青島的扎啤酒精度數八度。啤酒的度數一般在3到12度。扎啤是生啤,但又有別于普通的鮮啤酒，扎啤控制在3～8度，低濃度啤酒為6到8度，中濃度啤酒為8到12度，高濃度啤酒為14到20度，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。

一廠扎啤跟四廠扎啤的區別

一廠、二廠屬于老廠，青啤旗下高端酒一般都是這兩個廠生產，青島當地人也最認這兩個廠。嶗山啤酒是中端酒，一般是五廠出產。地段就就是一些青啤收購的地方酒廠，三廠、四廠都有生產，但是旺季時也會生產高端酒。

其實青啤每個廠的啤酒原材料都是一樣的，制作工藝的細微差別，決定了啤酒口味的不同，如果不是特別挑剔的人，每個廠的味道是喝不出差異的。