1903年8月15日，一些來自盎格魯———日耳曼啤酒公司的德國、英國商人，為適應占領軍及不斷增加的僑民對啤酒的需求，在駐有大量德軍的青島鶴兵營旁（今青島市登州路56號），合資創辦了“日耳曼啤酒公司青島股份有限公司”，這就是青島啤酒股份有限公司的前身。當時公司投產后不久，其生產的“日耳曼牌”啤酒便成為市場上的熱銷貨，除在青島銷售外，還大量銷往北京、上海、天津等國內各大城市和香港，并在1906年慕尼黑世界啤酒節博覽會上一鳴驚人，獲得金獎。一戰爆發后，日本侵占青島，1916年9月16日，日本國東京都的“大日本麥酒株式會社”以50萬銀元將“日耳曼啤酒公司青島股份公司”買下，更名為“大日本麥酒株式會社青島工場”，此后30年間，“青島工場”生產的產品銷往中國各地，使用的商標有“青島”、“朝日”、“麒麟”等。1945年8月日本戰敗投降后，南京國民政府接管了“青島工場”，并更名為“青島啤酒公司”。兩年后改名為“青島啤酒廠”，啤酒商標僅保留“青島牌”一種。這一時期，青島啤酒產量最高時曾達2800噸，產品還遠銷新加坡、馬來西亞等東南亞國家。青島解放后，在黨和政府的關心重視下，青島啤酒廠的生產規模日益擴大、工藝技術、產品質量日臻成熟。青島啤酒現以遠銷世界40多個國家和地區，出口量占全國啤酒出口量的50%以上，2003年青島啤酒成功進入世界啤酒十強，在2004年的國際頂尖品牌研究機構評估中，青島啤酒以高達168.73億元人民幣的價值成為中國500最具價值的品牌之一。