1. 啤酒在高溫下

1、保鮮效果

玻璃瓶的密封性特別好，它可以很好的隔絕空氣，另外玻璃瓶非常結實，歷史經過太陽的直射，也不能脹氣。不管是用玻璃瓶裝的啤酒還是飲料，它們的味道都會比罐裝的好。

罐裝啤酒一般采用鋁制的，并不能很好隔絕氧氣，時間長了的話會影響到啤酒的味道。

2、耐高溫程度

鋁制罐在炎熱的天氣下可能會與里面的啤酒發生某些反應，時間長了罐子里面的金屬可能會融進啤酒里面，影響口感，甚至危害身體健康。

而玻璃要更加穩定，所以說玻璃瓶比鋁制罐裝的啤酒的耐高溫程度更高，炎熱的天氣也影響不了啤酒香醇的口感，所以在夏季市面上瓶裝的啤酒要。

3、避光效果

玻璃瓶裝的啤酒不僅不會透光，反而會反射強光。

罐裝啤酒，因為罐子都是用金屬材質做的，所以當強光照射的時候會吸收光，導致罐中的啤酒溫度升高。這樣的話罐中的水蒸氣就會發生凝結，對啤酒的口感影響很大。

2. 啤酒在高溫下能放多久

關于啤酒可以放多久的問題，應該按密封和開封兩種情況來分析。

對于密封、未開封的啤酒，如果是瓶裝的，通常保質期在4個月左右，而灌裝的啤酒保質期相對較長一些，約為1年左右。

關于保質期，上述時間僅是普遍情況，不同廠家不同品牌生產的啤酒可能保質期會不同，還需以啤酒瓶和啤酒罐印刷的保質期為準。

而對于已開封了的啤酒，應該盡快飲用，因為啤酒開封后會暴露在空氣中，在天氣炎熱的情況下，啤酒里面的活酵母容易變質，導致啤酒變味變壞。

所以啤酒開封后不建議再存放，應該盡快飲用。

二、啤酒應該如何保存

1.用冰箱保鮮

最常用并且保存效果最好的方法便是用冰箱保鮮了，日常生活中經常會把飲料、蔬菜水果等食物放入冰箱中延緩變質，啤酒當然也可以采用這個方法，而且冰凍的啤酒喝起來更加清新爽口。用冰箱保存啤酒還需要注意不能把啤酒放在冷凍層，避免啤酒罐被結成冰的啤酒撐裂，應該把啤酒放在保鮮層，冰涼的溫度剛好，口感也合適。

2.避光避高溫保存

可能細心的人已經留意到，大多數啤酒瓶就是深色的，這是因為啤酒中含有的碳酸，在陽光照射下和高溫的環境中會產生二氧化碳，長時間的光照會加快啤酒變質，而采用深色的瓶子能夠阻擋光線，更好的使啤酒保存質量得到提升。所以如果沒有冰箱的話，就要把啤酒存放在避光、涼爽的地方。

關于啤酒可以放多久及如何保存啤酒的問題，上文已經分析得比較詳盡了，在日常生活中飲用和保存啤酒的時候，只要注意做好以上幾點，便可以確保享用到新鮮的啤酒。

3. 啤酒在高溫下會不會爆炸

罐裝啤酒冬天是有可能會爆炸的。

因為啤酒是一種發酵型酒，瓶內含有大量二氧化碳，急速降溫后會使氣體大量析出，導致內部壓力升高，發生碎裂或爆炸。消費者的開瓶方法、儲藏和運輸方式不當都有可能發生啤酒爆炸的危險。建議啤酒儲存溫度應控制在5攝氏度-25攝氏度之間，并注意避光保存。若想快點喝到涼爽的啤酒，可用濕紙巾包住瓶體，放入冷藏室，15分鐘左右便可迅速冷卻。

一般低于零下5度啤酒便會結冰，隨即爆瓶。啤酒90%以上都是水，水的冰點是0℃，當溫度下降到0度以下一般都會結冰，到零下5度的時候，瓶裝啤酒就會因冷脹的作用而凍炸。罐裝的啤酒在這個溫度下也會變形，其原因是因為水在冰點下反常澎漲力量很大，會從瓶內頂開。

4. 啤酒在高溫下酒精會消失嗎

還有度數，打開后的啤酒口感會逐漸變差，還會出現混濁和沉淀現象，如果飲用后會出現腹痛、腹瀉的情況，甚至是酒精中毒。日常生活中盡量不要吃過夜的食物或是飲品，都是不利于身體健康，需食用新鮮的食物。其次，也盡量不要飲酒，會刺激胃腸道，還會損傷大腦。

5. 啤酒在高溫下炒會蒸發嗎

燉雞肉的時候放了點啤酒，孕婦是可以吃一點的。這種啤酒在高溫的揮發下已經不含有酒精了，主要是取啤酒的那種香味。但是一定要注意啤酒不要放得過多，可以多吃些雞肉。孕婦在懷孕期間，要注意飲食的多樣化，葷素搭配，這樣能夠提供給胎兒更多的營養。

6. 啤酒在高溫下會怎樣

是會有可能爆炸的。為了保持啤酒的口感，在啤酒中加入二氧化碳，如果儲存環境溫度過高，會導致二氧化碳從液體中釋放出來。致使啤酒瓶承受的壓力增加，可以導致爆炸的情況發生。啤酒爆炸多出現在普通的瓶裝啤酒。為了防止啤酒瓶爆炸，應該注意啤酒運輸和儲存的方法。

7. 啤酒在高溫下會蒸發嗎

啤酒加熱后是有害的，啤酒中含有一定量的碳酸，加熱后碳酸會變成二氧化碳溢出，容易引起腹脹等情況。

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料并上加啤酒花經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，而且含有二氧化碳。

8. 啤酒在高溫下會變質嗎

啤酒變質后會有酸餿味、紙板味和酵母味等難聞的味道。啤酒的酒精度數較低，容易受細菌污染變質，變質后的啤酒味道會變得難聞，同時還可能會出現酒液渾濁現象，不能繼續飲用。

變質的啤酒會有異味，如化學性味、爛草味、大蒜味、洋蔥味、酵母味、麥皮味等。凡是發生渾濁，并有上述異味 的啤酒都是變質的啤酒。

9. 啤酒在高溫下會發揮么

存放溫度越高啤酒鮮度降低的越快。保存溫度每升高10℃，其鮮度降低的速度就會加快2～3倍。如果20℃的情況下啤酒可存放6個月的話，30℃下啤酒只能保存兩個月。

存放溫度超過40℃的話，啤酒或許連1個月也保存不住。因為在高溫下原有的天然香味及其它成分被氧化了，產生出一種氧化的臭氣。啤酒也失去了原有的口味的平衡，喝起來有一種溲味。特別是夏天，一定要選涼爽的地方存放。陽臺、靠近火源的地方還有汽車的行李箱里，不要放啤酒。高溫即能引起啤酒質量的下降，還是造成啤酒瓶裂、罐破損等的原因之一。

10. 啤酒在高溫下曬過還能喝嗎

啤酒在高溫長時間暴曬，二氧化碳會從啤酒中析出，也會導致瓶內壓力過大而爆 炸。 日常生活中，這些都是啤酒瓶的致命缺陷;強行打開屬于高危行為：搖晃、碰撞未開的啤酒瓶；將啤酒置于烈日之下；用牙齒咬、筷子撬、手拍等方式強行開瓶。 現在天氣炎熱，車主千萬別把啤酒放在汽車內，盡量放在陰涼處。

11. 啤酒在高溫下會爆炸嗎

只見少年拿起一瓶啤酒，從兜里拿出打火機，用火焰燒烤啤酒瓶的瓶蓋子，少年這一舉動嚇壞當時不少人。大家都知道，啤酒瓶在受到持續高溫的時候很容易爆炸。

就當朋友準備阻止少年的時候，他突然放下火機，然后用雙手握著瓶嘴的地方，用大拇指輕輕一頂，只聽見“嘭'的一聲，瓶蓋一下子飛了出去。當時周圍的人都被下了一跳，接下來朋友都尖叫起來，為他拍手稱贊。沒想到這樣也能開啤酒瓶，真是大開眼界