展開1全部 扎啤機的保養與清洗辦法　　扎啤機在出酒10天時，在輸酒管管壁當中就會產生相應的沉淀，這些沉淀會使酒液變的渾濁，口感發生變化，所以要進行及時的進行清洗。　　1.調配清洗液：先在清洗罐中加入2Kg食用火堿，再用55-65度的溫水沖開，水量加到清洗罐90%位置。　　2.目測、手觸扎啤機　，　3.電源及C02表及鋼瓶是否正常工作，　　4.檢查風扇是否正常運轉，　　5.檢查風扇過濾網是否堵塞，　　6.檢查壓縮機是否運轉，　　7.檢查抽水電機是否正常運轉，　　8.檢查C02表是否在正常壓力范圍內，　　9.檢查是否有漏酒漏氣現象（檢查各個接頭）　　10.檢查酒頭是否漏酒，是否不正常工作，　　11.檢查分配器是否正常，　　12.檢查制冷管是否正常制冷冰層厚度， 扎啤機的清洗主要是清洗金色葡萄球菌及大腸桿菌