1. 雪花啤酒小麥濃度

雪花啤酒制作的原料應該也差不多吧！加上還有其他一些大米，玉米還有最重要的酒花。

雪花啤酒的原料有哪些？一般啤酒的原料都有大麥，釀造用水，酒花，酵母還有玉米，大米，小麥等。

2. 啤酒的小麥濃度是多少

兩種，青島啤酒和哈爾濱啤酒

1、青島啤酒

全國原麥汁濃度：12度酒精度：3.52-4.8%售價：￥6/瓶，青島啤酒的生命力和川菜館不相上下，連喜馬拉雅山脈無人區里都可能開有一家川菜館，然后里面有賣青島啤酒。青島的口感應該是國內工業啤酒的標桿，它的味道就是清爽的淡啤酒味兒。

2、哈爾濱啤酒

主要東北原麥汁濃度：11度酒精度：3.7%售價：￥4.5/瓶，500ml。哈啤的歲數比青島還老，1900創建于哈爾濱，是國產啤酒的祖宗。哈啤較青島更加清淡，而且價格更便宜。可以沒喝過百歲山，但一定喝過哈爾濱。

麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。國內12°以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°、10°、8°，國外啤酒主要是11°、12°或者更高。

3. 雪花是小麥啤酒嗎

祥云小麥啤酒是一家主要經營啤酒生產，銷售，售后的一體綜合性啤酒生產企業，目前生產的啤酒種類有小麥啤酒，丹麥啤酒，黑啤酒，雪花啤酒等種類，小麥啤酒口感非常好，有淡淡的小麥味道，度數比較低，喝起來比較順口，喝多了第二天頭不疼，非常受歡迎。

4. 雪花啤酒是小麥發酵的嗎

大麥經一系列工序制成大麥芽以后，含有豐富的水解酶類，加上大麥本身又含有大量的淀粉、蛋白質、植酸鹽等重要的可浸出物，使得大麥芽可以兼做生產麥汁的酶源與浸出物源，另外大麥的皮殼又是很好的麥汁過濾介質，都為大麥芽的制作提供了有利條件。通過一定的工藝方法，即可制成含糖類、氨基酸、磷酸鹽等營養成分豐富的麥汁，以供酵母菌發酵而制成啤酒。

再來說說啤酒花，啤酒花又叫作蛇麻花，是一種多年生蔓性草本植物，多生長在高緯度地區。酒花腺體所分泌的樹脂，可以提供啤酒以苦味和防腐能力，花粉中含有的芳香油可使雪花啤酒具有一種特殊的清香味。

另外，酒花樹脂成分還對啤酒的泡沫保持有一定益處。啤酒花很早以前首先被德國用作啤酒基本原料，之后在全世界被廣泛采用，一直沿用至今。

5. 雪花啤酒麥汁濃度

啤酒的度數表示啤酒生產原料，也就是麥芽汁的濃度。啤酒的酒精度與啤酒的度數、啤酒的級別成正比，啤酒的度數越高，級別越高，酒精度也越高。一般優級的9度啤酒，酒精度≥3.8%;一級的8度啤酒，酒精度≥2.8%。

1、干脾(聽)：3.2

2、生啤(聽)：4.3

3、金麥(聽)：3.5

4、雪花(聽)：2.3

5、勇闖天涯(瓶 8度 500毫升)：4.2

6、清爽(瓶 10度 650毫升)：2.3

7、純生(瓶 9度)：5.4

真正的啤酒對于釀造用水都會層層處理，雪花啤酒8度純生采用天然椰殼活性炭對水進行吸附，每一道工藝都是層層把關，絕對讓你喝的舒心喝的放心，雪花一直以更好地滿足消費者為第一追求，每個細節都是精雕細琢，所以雪花一直是啤酒界的龍頭產業。

啤酒一樣可以喝出藝術感，雪花新品啤酒，采用高顏值的外表設計，重新定義啤酒色彩，讓你喝出新意，它采用精心加工的成品麥芽與捷克生產的精品酒花，采用釀酒黑科技，帶給你不一樣的啤酒享受，另外采用天然椰殼活性炭對加工用水精心處理，除去一切雜質，只為至上的口感。

2013年華潤雪花啤酒銷量達到1172萬千升，公司總產銷量連續八年遙遙領先國內其他啤酒企業。2013年雪花啤酒品牌銷量達到1062萬千升，連續九年全國第一，成為中國首個銷量超千萬千升的啤酒品牌，鞏固了其作為全球領先啤酒品牌的地位。[2]

1964年，中國啤酒權威云集的產品評比會上，一種新產品擊敗中國所有的老牌啤酒，奪得第一。此啤酒因其泡沫豐富潔白如雪，口味持久溢香似花，遂命名為“雪花啤酒”。[3]

2002年，華潤雪花啤酒（中國）有限公司全力將雪花啤酒塑造成為全國品牌，雪花啤酒一直以清新、淡爽的口感，進取、挑戰、創新的品牌個性深受到全國消費者的普遍喜愛，成為當代年輕人最喜愛的啤酒品牌。

2014年4月23日，中國啤酒年度峰會暨2013年度中國十大啤酒品牌發布會在北京盛大舉行，雪花啤酒從中外眾多啤酒品牌中脫穎而出，高居“2013年度中國啤酒行業十大暢銷品牌”榜首，更榮獲“2013年度中國十大啤酒品牌”榮譽稱號。[4]

2014年8月26日，北京冬奧申委在北京隆重召開新聞發布會，揭曉支持2022冬奧申奧的企業，雪花啤酒成為啤酒行業唯一支持企業。

2014年12月5日，經過全國30個城市、178個行業的消費者品牌認知調研，工信部發布了年度中國品牌力指數（簡稱：C-BPI），雪花啤酒被評為行業第一品牌。[5]

雪花啤酒1993年12月16日，沈陽華潤雪花啤酒有限公司舉行合資簽字儀式。

1996年3月28日，大連華潤啤酒有限公司舉行成立儀式。

1996年，華潤啤酒（中國）有限公司收購怡寶食品飲料（深圳）有限公司股權。同年，怡寶純凈水銷量突破5萬噸。

1996年8月15日，沈陽華潤雪花啤酒有限公司舉行股份轉讓簽字儀式，華潤啤酒（中國）有限公司占有沈陽華潤雪花啤酒有限公司的最大股份。

1997年10月18日，綿陽華潤啤酒有限公司成立。

1998年2月24日，吉林華潤啤酒有限公司舉行開業慶典。

1998年6月11日，大連華潤啤酒有限公司二期擴建工程竣工。

1999年6月4日，吉林華潤啤酒有限公司28萬噸啤酒擴建工程竣工慶典隆重舉行。由此，吉林華潤啤酒有限公司的生產能力躍居吉林省第一。

1999年6月23日，天津華潤啤酒有限公司成立。

1999年8月，天津華潤啤酒有限公司進行20萬噸擴建工程。

1999年11月華潤啤酒（中國）有限公司全資控股怡寶食品飲料（深圳）有限公司。

1999年12月28日，鞍山華潤啤酒有限公司成立。

2000年8月18日，綿陽華潤啤酒有限公司完成年產量達20萬噸的技改和擴建工程，成為四川最大的啤酒生產企業之一。

2000年10月18日，天津華潤啤酒有限公司舉行20萬噸擴建工程竣工慶典儀式。

2000年11月23日，安徽華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。

2001年，華潤啤酒（中國）有限公司全力塑造雪花啤酒為全國品牌。

2001年3月23日 遼陽華潤美月啤酒有限公司成立。

2001年4月，樂山華潤啤酒有限公司成立。

2001年6月18日，黑龍江華潤新三星啤酒有限公司（已改稱為哈爾濱華潤啤酒有限公司）舉行揭匾儀式。

2001年10月28日，四川華潤藍劍啤酒有限責任公司成立。

2001年10月，長春華潤啤酒有限公司成立。

2002年5月18日，武漢華潤啤酒有限公司舉行成立揭牌儀式。

2002年11月14日，盤錦華潤啤酒有限公司成立。

2002年11月，安徽華潤啤酒有限公司在安徽啤酒業內率先創造了產銷量突破20萬噸的新紀錄。

2003年1月24日，北京華潤啤酒有限公司成立。

2004年1月9日，華潤啤酒（中國）有限公司和科特勒營銷集團在北京舉行聯手打造雪花啤酒品牌的簽字儀式。

2004年3月9日，華潤啤酒有限公司和浙江錢啤集團股份有限公司在杭州舉行股份轉讓合資經營簽字儀式。

2004年5月18日，華潤啤酒在香港宣布，華潤啤酒將和安徽龍津集團組建合資企業，將龍津集團在舒城和六安的兩間啤酒廠收入帳下。

2004年7月8日，華潤雪花啤酒（武漢）有限公司舉行10萬噸純生啤酒生產線擴建工程奠基儀式。

2004年8月10日，華潤啤酒（中國）有限公司正式更名為華潤雪花啤酒（中國）有限公司。

2004年8月26日，華潤雪花啤酒（中國）有限公司廣東省東莞市首次投資自建啤酒廠。

2004年9月15日，華潤雪花啤酒（中國）有限公司成功收購澳洲獅王啤酒集團（LionNathanLimited或“獅王”）在中國啤酒業務的所有權益，包括其位于蘇州、常州和無錫的3家啤酒廠。

2004年10月，華潤雪花啤酒全資收購原西藏自治區昌都雪源啤酒廠，成立華潤雪花啤酒（西藏）有限公司。華潤雪花啤酒在世界最高的地方建立了啤酒生產基地。

2004年12月9日，華潤雪花啤酒同浙江西泠啤酒有限公司共同投資組建華潤西泠（杭州）啤酒有限公司。

2005年2月27日，華潤雪花啤酒（宜昌）有限公司成立。

2005年4月11日，華潤雪花啤酒（中國）有限公司在北京宣布，收購已完成重組

6. 雪花啤酒原麥汁濃度

雪花金典干啤 啤酒原麥汁濃度8.0°P

7. 雪花啤酒是用小麥還是大麥

1、大麥：適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥；

2、釀造用水：軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒；

3、酒花：始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草，屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花；

4、酵母：用以進行啤酒發酵的微生物，為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作；

5、玉米：脫胚玉米的脂肪含量不應超過百分之一；

6、大米：淀粉含量高，浸出率高，含油質較少；

7、糖類：大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的百分之十到百分之二十，添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等；

8、小麥：啤酒工業宜采用軟質小麥。

8. 雪花啤酒麥芽濃度

啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類輔助原料等。

大麥

適于啤酒釀造用的大麥為二棱或六棱大麥。二棱大麥的浸出率高，溶解度較好；六棱大麥的農業單產較高，活力犟，但浸出率較低，麥芽溶解度不太穩定。啤酒用大麥的品質要求為：殼皮成分少，淀粉含量高，蛋白質含量適中(9～12％)；淡黃色，有光澤；水分含量低于13％；發芽率在95％以上。

釀造用水

通常，軟水適于釀造淡色啤酒，碳酸鹽含量高的硬水適于釀制濃色啤酒。淡色啤酒用水要求為：無色，無臭，透明，無浮游物，味純正，無生物污染；硬度低；鐵、錳含量低(含量高對啤酒的色、味有害，而且能引起噴涌現象)；不含亞硝酸鹽。

酒花

又稱啤酒花。使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力。酒花始用于德國，學名為蛇麻，為大麻科葎草屬多年生蔓性草本植物，雌雄異株，釀造所用均為雌花。中國人工栽培酒花的歷史已有半個世紀，始于東北，目前在新疆、甘肅、內蒙、黑龍江、遼寧等地都建立了較大的酒花原料基地。成熟的新鮮酒花經燥壓榨，以整酒花使用，或粉碎壓制顆粒后密封包裝，也可制成酒花浸膏，然后在低溫倉庫中保存。其有效成分為酒花樹脂和酒花油。每Kl啤酒的酒花用量約為1.4～2.4kg。

酵母

酵母是用以進行啤酒發酵的微生物。啤酒酵母又分上面發酵酵母和下面發酵酵母。啤酒工廠為了確保酵母的純度，進行以單細胞培養法為起點的純粹培養。為了避免野生酵母和細菌的污染，必須嚴格啤酒工廠的清洗滅菌工作。

玉米

玉米淀粉的性質與大麥淀粉大致相同。但玉米胚芽含油質較多，影響啤酒的泡持性和風味。除去胚芽，就能除去大部分的玉米油。脫胚玉米的脂肪含量不應超過 1％。以玉米為輔助原料釀造的啤酒，口味醇厚。玉米為國際上用量最多的輔助原料。

大米

淀粉含量高，浸出率也高，含油質較少。但大米淀粉的糊化溫度比玉米高。以大米為輔助原料釀造的啤酒色澤淺，口味清爽。大米是中國用量最多的輔助原料。

糖類

大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的10～20％。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等。

小麥

德國的白啤酒以小麥芽為主原料，比利時的蘭比克啤酒是用大麥芽配以小麥為輔料釀造具有地方特色的上面發酵啤酒。小麥品種有硬質小麥和軟質小麥，啤酒工業宜采用軟質小麥。

9. 雪花啤酒是小麥啤酒嗎

雪花純生啤酒的配料：水、麥芽、大米、酒花。雪花純生啤酒的酒精含量為百分之2.5。

雪花純生啤酒和雪花匠心啤酒在配料上有區別，匠心配料：水、麥芽、大米、淀粉、酒花。純生少了淀粉。這兩種啤酒的釀造工藝不同，匠心營造它的制作工藝是通過釀造的，而純生的是一種更天然的釀造方式。