1. 啤酒麥汁濃度越高越好嘛
是的。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久。酒味醇厚柔和，保管期也長。垍頭條萊
因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期.條萊垍頭
啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，條萊垍頭
2. 啤酒的原麥汁濃度越高越好嗎?
就是啤酒里的浸出物含量 做啤酒先要做麥汁，麥汁濃度有大有小，越大的浸出物含量就越高，做出的啤酒就越濃（這樣說和目前中國絕大多數酒廠真實的生產相比其實不是很準確，但差不多就是這個意思）。
由于飲食習慣、生產成本等原因，中國的啤酒目前都傾向淡爽化，就是度數越來越低，現在一般主流的酒都在8、9度的樣子。 樓主的口味和歐洲那邊的類似，如果想喝濃點的啤酒建議你買一些歐洲品牌比如嘉士伯、喜力等，國產的現在幾乎沒有濃的了。
3. 啤酒是原麥汁濃度越高越好嗎
麥汁濃度就是麥芽度，原麥汁濃度并不是酒精度,下面分別介紹一下: 原麥汁濃度:一般針對啤酒而言,是指發酵前麥芽汁所含的糖度。 啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度,即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。謝謝
4. 什么啤酒麥汁濃度高
330ml燕京啤酒8°P特制采用獨特工藝精心釀制而成，酒質優良，醇馥幽郁，深受消費者喜愛。 老北京的燕京啤酒，8P麥汁濃度，泡沫濃厚，口感清純，酒花香氣純正，冰鎮后飲，消熱解暑，地處炎熱的南方，暢飲燕京啤酒，盛感北方的清涼，價格親民，性價比高，
5. 啤酒原麥汁濃度是越高越好嗎
酒精度容易上頭。兩個概念完全不是一回事，但有關系。酒精度是指酒精在酒中的濃度，比如3.5%vol，即100毫升該款啤酒中含有3.5毫升純酒精。
原麥汁濃度則說的是釀造啤酒過程中，對酒液原漿進行過濾并煮沸、即將發酵前的麥汁濃度，一般控制在8~16°P之間，10°P麥汁濃度意為100克麥汁中含糖量為10克。通過檢測成品啤酒中的酒精濃度和真正濃度，就可以計算出原麥汁濃度。通俗點說，就是酒精度影響啤酒的勁頭，原麥汁濃度影響啤酒的口感和味道。
6. 啤酒的麥汁濃度多少口感最好
市面上最常見的啤酒原麥汁濃度大約在8℃到12℃左右，一般來說，原麥汁濃度越低啤酒度數就越低，口感也就越清爽（其實就是淡）反之亦然
7. 啤酒麥汁濃度越高越好嘛還是越酸
GB/T 4927-2008 啤酒（強改推），國家標準，2008是現行版本，規定了啤酒的術語和定義、產品分類、要求、分析方法、檢驗規則以及標志、包裝、運輸和貯存。GB/T 4927-2008 適用于啤酒的生產、檢驗與銷售。
擴展資料：
GB/T 4927-2008 與GB4927-2001的區別
將特種啤酒的定義調整到第3章術語和定義中，修改了干啤酒、冰啤酒、低醇啤酒、小麥啤酒、渾濁啤酒的定義，增加了無醇啤酒和果蔬類啤酒的定義；
增加了產品分類；將凈含量負偏差改為凈含量；質量等級取消了二級；酒精度的計量單位改用體積分數（%vol）表示；
對淡色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、總酸、二氧化碳指標進行了調整；對濃色啤酒和黑色啤酒的泡持性、酒精度、原麥汁濃度、二氧化碳指標進行了調整，另增加了蔗糖轉化酶活性要求；對出廠檢驗項目進行了適當修改。
8. 啤酒里的原麥汁濃度高了好還是低了好
高濃度啤酒稀釋技術就是在糖化生產高濃度麥汁，經過發酵和后酵貯藏，在啤酒灌裝前加入稀釋水，使之達到希望的原麥汁濃度和酒精含量（扎啤機廠家）。
此項技術緣于人們對低濃低醇啤酒需求的增長。近年來，西方國家開始流行低濃低醇啤酒，其原麥汁濃度一般為7P—9P，而酒精含量則在1.0%—3.0%。低濃低醇的生產技術五花八門，有真空蒸餾法、透析法、反滲透法、低溫接觸法、限制發酵法和稀釋法等。根據原有設備的平衡能力，在麥汁制備工序以后，對冷麥汁、嫩啤酒或成熟啤酒進行稀釋，使之最終達到啤酒所要求的原麥汁濃度。
9. 啤酒里麥汁濃度高低有什么作用
精釀啤酒現在在市場上備受人們的推崇，因為它更加與人們的健康理念和需求相契合，與一般的啤酒存在著一定的差異，一般的啤酒主要是以谷物和優質的水為主要原料釀造而成的，經過特定的酵母發酵會含有很豐富的二氧化碳，然而精釀啤酒他不會添加人工色素或者是其他的原料，但是在釀造的過程中，企業通常不會考慮成本的要求。根據不同濃度的啤酒，麥汁濃度也是完全不同的。垍頭條萊
1、低濃度啤酒萊垍頭條
麥芽汁濃度為6°-8°，酒精含量也是低的，一般是2%，適宜在夏季作為清涼飲品飲用，缺點是穩定性差，保存時間較短。萊垍頭條
2、中濃度啤酒萊垍頭條
麥芽汁濃度為10°-12°，酒精含量在3.5%左右，以10度為普遍，我國中高端工業啤酒生產的主要品種就是10°左右。萊垍頭條
3、高濃度啤酒萊垍頭條
麥芽汁濃度為12°-20°，酒精含量5%左右。國際上公認12度以上的啤酒為高級啤酒，麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保質期也長，口感也是上好的。萊垍頭條
精釀啤酒與一般啤酒有哪些區別萊垍頭條
一、釀酒原料不同萊垍頭條
啤酒是以谷物、水為主要原料，加啤酒花（或酒花制品）經酵母發酵釀造而成，含有二氧化碳的低酒精度發酵酒。啤酒根據原料和發酵工藝，通常可以分為精釀啤酒和工業啤酒。條萊垍頭
1、精釀啤酒：只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數會選擇上等的原料釀造而成。萊垍頭條
2、工業啤酒：同樣使用麥芽、啤酒花、酵母和水釀造而成，但為了追求成本，更多用大米、玉米和淀粉等原料取代麥芽。這樣釀出的啤酒麥芽汁濃度非常低，口感偏淡。萊垍頭條
二、發酵工藝不同條萊垍頭
精釀啤酒和工業啤酒的發酵工藝也有所區別，通常精釀啤酒采納的是艾爾工藝（Ales，上發酵工藝），工業啤酒采納的是拉格工藝（Larges，下發酵工藝），二者主要區別是發酵過程中酵母所在的位置和發酵溫度不同。萊垍頭條
1、精釀啤酒：多為艾爾工藝，酵母在發酵罐頂端工作，浮在酒液的上方，發酵溫度一般操縱在10-20℃。發酵罐通常較小，發酵結束后不進行過濾處理。萊垍頭條
2、工業啤酒：多為拉格工藝，酵母在發酵罐底部工作，沉在酒液的下方，發酵溫度一般操縱在10℃以下。發酵罐較大，發酵結束后通常采納過濾和巴氏殺 菌，增加啤酒的貨架期（保質時間）。萊垍頭條
三、發酵時間不同條萊垍頭
精釀啤酒和工業啤酒除了發酵工藝有所區別外，發酵時間也有很大不同。萊垍頭條
1、精釀啤酒：因為不需要太計較成本，所以發酵時間往往不會特殊重視，不會太多考慮時間成本。傳統的精釀啤酒發酵時間可長達15天—2個月，這樣啤酒發酵，麥芽汁濃度更高，風味更為濃郁。條萊垍頭
2、工業啤酒：對工業啤酒而言，時間就是金錢，因此工業啤酒發酵時間通常只為7天左右，這樣發酵不會特殊，導致麥芽汁濃度含量低，風味也更為清淡。條萊垍頭
10. 啤酒中的麥汁濃度和酒精度的區別
酒都是有度數的，不管是白酒、啤酒，還是葡萄酒、雞尾酒等，都有或高或低的度數。不過酒水品類不同，度數所代表的的含義也不盡相同，就比如說，白酒的度數就是酒精度數，啤酒的度數一般是指麻汁濃度也就是常說的麥芽度。啤酒的酒精度數一般不會搞，基本在適度以內，麥汁濃度要稍微高一些，常見的有8、10、12.那么啤酒麥芽度和酒精度有什么區別呢？
啤酒的麥芽度和酒精度：
一般而言，麥芽汁濃度與啤酒的酒精度數成正比。比如原麥芽汁低于10P，酒精度數一般不會超不過5%，屬于低度啤酒。而黑啤往往高達15P到20P，那么酒精度數往往在5度以上。
啤酒麥汁濃度定義
制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。
啤酒的酒精度數：
啤酒的酒精度數是按質量體積百分比(m/v%)計算的，像商標上標出的12度是指原麥汁濃度，因此酒精度應該是4°左右。一般情況下，啤酒的酒精含量多數在2-5% 之間，常見的淺色啤酒為3.3-3.8%;濃色啤酒為4-5%;而德國啤酒的酒精濃度比較高，大約為5-9%，且苦味比較重。啤酒的酒精含量越高，則品質越好。
啤酒麥芽度和酒精度區別：
麥汁濃度，就是生產時的麥汁（糖度）專業說法就是浸出物所占比例，
國標（GB）定義：原麥汁濃度：是一種國際通用表示單位，符號為“ oP ”，表示100g麥芽汁中含有浸出物的克數，（包括碳水化合物，含氮物質，維生素等）
啤酒標簽中標出現的原麥汁濃度，表示100g啤酒中含有的浸出物的克數，與白酒的“度”不是一回事，還有酒精度，這個和白酒的一樣，不同原麥汁濃度對應的酒精度不同。
國標要求：原麥汁濃度≥14.1 P 酒精度≥5.2（%vol)(v/v)（就是相應的濃度應該達到相應的酒精度）
12.1-14.0 P ≥ 4.5
11.1-12.0 P ≥ 4.1
10.1-11.0 P ≥ 3.7
8.1-10.0 P ≥ 3.3 （常見的9度啤酒，酒精度都是≥3.3%
小于等于8.0 ≥ 2.5
11. 啤酒麥汁濃度越高越好嗎
原麥汁濃度越高，口感越重，反之，口感越清爽！
1.
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。
2.
啤酒是根據英語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。現在國際上的啤酒大部分均添加輔助原料。
3.
有的國家規定輔助原料的用量總計不超過麥芽用量的50%。在德國，除出口啤酒外，德國國內銷售啤酒一概不使用輔助原料。在2009年，亞洲的啤酒產量約5867萬千升，首次超越歐洲，成為全球最大的啤酒生產地。
4.
原麥汁濃度:一般針對啤酒而言，是指發酵前麥芽汁所含的糖度。啤酒酒標上的度數含義為原麥汁濃度，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。
