1. 啤酒指標與價格

1、二氧化碳：指啤酒中溶解的二氧化碳含量，這些二氧化碳是在發酵過程中產生的，它有利于啤酒的起泡性，飲后賦予一種舒適的刺激感覺，即所謂的殺口力。特別是在15℃左右飲用時，二氧化碳逐步放出，給人以清新、爽快的感覺，還能聞出啤酒特有的酒花香味。

2、泡持性：通常，啤酒倒入干凈的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即為泡持性。質量好的啤酒泡沫潔白細膩，持泡時間長、掛杯性好，給人賞心悅目的感覺。

3、濁度：是以EBC濁度單位表示啤酒透明度的外觀指標，好啤酒的濁度很低，在0．5EBC單位以下。差的啤酒可產生失光，甚至混濁，濁度數值就高。引起酒液混濁的原因有兩方面，一是總數超標引起的生物性混濁，這種酒已不能飲用，另一種是由于啤酒在貯存過程中，酒的蛋白質、多酚等物質遇冷或氧化產生的混濁，冷混濁在啤酒恢復到室溫后可自行消失，這種混濁并不影響飲用，因此，建議消費者不要將酒冷藏的溫度過低，一般在10℃～15℃即可。

4、酒精度及原麥汁濃度：酒精度指酒液中酒精的百分含量，可用體積百分數或質量百分數表示。原麥汁濃度是依據酒精度及啤酒中的真正濃度按經驗公式計算出的數值，用其來表述原料麥汁的多少。我們見到的標簽標注的10°或11°等均是指酒的原麥汁濃度，它可讀為10度或11度，今年頒布的新國標則標記為10°P或11°P。原麥汁濃度與酒精度不是一回事，通常情況下，原麥汁濃度高則酒中含酒精也越多，我們常飲用的11°啤酒其酒精度在4．5％（V／V）左右。雖然啤酒中酒精含量較低，但是由于二氧化碳能促進酒精在人體內吸收，因此一次大量飲用也會醉酒傷身。

5、總酸：指啤酒發酵過程中產生的脂肪酸及其他有機酸的總量。啤酒中的酸包括揮發性及不揮發性的各種酸，如乙酸、低碳脂肪酸及乳酸等。適宜的總酸能賦予啤酒以柔和清爽的口感。如果總酸過高或酸味明顯，則是污染了雜菌的標志，這樣的酒不宜飲用。

6、雙乙酰：是在啤酒主發酵期間酵母代謝的產物，是啤酒口味不成熟的標志。如其含量超過風味閾值，會給啤酒帶來不愉快的餿飯味，酵母菌種、原料和麥汁組成、發酵條件等均影響啤酒中雙乙酰的含量。由于其風味閾值比較低，對于優質淡色啤酒而言，雙乙酰含量在0.10mg／L以下。

2. 啤酒價格差異

一瓶620ml的紅烏蘇售價大約為9元

目前,市面上正在銷售的烏蘇啤酒種類豐富多樣,分為紅烏蘇、綠烏蘇、烏蘇小麥白、烏蘇黑啤、奪命大烏蘇等等幾大系列,每個系列產品的價格都不一樣。例如,一瓶620ml的紅烏蘇售價大約為9元

烏蘇啤酒自從成立之后，便研制出了多款啤酒產品。憑借著獨特口味的啤酒產品，品牌逐漸打開了市場，在烏魯木齊、烏蘇、奇臺、庫爾勒等地，開設了子公司，形成了完善的運營網絡。

3. 各類啤酒參數表

　　啤酒根據原麥汁糖度和酒精度，密度會有些許不同。含酒精之后，10度的啤酒密度在1.005-1.010左右。 而白酒其實是水和酒精的混合液體，酒度低密度大。白酒密度不是固定的，與酒度成反比。一般白酒密度以0.9為參數，多高于這個值。由此可見同等重量兩者體積相差不大，白酒相較稍大些。

4. 啤酒價格分析

和麥芽濃度，酒精度的不同有關，所以價格相差很大。

它以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而。福佳白啤酒是比利時的啤酒品牌之一，以專門制作傳統風味的比利時白啤酒而聞名。由比利時人皮耶·塞利斯于1966年創立的豪格登酒廠現今是另一個比利時啤酒品牌時代啤酒的子品牌之一，而后者則是酒業集團安海斯-布什英博的一部分。

5. 啤酒指標與價格比例

國標GB4927上規定啤酒質量等級分為一級和優級兩種，優級較好

兩者之間主要的區別有三：

1、濁度，優級要求0.9EBC以下，一級要求1.2EBC以下

2、泡持性，優級要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上

3、雙乙酰含量，優級要求小于100ppb，一級要求小于150ppb

以上3個指標都需要專業儀器測量，一般消費者是無法測量的，其他指標要求都是一樣的

關于價格，純生啤酒的原料成本和設備成本要高一些，價格定高點屬于正常

6. 啤酒 指標

一、啤酒國家標準１引用標準:GB191包裝儲運圖示標志GB2758發酵酒衛生標準GB4544啤酒瓶GB4789.1~4989.28食品衛生檢驗方法--微生物學部分GB4928啤酒試驗方法GB5739啤酒塑料周轉箱GB6543瓦楞紙箱GB10344飲料酒標簽標準2感官要求⑴濃、黑色啤酒的技術要求⑵淡色啤酒的技術要求理化要求2.3.保質期瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120d（優、一級），60d（二級），瓶裝鮮啤酒保質期不少于7d。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3d。

二、啤酒測定方法標準三、黃酒質量標準DB37/T879-2007黃酒生產企業HACCP應用指南DB37/T914-2007黃酒生產質量安全控制GB12698-1990黃酒廠衛生規范GB/T13662-2008黃酒GB/T17946-2008地理標志產品紹興酒(紹興黃酒)GB/T23542-2009黃酒企業良好生產規范NY/T897-2004綠色食品黃酒QB/T2745-2005烹飪黃酒QB/T2746-2005清爽型黃酒出口黃酒檢驗規程SN0047-1992四、檸檬酸標準GB/T191包裝儲運圖示標志

7. 啤酒價目表

包廂價格988起，一般開包廂送一箱子啤酒，幾個果盤，單買啤酒30一瓶，一箱12瓶，預訂開包廂的話，啤酒一百一箱，百威200一箱。我有領班的號碼，需要的可以聯系我。

8. 啤酒主要指標

啤酒的度數一般在6度到15度之間，度數越高酒質越好。10度屬于中間的度數，不算高。

1、麥芽和大米、淀粉等經過糖化制成麥汁，進入發酵罐加入酵母發酵成啤酒。我們經常說啤酒8°、10°、11°等，這是指麥芽汁的濃度/含糖量（重量百分比，用°P 標示），而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數（體積比/容積比，不是重量比，用%標注），如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度與白酒酒精度用法一樣。

2、麥芽汁濃度越高，營養價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標。國內12°P以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°P、10°P、8°P，國外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。

3、一般地，麥芽濃度越高，酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料；麥芽汁濃度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我國啤酒生產的主要品種；麥芽汁濃度在14°～20 °P，酒精度為5%～10%，大部分德國啤酒屬于此列。

4、麥芽濃度低酒精度的啤酒品質低、廉價、酒勁不大、口味淡，適合大量牛飲；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

拓展資料

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳,富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產生3344kJ 熱量，相當于3~5 個雞蛋或210g面包所產生熱量。一個輕體力勞動者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

9. 啤酒的質量指標

國標GB4927上規定啤酒質量等級分為一級和優級兩種，優級較好兩者之間主要的區別有三：1、濁度，優級要求0.9EBC以下，一級要求1.2EBC以下2、泡持性，優級要求瓶裝180秒以上，聽裝150秒以上，一級瓶裝130秒以上，聽裝110秒以上3、雙乙酰含量，優級要求小于100ppb，一級要求小于150ppb以上3個指標都需要專業儀器測量，一般消費者是無法測量的，其他指標要求都是一樣的關于價格，純生啤酒的原料成本和設備成本要高一些，價格定高點屬于正常

10. 啤酒指標與價格關系

350ml40度的洋酒等于8750ml啤酒，一兩40度的洋酒相當于500ml的4%vol啤酒。原麥汁濃度為8°P的啤酒，釀造所用的麥芽汁中，每公升含有80g的糖類。一般情況下，原麥汁的濃度越高，啤酒的營養價值也就越高，麥香味也會越濃，所以原麥汁濃度是啤酒鑒定的一個硬性參考指標。

11. 啤酒價格目標選擇

青島啤酒公告A股限制性股票激勵計劃（草案），擬向激勵對象授予1350萬股限制性股票（其中預留30萬股），約占總股本的0.9993%。授予價格為草案摘要公布前30個交易日內A股平均收盤價的50%，即每股21.73元。股權激勵方案的落地將有利于激發管理團隊積極性，認為未來公司經營管理效率有望提高，預計公司2019-2021年EPS分別為1.30元、1.47元和1.79元，維持“買入”評級。

一、限制性股票模式的設計要點

有明確的特定目的。限制性股票計劃的特定目的通常有兩種，一種是較長的服務年限限制，一種是約定的業績目標。

在授予限制性股票計劃的同時，通常就將分紅權授予激勵對象。

留住關鍵人才，公司無償收回；

限制性股票一般安排有禁售期限。在禁售期限到期或行權授予之前，經理人離開企業，限制性股票也會作廢，且在未授予之前不能出售和轉讓受到限制的股票。如果限制性股票是公司無償贈送給經理人的，由公司無償收回；如果是折價出售給經理人的，公司以原來的折扣進行回購。

二、限制性股票在美國的使用情況

限制性股票模式在美國使用的頻率僅次于股票期權，2003年以前是和股票期權配合使用。在美國，股票期權激勵對象比較廣泛，但是限制性股票的授予范圍相對較窄，主要 是授予給公司的長期戰略之中。

所謂關鍵性人才指的是公司不可或缺的人才。比如，一家公司股權激勵對象有10個人，這10個人都是公司想要留住的。實際上，其中有8個人離開公司，雖然會給公司帶來損失；但不會傷筋動骨；但是其中另外兩個人如果離開公司的話，就會對公司在城傷筋動骨的影響，這兩個人就是所謂的關鍵人才。2003年以前，美國上市公司實施股權激勵的思路是在對這10個人同時實施股權期權計劃的同時，給這兩個關鍵人才追加授予限制性股票。

這種情況下的限制性股票的限制性條件往往是一個較長的為公司的服務年限，比如，授予這兩個人每人100萬股的限制性股票，條件是要為公司服務8年。那么，獲得限制性股票授予后忙著兩個人關鍵人才就享有了100萬股的分紅權和投票權，為公司服務滿8年之后就可以免費獲得100萬股的股份。當然，這兩個關鍵人才如果在這8年中離職，限制性股票則由公司無償收回。

三、限制性股票在我國的應用建議

股票期權和限制性股票是我國證監會2006年頒布實施的《上市公司股權激勵管理辦法》中推薦的兩種主要股權激勵模式，由于限制性股票不必和股票價格掛鉤，能夠規避我國資本市場有效性比較差的問題，2006年后之后，限制性股票是我國上市使用得最多的一種股權激勵模式。

我國上市公司的限制性股票計劃的特點是更加看中業績，主要表現在兩個方面：一方面是限制性條件基本上是業績標準，而不是較長的服務年限；另一方面，證監會對上市公司使用限制性股票的業績條件和禁售期限比美國要嚴格得多。以下是我國有關法律法規對業績條件和禁售期限的要求：

《上市公司股權激勵管理辦法》明確規定：“上市公司授予激勵對象限制性股票，應當在股權激勵計劃中規定激勵對象獲授股票的業績條件、禁售期限。”

《股權激勵有關事項備忘錄1號》中規定：“限制定股票計劃股票來源采用定向增發的話，發行價格不低于定價基準日前20個交易日公司股票均價的50%；自股票授予日起12個月內不得轉讓，激勵對象未控股股東、實際控制人的，自股票授予日起36個月不得轉讓。”

《國有控股上市公司（境內）實施股權激勵試行辦法》規定：“在股權激勵計劃有效期內，每期授予的限制性股票，其禁售期不得低于2年。禁售期滿，根據股權激勵計劃和業績目標完成情況確定激勵對象可解鎖（轉讓、出售）的股票數量。解鎖期不得低于3年，在解鎖期內原則上采取均速解鎖辦法”。

由于限制性股票規避了股票大幅波動而使經理人“白干”的風險，因此是目前上市公司使用最廣泛的一種模式。在具體設計中，當激勵對象的業績滿足股權激勵的條件時，上市公司就從凈利潤或凈利潤超額部分中按比例提取激勵基金，將激勵基金委托給股票經紀公司或信托公司，從二級市場購買公司股票，在經理人達到后續幾年的業績要求的情況下，按照股權激勵合同的約定將該股票按照低價或免費的方式授予激勵對象。

對于非上市公司來說，限制性股份有兩種用途：一種是和其他激勵模式配合使用，留住關鍵人才，限制條件主要是較長的服務年限，這種做法適用與所有行業和所有發展階段的企業；另一種用法是將限制性股份用做主要激勵模式。限制條件主要是業績要求的，比較適合商業模式轉型的企業或者創業期和快速成長期的企業。

最后，不管是上市公司還是非上市公司，都可以將限制性股票用做金色降落傘計劃。對于金色降落傘計劃來說，限制性股票是一種最優的模式。