1. 多彩扎啤是青島啤酒旗下么

這個(gè)我還真是特意查了一下，青島啤酒多彩扎啤河南分公司舉行了為期一周的義賣活動(dòng)，所得款項(xiàng)全部捐給河南災(zāi)區(qū)。至于具體數(shù)字沒(méi)有公布。

2. 青島的扎啤

相比較而言，1廠的酒最好，2廠的酒經(jīng)常出現(xiàn)飲后上頭的現(xiàn)象，二廠青啤上頭是因?yàn)榍鄭u的二廠青啤經(jīng)典箱是10度的，除了青島以外賣的青啤經(jīng)典都是8度的。

4廠的酒質(zhì)在2003年的時(shí)候提高較快，曾一度達(dá)到集團(tuán)前列。

5廠的酒質(zhì)一直很好，過(guò)去是嶗山啤酒的大本營(yíng)，以嶗山啤酒的檔次喝到青島啤酒的質(zhì)量，自然獲得市民們的超高贊譽(yù)。

青島啤酒各廠用的水都是自來(lái)水，九十年代嶗山啤酒廠沒(méi)有被青島啤酒整合前用的就是嶗山水，那時(shí)候自來(lái)水費(fèi)用高，用山水方便還用錢很少，比自來(lái)水費(fèi)用低的多。就是現(xiàn)在嶗山區(qū)往東哪里都用的嶗山水，而且不用花錢。

3. 青島多彩扎啤

在一些賣酒的批發(fā)部都會(huì)有。比如蘇州青島多彩扎啤批發(fā)部，這是專門的青島啤酒批發(fā)部，位于蘇州吳江區(qū)的三里橋。還有吳江區(qū)雪花扎啤總經(jīng)銷，是專門代理雪花啤酒的總經(jīng)銷，位于蘇州吳江區(qū)中山南路。

這兩家店都是比較正規(guī)，也是比較大的經(jīng)營(yíng)部。

4. 青島扎啤是什么啤酒

.使用劣質(zhì)酒花或陳舊酒花

酒花經(jīng)貯藏后，苦味質(zhì)經(jīng)氧化和聚合，硬樹脂量逐漸增加。在貯藏條件差的情況下，如含水量高、環(huán)境溫度高、陽(yáng)光照射、包裝不嚴(yán)密等因素，會(huì)加速α—酸的氧化聚合，形成γ和γ’樹脂，γ’樹脂是啤酒后苦味的來(lái)源之一。因此，氧化變質(zhì)的酒花應(yīng)嚴(yán)禁使用。

2.酒花添加量過(guò)高或添加方法不當(dāng)

酒花添加量應(yīng)根據(jù)各地市場(chǎng)消費(fèi)者的口味要求酌情添加，但低不少于百分之0.6，否則可能會(huì)給啤酒的非生物穩(wěn)定性帶動(dòng)來(lái)不利。另外麥汁煮沸時(shí)酒花的添加方法非常重要，既要考慮異α—酸的產(chǎn)生量，又要避免苦味酸的過(guò)度氧化。

3.使用含酸鹽高或pH值過(guò)高的釀造用水

堿性水直接用于釀造青島扎啤容易使苦味樹脂溶解較多，給青島扎啤帶來(lái)不良的后苦味；而且還會(huì)引起麥芽和酒花中的多酚物質(zhì)大量進(jìn)入麥汗使青島扎啤口味粗澀、后苦。

4.含有過(guò)高M(jìn)g2+、K+的糖化用水用石膏改良水質(zhì)

水中含有一定量的硫酸鹽是青島扎啤口味粗澀、后苦的原因之一，是硫酸鎂、硫酸鉀給啤酒帶來(lái)的后苦味。當(dāng)水中含有過(guò)高的Mg2+、K+時(shí)，添加石膏會(huì)產(chǎn)生大量的硫酸鎂、硫酸鉀。

5.多酚聚合

麥皮中的谷皮酸、多酚物質(zhì)過(guò)度溶解聚合會(huì)給青島扎啤帶動(dòng)來(lái)不同程度的苦澀味，且隨著聚合度的提高其苦澀味愈重。

6.酵母自溶

在發(fā)酵過(guò)程中，當(dāng)酵母細(xì)胞處于異常環(huán)境或饑餓狀態(tài)時(shí)，或由于細(xì)胞膜過(guò)度滲透引起細(xì)胞壁破裂后，酵母細(xì)胞內(nèi)的蛋白酶及碳水化合物酶類等釋放出來(lái)，分解細(xì)胞本身的蛋白質(zhì)和糖類等，導(dǎo)致酵細(xì)胞遭到破壞，發(fā)生原生質(zhì)的溶解，產(chǎn)生酵母自溶現(xiàn)象。酵母自溶會(huì)產(chǎn)生有苦味的氨基酸。

7.高級(jí)醇含量過(guò)高

高級(jí)醇中，當(dāng)異丁醇、戊醇和異戊醇含量超過(guò)其口味閾值時(shí)，會(huì)賦予啤酒一種不愉快的苦味。酪醇、色醇均具有強(qiáng)烈的不愉快苦味。

5. 青島扎啤有多少個(gè)品牌

青島的產(chǎn)品分為幾類：

第一類：奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品：所謂08奧運(yùn)的贊助商，不是所有的青島系列產(chǎn)品都能用奧運(yùn)標(biāo)的，能用的有——青島啤酒（總廠生產(chǎn)，通稱純厚）、青島純生（總廠生產(chǎn)），青島淡爽型（總廠生產(chǎn)，通稱小王子）；青島超爽（上海松江廠生產(chǎn)），青島原生（上海松江廠生產(chǎn)）。

第二類：分廠非奧運(yùn)標(biāo)產(chǎn)品：這一類產(chǎn)品不能使用奧運(yùn)標(biāo)，但是可以使用“青島啤酒”的商標(biāo)，青島系列不是每一種都能使用“青島啤酒”的商標(biāo)的，這類產(chǎn)品有——青島啤酒（馬鞍山分廠生產(chǎn)）等。

第三類：分廠非“青島啤酒”商標(biāo)產(chǎn)品：這一類產(chǎn)品不能用“青島啤酒”商標(biāo)，嶗山啤酒、山水啤酒。

第四類：這一類產(chǎn)品嚴(yán)格來(lái)說(shuō)不能使用“青島啤酒”商標(biāo)，只能用“青島股份有限公司榮譽(yù)出品”。

6. 青島多彩扎啤怎么樣

1.青島啤酒廣場(chǎng)

地址：開元路70號(hào)

2.曲江國(guó)際會(huì)展中心啤酒廣場(chǎng)

地址：雁塔區(qū)曲江新區(qū)雁展路

3.漢城湖青島啤酒音樂(lè)廣場(chǎng)

地址：未央?yún)^(qū)石化大道朱宏路口

4.金威啤酒夜市

地址：鳳城12路

5.青島多彩扎啤美食廣場(chǎng)

地址：南門外東側(cè)亞童夢(mèng)園內(nèi)

7. 青島散啤和扎啤

青島啤酒股份有限公司，轄屬的青島啤酒四廠生產(chǎn)的鮮生啤酒，就是人們口中的四廠扎啤。在眾多青島散啤當(dāng)中，青島啤酒一廠生產(chǎn)的散啤口味最好最正宗，但是青島市面上銷售的散裝啤酒，一般都不是青島啤酒一廠的，其實(shí)，青島啤酒四廠生產(chǎn)的散啤，口感也是很好的，而且在青島市面上銷售的，大多都是四廠生產(chǎn)的散啤。