流經城市的阿姆斯特爾河可以給啤酒提供最佳的冷藏條件，于是決定建立屬于自己的啤酒廠。這就是紅爵啤酒的起源，紅爵英文名稱Amstel正是源于阿姆斯特爾河。

3. 紅啤酒是什么做的飲料

紅扎啤是酒

扎啤中的紅啤酒估計也就是一些碳酸飲料混上一部的啤酒而制成的。從顏色上看起來是紅色，喝起來也有CO2飽和感的啤酒味道。也就是所謂的紅啤酒了。

扎啤就是經過發酵成熟的不經兌水的啤酒，實際上就是鮮啤酒或生啤酒。它既不同于經過高溫殺菌的瓶裝、聽裝熟啤酒，也不同于沒經過殺菌的散裝啤酒，而是一種純天然、無色素、無防腐劑、不加糖、不加任何香精的優質酒，營養極為豐富。

4. 啤酒是什么做的?

啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。 只有酵母。 曲霉也是釀酒的，不過不是啤酒。

5. 紅酒加啤酒叫什么

九九歸一:【基本解釋】:繞了不少圈子，最后又還了原。

6. 紅酒 啤酒

一瓶紅酒的酒精度含量在10度左右。啤酒(64oML)按酒精度含量可分為：無醇啤酒（0.5%）、低醇啤酒（2.5%）、普通啤酒（3.2%-3.3%）由此算出;10/0.5=20 10/2.5=4 10/3.2=3

7. 紅啤酒的功效

在英國，這種啤酒就被稱作 Brown Ale，而在德國也可以稱作 Marzen Lager 或是 Amber Lager。

許多紅啤是采用維也納的紅色麥芽制作而成。

有的還經過木桶熟成，因此大多為琥珀色、棕色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明

8. 紅啤是怎么制作的

     絕大多數的啤酒，都是以大麥芽（小麥芽）和水為基礎原料；在加上專業的酵母菌和啤酒花，經過一些系列發酵釀制而成。釀好的啤酒，含有很多大分子蛋白質、活性酵母菌、乳酸菌、酯類、啤酒花等等，所以酒體很渾濁，顏色發黃，完全不透明。

   剛釀好的啤酒叫做生啤，營養豐富，泡沫多而且細膩，麥香味濃郁，口感新鮮純正，風味獨特，非常好喝。雖然優點眾多，但是缺點也很明顯，就是保質期很多，即使低溫情況也只能保持3-7天左右。所以無法形成大規模的商品，因此需要進一步處理才能進入市場。 釀好的啤酒，要經過過濾和巴氏滅菌等一系列程序，目的是過濾和殺滅里面的活性菌，把它變成清澈的熟啤。從而延長啤酒的保質期，通常可以達到6個月的時間，市場上絕大多數啤酒都是加工過的熟啤。  

簡單來說，很清澈的啤酒，都是經過二次過濾處理的熟啤。酒體黃亮清澈，賣相好看，保質期長，但是營養差，口感下降。而很渾濁的啤酒，往往都是未經處理（或簡單處理）的生啤，營養豐富，口感好喝，但是酒體渾濁，賣相較差，并且保質期很短。

   那么為什么有的啤酒是黃色的，有的確實綠色的呢？  

其實這和原料有關。釀啤酒的四大基礎原料里，水、酵母、啤酒花對顏色沒有影響，只有麥芽會直接影響啤酒的顏色。一般情況下，烘烤過的麥芽呈淺黃色，所以釀造的啤酒往往都是黃色的。根據烘烤的程度，又分為淺黃和棕黃。 

  市場上絕大多數都是黃啤，另外還有少量的黑啤、紅啤、綠啤。黑啤是因為原料里添加了焦香麥芽，所以釀出的啤酒顏色很深，一般是紅褐色或者深褐色。紅啤則是100%用棕色麥芽釀造出來的，而綠啤是在過濾后的啤酒清酒中，加入螺旋藻提取液，因此看起來是綠色的。   

為啥有的啤酒很清澈，有的啤酒很渾濁？還有的是綠色的？ 簡單來說，渾濁的啤酒是剛釀好的生啤，含有很多營養物質，因此比較渾濁。而清澈的啤酒，是過濾和滅活處理過的熟啤。

9. 紅啤酒是什么做的原料

按發酵方法 頂部發酵ale 和底部發酵larger

一般黑啤是larger的其它都是ale 還有就是顏色區分了 原漿啤酒是指發酵一次沒經過勾兌的啤酒 可以是ale也可以是larger

二次發酵是相對于原漿在加糖加原料制作而成的 酒精度數一般較其它啤酒高

10. 紅啤是酒嗎

酒液質量：優良 整體評價：糧食酒，完美！ 口感味道：麥香味濃厚 珠江啤酒！味道真的好！已經買了十幾箱了！這次五一的活動力度比較大！這個價格真是太便宜了，很好的啤酒。

11. 紅燒 啤酒

主料

魚肉600克

輔料

姜6片

蒜4瓣

豆瓣醬1勺

啤酒1罐

料酒2勺

鹽1克

雞精1克

生抽3勺

老抽半勺

做法

1.魚肉洗凈擦干表面水份，斬成小塊。

2.放入盆中，加入料酒、生抽、胡椒粉抓勻腌制十分鐘。

3.姜切片、蒜切粒、豆瓣醬一勺、啤酒一罐備用。

4.腌制好的魚塊撒上一層淀粉。

5.鍋內熱油，下魚塊中火油炸。

6.炸至呈金黃色時，盛出備用。

7.另起油鍋，下姜、蒜小火炒香。

8.加入豆瓣醬炒香炒出紅油。

9.鍋內加啤酒，鹽、生抽、老抽調成紅燒汁。

10.魚塊放入鍋內，煮沸轉小火燒十分鐘。

11.大火收汁，調入少許鹽和雞精，出鍋。