1. 啤酒是不是糧食酒類

現(xiàn)在都有標(biāo)識(shí)，看是不是純釀事釀造的就可以了

2. 什么樣的啤酒是糧食酒

糧食是糧食，啤酒是酒類

3. 糧食啤酒和工業(yè)啤酒的區(qū)別

嚴(yán)格的說，啤酒只有“精釀啤酒”和“工業(yè)啤酒”兩大工藝和分類。生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤，原本應(yīng)該都屬于精釀啤酒的品類。 精釀啤酒，指的是麥芽、啤酒花釀造的啤酒，特點(diǎn)是發(fā)酵期長(zhǎng)，最低兩個(gè)月，釀造成本高，傳統(tǒng)工藝。工業(yè)啤酒是大米、玉米釀造的啤酒，特點(diǎn)是發(fā)酵期短，只要七天，釀造成本低，口味淡薄，也叫“水啤酒”。 如同白酒釀造原理，先把糧食里的淀粉轉(zhuǎn)化成糖，再把糖轉(zhuǎn)化成酒精。然后參與發(fā)酵的糧食味道在酒體里有留存，成為酒的主要風(fēng)味。以高粱為主做出的白酒，風(fēng)味比大米、豆類和薯類好的多。啤酒也是，大麥芽和啤酒花釀造出的風(fēng)味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于大米、玉米釀造的啤酒味道。所以，幾十年前都是精釀啤酒，那時(shí)的一塊多錢一瓶，現(xiàn)在要十幾、幾十上百，不過大量供應(yīng)的還是三兩塊一瓶的，只不過都是工業(yè)啤酒了。 生啤和熟啤，用大白話解釋，生啤是沒有殺菌的啤酒，酒體里的酵母和其他菌類都活著，所以保質(zhì)期很短，就幾天，尤其是散啤酒，打來就喝最是鮮美爽口，放一天就變味了。熟啤酒殺了菌，酒體里沒了菌類活物，可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存。 原漿、純生的區(qū)別也是有著“生與熟”的性質(zhì)。原漿啤酒是純麥芽生產(chǎn)出來的不添加任何物質(zhì)，不過濾，保持最完整的風(fēng)味口感和營(yíng)養(yǎng)，液體面包的說法就由此而來。純生啤酒是經(jīng)過初級(jí)簡(jiǎn)單的殺菌，最大程度保持鮮啤味道，有能多放一段時(shí)間。 干啤是發(fā)酵充分的啤酒，冰啤是不用過濾法的啤酒，扎啤是少量密封的生啤。

4. 啤酒屬于糧食酒嗎

這個(gè)情況和個(gè)人的體質(zhì)有關(guān)。啤酒和白酒的生產(chǎn)制作工藝不一樣，人體對(duì)這兩種酒的吸收也是不一樣的。

啤酒是小麥或者其他糧食水果發(fā)酵而來的，酒精度數(shù)較低一些，而白酒的制作工藝是蒸餾，酒精度數(shù)比啤酒要高很多。總之飲酒要量力而行，切莫貪杯！

5. 啤酒是糧食釀造的嗎

純糧啤酒就是純糧食釀造的，不添加任何添加劑。譬如泰山原釀七日鮮，相對(duì)來說，接近純糧釀造，即使添加物質(zhì)，也是原料添加劑，現(xiàn)在的啤酒很大添加大量添加劑，目的為了豐富啤酒的口感和體態(tài)，導(dǎo)致喝酒的消費(fèi)者喝不到純糧釀造的。同時(shí)零添加食品是發(fā)展趨勢(shì)。建議大家喝純糧釀造的啤酒。

6. 啤酒是粗糧嗎

可以的，將啤酒稀釋五十倍左右，然后就可以拿來澆花了，而且啤酒與其它的一些藥物或者花肥混合使用，不僅能夠讓花卉得到充足的養(yǎng)分，而且吸收營(yíng)養(yǎng)的速度也特別快。

啤酒的作用非常的大，因?yàn)槠【七x取五谷雜糧為原料并進(jìn)行發(fā)酵處理，所以里面的養(yǎng)分含量高而且都是以小分子的形式存在，吸收更加好，再加上微生物的存在。可以說啤酒就是一款天然的好肥料，而且是養(yǎng)分非常高的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)液，對(duì)于園藝養(yǎng)花是一個(gè)福音

7. 啤酒有糧食么

啤酒用到的原料有：麥芽、酒花、酵母和水，我們以做500L啤酒為例，我們用到的麥芽大概是110KG，價(jià)格大概是506元。酒花費(fèi)用大概72元，酵母大概156元，水耗15元，電費(fèi)70元。我們加起來：

500L啤酒的費(fèi)用=506+72+156+15+70=819元

500L=1000斤，那么一斤啤酒的成本大概是0.8-0.9元。

8. 啤酒是不是糧食酒類的

啤酒每個(gè)國(guó)家都有行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)定，中國(guó)對(duì)于啤酒的定義為:使用水、麥芽（包括特種麥芽）、啤酒花和酵母等為主輔料釀造而成的，帶有二氧化碳的，低酒精度的酒精飲品。

從啤酒的釀造和定義來看，啤酒當(dāng)然是用純糧釀造的。啤酒有個(gè)重要指標(biāo)就是麥芽濃度，即使是再便宜的啤酒，都會(huì)有標(biāo)注麥芽濃度的含量，即使是添加大米、淀粉、糖漿和玉米等被大家戲稱為“啤水”的啤酒，它也是用純糧食釀造的，只不過酒精度和麥芽濃度低而已。

凡是正規(guī)廠家出產(chǎn)的，帶有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB/T4927的啤酒，大家都可以放心飲用，這些啤酒都是糧食釀造的，區(qū)別在于里面所含糧食的多少而已。

9. 啤酒是不是糧食酒類行業(yè)

在工商局的分類中，酒是屬于食品的一種。

工商局的食品衛(wèi)生科也負(fù)責(zé)檢查假酒。調(diào)酒、做菜、做糕點(diǎn)都可以叫做廚師。

食品生產(chǎn)許可適用范圍序號(hào) 產(chǎn)品名稱 發(fā)證產(chǎn)品

1 糧食加工品 小麥、粉大米、掛面2 食用油、油脂及其制品 食用植物油3 調(diào)味品 醬油、食醋、味精、雞精調(diào)味料、醬類4 肉制品 肉制品5 乳制品 乳制品、嬰幼兒配方乳粉6 飲料 飲料7 方便食品 方便面8 餅干 餅干9 罐頭 罐頭10 冷凍飲品 冷凍飲品11 速凍食品 速凍面米食品12 薯類和膨化食品 膨化食品13 糖果制品（含巧克力及制品） 糖果制品、果凍14 茶葉及相關(guān)制品 茶葉15 酒類 白酒、葡萄酒及果酒、啤酒、黃酒16 蔬菜制品 醬腌菜17 水果制品 蜜餞18 炒貨食品及堅(jiān)果制品 炒貨食品19 蛋制品 蛋制品20 可可及焙烤咖啡產(chǎn)品 可可制品、焙炒咖啡21 食糖 糖22 水產(chǎn)制品 水產(chǎn)加工品23 淀粉及淀粉制品 淀粉及淀粉制品24 糕點(diǎn) 糕點(diǎn)食品25 豆制品 豆制品26 蜂產(chǎn)品 蜂產(chǎn)品27 特殊膳食食品28 其它食品在餐飲業(yè)，

在酒行業(yè)，調(diào)酒的專家叫評(píng)酒委員。分國(guó)家級(jí)、省級(jí)、廠級(jí)。有的地區(qū)有市級(jí)。作為啤酒廠、白酒廠，衛(wèi)生許可證和產(chǎn)品質(zhì)量歸（衛(wèi)生口的）食品檢驗(yàn)所管理。

10. 啤酒是糧食酒還是酒精勾兌的

我們專業(yè)上叫 高濃稀釋，現(xiàn)在幾乎 所有的啤酒都是先做很高的濃度，在包裝前，用水進(jìn)行稀釋，也不算勾兌吧，但是 記得 所有的啤酒都是這樣的，只是比例的不同而已，謝謝