1. 為什么有的啤酒有股怪味

喝完酒之后小便有氣味是正常的現象，比如就像吃洋蔥，小便有味道是一樣的，如果喝酒的量比較多，有些酒精沒有被肝臟代謝解毒，以原形排出就會有酒的氣味，這些都是正常的現象，喝酒后幾天還有刺鼻的氣味，考慮是體內酒精濃度過大的原因。

2. 啤酒有異味怎么回事

關鍵還是在原材料和工藝上。以前的啤酒為什么有濃濃的麥香味，主要是因為用了大麥、麥芽、啤酒花這三樣東西，而現在都用得很少了。很多啤酒早在十多年前就不用進口大麥了，而是改用大米甚至玉米粉了，麥芽變成大米或者玉米粉，啤酒花變成酒花制品，最重要的啤酒花和麥芽基本見不到了，原麥汁的濃度降低了甚至沒有了，發酵的產物少了，肯定會越喝越淡。啤酒，開始慢慢變成了啤水。

另外就是啤酒的釀造工藝了，以前釀造啤酒，是傳統的生物釀造工藝，要讓微生物發酵，現在很多用的則是工業啤酒工藝，這種工藝有點類似于白酒中的勾兌酒，很多啤酒都是直接用糖漿生產，看看有些啤酒標簽上的配料表，上面會寫著糖漿、啤酒浸膏這些東西，根本沒有發酵的產物了。以前的啤酒，里面加的是二氧化碳氣體，工藝比較復雜，成本也比較高，現在很多啤酒，改成了小蘇打加壓縮空氣，用壓縮機把空氣壓進去，缺少了最重要的二氧化碳的參與，泡沫自然是很少了，所以現在很多啤酒喝不出泡沫來。時間省下來了，然而味道卻沒有了。

3. 啤酒有異味

一是你初次喝啤酒，感覺沒嘗過這種味道，肯定很奇怪了，只要你喝習慣了，這個味道自然就不奇怪了，甚至會覺得好喝的。

二是這個啤酒可能是質量出現問題了，或者說是過期的啤酒，那肯定是有怪味了。

三是有的啤酒本身因產地，水質，工藝等不一樣，啤酒的味道也不同。

4. 啤酒有股臭味

第一種

就像抽煙一樣，不抽煙的時候聞到煙味就感覺很臭，抽煙的時候就感覺不到，等你不喝酒的時候聞到酒杯，那有可能會讓你產生一種臭臭的味道

第二種

這種能可能的話，就是你的酒有問題，只要是糧食的白酒的話，她不會出現這樣的問題，他會有一種糧食的淡淡的味道，不會存在臭，如果是臭的話，它可能是酒精揮發的殘留，那毋庸置疑，他就是一種酒精勾兌酒，是殘次品，它會帶有一些臭，然后沖鼻，所以選好久就特別的重要。

5. 為什么有的啤酒有股怪味兒

是的。啤酒變質主要有兩個原因，一個是受寒渾濁，當啤酒置于0℃以下的低溫環境時，啤酒就會出現凝聚物，而當溫度升高后會自行消失。

如啤酒處于低溫環境時間過長，凝聚物就會由白色變為褐色，這時溫度再升高渾濁也不能完全消失，從而產生變質現象。

另一個是氧化渾濁，當啤酒長時間敞口放置，或者因為包裝破損，導致啤酒長時間與空氣接觸，就容易發生變質。

所以在購買啤酒的時候，首先要看應查看標識，看看噴碼日期是否超過標識中標注的保質期限；還有在購買瓶裝啤酒時，要觀察外觀，正常啤酒外觀應清亮透明，無明顯懸浮物；此外，購買啤酒時，還可以輕微搖動瓶身，如果發現瓶口處有泡沫逸出，或有“磁磁”聲響，說明酒漏氣，不能購買。

6. 熟啤酒有怪味

啤酒出現渾濁、沉淀的原因有：

（1）氧化渾濁： 這是由于熟啤酒較長時間的貯藏，使酒液中的蛋白質與氧發生了氧化反應，使蛋白質變性，從而出現了渾濁、沉淀。

（2）酵母渾濁： 這種現象多發生于鮮啤酒。當溫度超過15°C時，啤酒中的活酵母會繼續發酵，從而引起啤酒出現渾濁和沉淀。

（3）受寒渾濁： 啤酒放入冰箱中或冬季保管啤酒時，由于溫度較低，使啤酒中的蛋白質、麥芽糖等逐漸析出，呈細小顆粒狀。

隨著時間的延長和溫度的降低，使細小粒相互凝聚，從而發生渾濁和沉淀。

（4）細菌渾濁： 這是由于啤酒被細菌感染所引起的常見的細菌有醋酸菌、乳酸菌和酪酸菌。

啤酒被細菌污染后不僅會出現渾濁、沉淀，而且還會產生異味。 從上述的分析中，不難看出，前三種造成的渾濁、沉淀，只要無酸敗和其它異味，一般不影響飲用，也不會影響健康。

如果是被細菌感染的啤酒，則不可飲用。

7. 啤酒聞著有股臭味

、用白開水加鹽浸泡2—3天，一天換水一次，因為鹽是代有防腐性的，可以有效的去除異味。

2、高溫和酸對乙醇分解有作用，無強酸可用醋，或者加溫來加速酒味去除。

3、切少許生姜末，加熱水搖勻后靜置數分鐘后倒掉晾干就行了。

4、用洗潔劑清洗干凈，然后往塑料杯中倒入兩湯鑰匙鮮牛奶，蓋上蓋子，搖晃，使杯中每一個角落跟牛奶接觸，約一分鐘，最后倒掉牛奶，將杯子清洗干凈。

8. 為什么啤酒有股騷味

放適量的啤酒就可以了，你可以試試看~

9. 為什么有的啤酒有股怪味道

啤酒是我們日常比較常喝的一種酒類，啤酒喝起來不像白酒那么刺激，而且啤酒的味道比較醇香，很多人都喜愛喝啤酒，啤酒對人體也有一定好處，但啤酒總歸酒類，平時我們一定要適量飲酒，避免酒精中毒危害生命，很多人比較疑惑啤酒為什么有泡沫，啤酒為什么有泡沫？接下來我們來看看吧。

一.啤酒為什么有泡沫？

啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。這些二氧化碳可以是發酵過程中產生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

10. 啤酒味道怪怪的

1，最常用的一個方法就是用熱水燙，可以將燒開的熱水放倒進暖瓶里面，然后蓋上蓋子，放置一天后在更換一次熱水，這樣兩天時間就可以將異味去除。

2，用醋也是可以稀釋暖瓶里面的異味的，可以再暖瓶里面加上水，然后倒進一點醋，搖晃一些暖瓶，放置一段時間倒出水，再沖洗干凈就可以了。

3，橘皮也是最常用的去除異味的好方法，同樣也是放一些碎橘皮再暖瓶里面，然后再加入一些熱水，這樣熱水可以將橘皮里面的味道全部激發出來，這樣等到熱水涼了倒出水，暖瓶里的異味就不見了。

4，檸檬片也是可以去除暖瓶里面的異味的，將切好的檸檬片放到暖瓶中，再加入點水，搖晃暖瓶，隔一段時間就搖晃一次，這樣大概一天左右異味就去除了。

5，如果經常喝茶水，可以將喝剩下的茶水倒進暖瓶當中，然后要換暖瓶，這樣通過茶水稀釋暖瓶中的異味也是很有效的。

6，啤酒也是可以稀釋異味的，把啤酒導入新買的暖瓶當中，充分的搖晃均勻，然后蓋上蓋子放一天，再倒出啤酒將暖瓶沖洗干凈，異味就去除了。

7，到超市里面去買專門用于去除異味的除味劑，用除味劑去除暖瓶的異味是很有效的，不過再除味之后一定要仔細的沖洗暖瓶。

11. 啤酒味難聞

去除啤酒味道的方法：

1、 將沾染啤酒味的部件拆除，并把它們放到溫水里面泡5分鐘，然后用肥皂或者除味洗滌劑清洗干凈；

2、 準備好一升溫水，再倒兩湯匙小蘇打進去，制成小蘇打溶液，再用這些溶液把啤酒柜內壁沖洗一遍；

3、 準備好一個小盤子，在盤子上倒上適量的小蘇打，以后啤酒柜運行時，把盤子放到貨柜上吸收氣味；

4、 準備一些活性炭，把它們研磨成細小粉末，再裝到一個小布袋里面，放在啤酒柜的角落，用于吸附柜內的異味；

5、 將烹煮使用過的咖啡渣放在啤酒柜中，并讓啤酒柜運行在其可設置的最高溫度運行幾天，然后再把啤酒柜內部清洗一遍，可以清除啤酒柜內的難聞異味。