1. 啤酒充二氧化碳好還是氮氣好

啤酒是一種氣泡酒，它有麥芽和啤酒花，麥芽中一種叫LTP的蛋白和啤酒花中的一種酸結合，形成很有粘性的外衣能把氣泡包起來。

啤酒在發(fā)酵時產生了大量的二氧化碳，有時候會有氮氣，在裝瓶時又充入了一定量的二氧化碳，在密封的情況下，二氧化碳在水里面的溶解度跟壓強有關，壓強越高，溶解的二氧化碳越多，當啤酒瓶蓋被打開時，由于壓強變小了，二氧化碳會從啤酒里分離出來，形成很多氣泡，并會絲絲作響。

2. 啤酒充氣嗎

可以。

地鐵上攜帶物品的注意事項：酒類包裝完好的不超一箱（一般為最多六瓶）或散裝不超過2000毫升的可以攜帶上地鐵。另外國家明令易燃、易爆物品及管制類刀具是禁止帶入上地鐵的，這其中包括煙花爆竹和充氣氣球等。

大人為孩子們購買的小金魚、小烏龜、小松鼠等活物，數量不大于5只，袋裝、盒裝或籠裝不影響其他乘客，允許攜帶進站乘車，其他寵物一律禁止進站乘車。

攜帶導盲犬進站的乘客，必須提供真實有效的“殘疾人證件”，犬只需具有公安部門發(fā)放的犬證，二者齊備方可進站乘車。

3. 自釀啤酒充二氧化碳

一套日產500L的啤酒設備如何配置

大家好，我是鄭州大帝科技“最近比較忙的小張君”，伴隨著啤酒旺季的到來，每天都有很多咨詢、考察自釀啤酒項目的朋友；今天針對很多朋友關心的“如何配置一套500L的啤酒設備”這個問題給大家做一下詳細介紹。

首先，我們來看下日產500L的啤酒設備罐體組成有哪些，在這之前我先給大家介紹一下啤酒的制作流程：

粉碎-糖化-過濾-煮沸-旋沉-冷卻-發(fā)酵

從粉碎麥芽到冷卻的過程一般只需要幾個小時，而自釀啤酒的發(fā)酵周期需要7-10天；因此發(fā)酵周期決定了發(fā)酵罐的多少。目前市場上商用啤酒設備一般采用500L的糖化系統(tǒng)搭配多個500L的發(fā)酵罐。根據公式：

啤酒設備產量 = 單個發(fā)酵罐的容積*發(fā)酵罐個數/發(fā)酵周期

我們把發(fā)酵周期取8天，日產500L的啤酒設備就需要一個500L的糖化系統(tǒng)搭配8個500L的發(fā)酵罐。有了上面的公式，相信你也可以自己根據日產量計算罐體個數。

其次，配置啤酒設備也要考慮到自己的裝修風格，鄭州大帝啤酒設備有適合豪華裝修的木桶款，也有適合金屬風的玫瑰金款，有復古風格的木板款，也有時尚百搭的木紋款。

最后說一下其他的配置，比如粉碎機、離心泵、加熱棒、二氧化碳氣瓶等等，這些也是相對而言必備的大件，另外有一些小的配件，我這里有一份清單，感興趣的朋友可以留言交流。

4. 啤酒加二氧化碳作用

啤酒是我們日常比較常喝的一種酒類，啤酒喝起來不像白酒那么刺激，而且啤酒的味道比較醇香，很多人都喜愛喝啤酒，啤酒對人體也有一定好處，但啤酒總歸酒類，平時我們一定要適量飲酒，避免酒精中毒危害生命，很多人比較疑惑啤酒為什么有泡沫，啤酒為什么有泡沫？接下來我們來看看吧。

一.啤酒為什么有泡沫？

啤酒是一種氣泡酒，瓶裝或者灌裝的啤酒是二氧化碳的飽和溶液。這些二氧化碳可以是發(fā)酵過程中產生的，也可以是在灌裝的過程中加入的。

在密封的條件下，壓強越高，溶解的二氧化碳越多。開瓶時，由于壓強變小了，大量的二氧化碳會從啤酒里面分離出來，形成很多的氣泡。

5. 啤酒充二氧化碳嗎

在我個人看來的話，正常情況下啤酒里面是沒有二氧化碳的，因為啤酒是通過其他的小麥來釀造的，他跟碳酸飲料是存在很大的區(qū)別的，如果我們喝碳酸飲料，那么這個時候是有很多的二氧化碳，但是啤酒里面的氣泡他并不是屬于一個二氧化碳，所以說是沒有很多二氧化碳的。

6. 啤酒充二氧化碳好還是氮氣好呢

是啤酒外包裝的隔氧性造成的。易拉罐啤酒的包裝是用很薄的鋁合金做成的，一般這種包裝承壓力小，氧氣也排出得少，因此罐裝啤酒口感偏淡。

啤酒的主要原料是小麥芽和大麥芽，在生產啤酒的過程中，加入啤酒花，然后經過液態(tài)發(fā)酵最終形成了啤酒這種口感獨特的飲品。但是如果啤酒的包裝不同，喝在嘴里的感覺也是不一樣的。經常喝啤酒的人不難發(fā)現，瓶裝啤酒的口感更加醇厚，泡沫也更豐富。而灌裝啤酒的口感就像碳酸飲料似的。

　　其實這是啤酒外包裝的隔氧性不同造成的。瓶裝啤酒在封口的時候，使用了二氧化碳或者氮氣對瓶子加壓，盡可能地把玻璃瓶中的氧氣排出來，所以瓶裝啤酒的隔氧性比較好，啤酒的口感也會更醇厚。而易拉罐啤酒的包裝是用很薄的鋁合金做成的，一般這種包裝承壓力小，氧氣也排出得少，因此罐裝啤酒口感偏淡。

7. 啤酒氮氣二氧化碳區(qū)別

啤酒發(fā)酵好后，把它們裝入到瓶中時，如果接觸到了氧氣，就會使啤酒的口感變差，所以無論是瓶裝的啤酒還是罐裝的啤酒，都會提前用二氧化碳或氮氣等惰性氣體進行加壓，從而將瓶子中的氧氣壓出去。

而玻璃瓶的承受壓力會比罐裝的好，所以用瓶子裝的啤酒，啤酒的口感和香味都是比罐裝的好一些。

而將啤酒裝入到瓶子或者易拉罐后，還會進行加壓打氣，而瓶裝啤酒還是比罐裝的多打一些氣，所以瓶裝的啤酒會比罐裝的啤酒口感和香味都要好很多，這也是一些老酒迷愛喝瓶裝啤酒的原因。

8. 氮氣和二氧化碳混合使用的好處

要驗證二氧化碳能與水反應生成碳酸，可以使用石蕊進行檢驗，首先將石蕊染成紫色的干紙花放入瓶內，通入二氧化碳，觀察紙花不變色，證明二氧化碳不能使石蕊變色，從b端通入氮氣，將二氧化碳排出，然后再將水滴下，紙花不變色，說明水不能使石蕊變紅，從a端通入二氧化碳，紙花變紅，證明是二氧化碳與水發(fā)生了化學反應

9. 啤酒加氮氣的好處

1. 氮氣的化學性質很穩(wěn)定，有效幫助啤酒保質；

2. 氮氣的溶解度極低，標準大氣壓下二氧化碳基本上可以達到1體積的溶解率（1升水溶解1升二氧化碳），而氮氣僅有微不足道的0.024，所以它并不能有效形成氣泡；因此也不可能在啤酒中加入100%的氮氣，一般的所謂氮氣啤酒里也有25-30%的二氧化碳充氣；由于不溶解，氮氣能有效幫助形成一個相對高壓的環(huán)境（要比純二氧化碳高上2-3倍），在打酒時能形成非常多細小的泡沫；

3. 細小的泡沫能讓口感更加細膩順滑；

4. 還是氮氣的化學性質，二氧化碳溶解形成碳酸會加重啤酒的苦味，換句話說在碳酸作用下舌頭更容易感知到苦味，而氮氣不會有這個現象。

10. 啤酒充二氧化碳好還是氮氣好喝

不太一樣。

啤酒發(fā)酵好后，把它們裝入到瓶中時，如果接觸到了氧氣，就會使啤酒的口感變差，所以無論是瓶裝的啤酒還是罐裝的啤酒，都會提前用二氧化碳或氮氣等惰性氣體進行加壓，從而將瓶子中的氧氣壓出去。而玻璃瓶的承受壓力會比罐裝的好，所以用瓶子裝的啤酒，啤酒的口感和香味都是比罐裝的好一些。而將啤酒裝入到瓶子或者易拉罐后，還會進行加壓打氣，而瓶裝啤酒還是比罐裝的多打一些氣，所以瓶裝的啤酒會比罐裝的啤酒口感和香味都要好很多。

11. 啤酒加氮氣

1、氮氣的化學性質很穩(wěn)定，有效幫助啤酒保質；

2、細小的泡沫能讓口感更加細膩順滑，健力士就是最典型的例子，但注意這些口感并不來自氮氣，而是來自泡沫；一杯標準的健力士里有超過3000000 個包含氮氣的氣泡。

3、氮氣的溶解度極低，標準大氣壓下二氧化碳基本上可以達到1體積的溶解率（1升水溶解1升二氧化碳），而氮氣僅有微不足道的0.024，所以它并不能有效形成氣泡；因此也不可能在啤酒中加入100%的氮氣，一般的所謂氮氣啤酒里也有25-30%的二氧化碳充氣；由于不溶解，氮氣能有效幫助形成一個相對高壓的環(huán)境（要比純二氧化碳高上2-3倍），在打酒時能形成非常多細小的泡沫。

4、還是氮氣的化學性質，二氧化碳溶解形成碳酸會加重啤酒的苦味，換句話說在碳酸作用下舌頭更容易感知到苦味，而氮氣不會有這個現象。因此氮氣常用在一些不突出苦味的啤酒里，比如牛奶世濤、巧克力世濤、燕麥世濤、愛爾蘭干世濤這種本已經微酸且不突出苦味的啤酒。

事實上，這既因為氮氣有以上優(yōu)點，也因為它有個很大的缺點是不溶解于水。酒頭打酒還可以接受，但包裝時導致瓶子和鋁罐內部壓力較大，不方便運輸。因此要么是注意嚴格控制瓶子質量和最大承受壓力，有必要把氮氣封裝在一個小球里，小球的開口對著拉環(huán)，在拉開瓶蓋的瞬間氮氣釋放，達到了的效果。