一、紅啤酒、白啤酒、黑啤酒、黃啤酒、原漿啤酒、二次發酵啤酒是怎樣區分的？

紅啤酒、白啤酒、黑啤酒、黃啤酒、原漿啤酒、二次發酵啤酒可以通過原材料不一、口感不一、氣味不一來區分。

1、原材料不一

紅啤酒：主要以紅色麥芽為原料。

白啤酒：以大麥芽和小麥芽為原料。

黑啤酒：主要選用焦麥芽，黑麥芽為原料。

黃啤酒：采用短麥芽做原料。

原漿啤酒：是100%麥芽發酵。

二次發酵啤：小麥芽和大麥芽為主要原料帶大。

2、口感不一

紅啤酒：口感甜中帶苦，略帶巧克力風味。

白啤酒：味微酸、爽口。

黑啤酒：口味比較醇厚，略帶甜味。酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。

黃啤酒：酒花與麥芽香氣明顯突出，口滾扒味純正鮮美。

原漿啤酒：新鮮純正，口味獨特。

二次發酵啤：口感較醇厚。

3、氣味不一

紅啤酒：氣味芳香。

白啤酒：酒花香氣突出，泡沫持久。

黑啤酒：酒液突出麥芽香味和麥芽焦香味。

黃啤酒：具有大行昌明顯的酒花和酵母芳香。

原漿啤酒：酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁。

二次發酵啤：濃郁的麥芽香味。

沒有紅啤酒這種工藝說法，有的可能是紅色標簽或者紅瓶子的啤酒。

白啤酒是以小麥芽生產為主要原料的啤酒，酒液呈白色，清涼透明，酒花燃緩香氣突出，泡沫持久，適合于各種場合飲用。

黑啤酒是麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、酒精含大含量高的特點，并具有焦糖香味。

黃啤酒也就是常見的啤酒，主要原料是麥芽和大米。

原漿啤酒就是不經過兌水稀釋的啤酒。

二次發酵啤酒是在正常發酵的基礎上加上別的輔料發酵而成的一種工藝。

啤酒的區分，按色澤，啤酒可以分為淺色啤酒（白色、黃色）、深色啤酒（棕色、黑色）。

按酵母，啤酒可以分為上面發酵啤酒（ale）和談段豎下面發酵啤酒（lager），一般我們喝的是下面發酵啤酒。

按殺菌方式，啤酒可以分為鮮啤（沒經過巴氏殺菌）和熟啤（經過巴氏殺菌）

按酒精度，啤酒可以分為高濃度啤酒（超過6度）、中濃度啤酒（2.5-6度）、低濃度啤酒（0.5-2.5度）、無醇啤酒（＜0.5度）。

按發酵此派困方法 頂部發酵ale 和底部發酵羨備larger 一般黑啤是larger的其它都是ale 還森念有就是顏色區分了 原漿啤酒是指發酵一次沒經過勾兌的啤酒 可以是ale也可以是larger 二次發酵是相對于原漿在加糖加原料制作而成的 酒精度數一般較其它啤酒高

二、約克熊貓精釀原漿啤酒怎么樣

不錯。

1、約克熊貓精釀啤酒很好，苛刻選原料，只為滴滴精釀，麥香濃郁，口感醇正逗凱，泡沫細膩潔白，酒體醇香柔和。

2、約克熊貓精釀啤酒精選進口原料，自有工廠嚴格把關，好水才能釀出好啤酒山橋喚，優質水源經過層層凈化，精選顆粒飽滿的麥芽，萃取大消握麥精華，口感更加醇厚細膩，酒液渾濁泡沫細膩，賦予啤酒芳香及微苦口感，濃濃的麥芽味有回甘，原麥汁濃度高，發酵周期長，不勾兌、不稀釋、不過濾，喝了不易頭暈。

約克熊貓精釀原漿啤酒的口感是非常不錯的，使用的是進口的優質原料，嚴格把控生產工藝，麥香濃郁，口感醇正，泡沫細膩潔白，酒體醇香柔和，還具有濃郁的麥芽味和回甘。局滾同時，約克熊貓精釀原漿啤酒的酒精度尺答和麥芽度都非常高，不勾兌、不稀釋、不過濾，喝了不易頭暈。總之，約克熊貓精釀原漿啤酒是一款非常優質的啤陵臘慧酒，非常值得品嘗。

三、生啤、熟啤、原漿、干啤、扎啤的區別你知道嗎？漲知識了

夏天到了，微風習習的傍晚叫上三五個好友，在街邊熱鬧的大排檔中坐一坐，點上幾個小菜、大把的燒烤和冰涼的啤酒，一邊調侃人生，一邊大口吃肉、大口喝酒，這種感覺真是美哉。也有很多朋友喜歡在家中囤一些啤酒，隨喝隨取，盡情地享受著啤酒帶來的歡愉。不過在購買啤酒時，除了品牌，啤酒的種類還有不同，如生啤、熟啤、原漿、干啤等等，那么他們到底有什么區別呢？

生啤又被稱為鮮啤酒，指的是此類啤酒沒有經過“瞬時殺菌”或者沒有經過巴氏殺菌，而是采用硅藻土過濾殺菌方式殺菌，保留了一部分的酵母菌，酒體清涼，味道鮮美，最大限度的保留了啤酒風味，但它的保存時間比較短，保質期通常只有3-7天，散裝銷售的很多。

熟啤是生啤經過巴氏殺菌處理后的啤酒，穩定性好，保質期比生啤長，一般在90天以上，熟啤在經過殺菌后各種水解酶類失活，在色澤、澄清度、口味和營養性等方面都發生了變化，最明顯的變化就是失去了啤酒新鮮的口感，通常以聽裝或者瓶裝形式售賣。

原漿啤酒是指沒有經過殺菌或者過濾處理的原汁原味啤酒，保留了鮮活酵母菌的生啤原液，因其中含有活性酵母菌，酒體會呈現一定的告睜渾濁度，但其酒體的泡沫非常豐富，口感醇正、味道新鮮，香氣非常濃郁，風味獨特，可謂是啤酒家族中的超級液體面包，如一些口碑極佳的白啤基本都是這種原漿啤酒。

原漿啤酒屬于精釀啤酒最原始、最傳統的基礎款，需要在低溫0到5度的環境中，保質期可達45天，由于原漿啤酒中含有豐富的活性酵母，在酒桶內酒體會發生再次發酵，所以，口感也會發生變化，口味會更豐富。但是通常市面上所售賣的精釀啤酒都是采用了過濾滅活的殺菌方式，來延長保質期。

干啤又被稱為低熱值啤酒，或者低糖啤酒，顧名思義干啤就是在高度發酵的情況下，其中的酵母最大限度的“吃掉”酒體中的糖分，所以干啤的糖分含量低，二氧化碳含量豐富，口感干爽不甜，喝完后口腔中沒有殘留的啤酒味，是一種新品種。

在夜市大排檔或者酒吧等場合常見，扎啤采用微孔膜也就是冷過濾的殺菌方襪悄歲式，是一種純天然、不加防腐劑、不加運判糖、不加香精的優質啤酒。扎啤屬于生啤，但又與普通的鮮啤酒有一定的區別，在銷售過程中，扎啤通常是儲存在不銹鋼扎啤桶內，利用二氧化碳背壓后，并用扎啤機將酒體的溫度控制在3到8度，飲用時直接將啤酒從扎啤機中打入啤酒杯中，這樣在儲存啤酒時有效的避免了酒體與空氣接觸，從而使得酒體喝起來更新鮮、醇厚。

除了以上所提到的幾種啤酒，還有冰啤、純生等啤酒，也是市場常見的啤酒種類，冰啤既不是冷藏的啤酒，也不是加了冰塊的啤酒，而是一種制作工藝，是指將啤酒的溫度降至冰點，讓它呈現渾濁的狀態，像冰晶、蛋白質等，從而將這些物質通過過濾后，使酒體變的清澈，口感醇厚，度數也有所提升。

純生啤酒沒有經過高溫殺菌，但采用無菌膜過濾技術，過濾出酵母菌和雜菌，這樣使啤酒避免了熱損傷，既保持了啤酒原有新鮮、清醇的口感，又能延長保質期。純生啤酒與熟啤的區別有點像鮮水果和水果罐頭的區別。

像生啤、熟啤、原漿啤酒等，由于不同的制作工藝，所生產的啤酒口感、營養等也會有所不同。另外聽裝啤酒或者瓶裝啤酒，即使是同一種工藝制作而成，但原麥汁濃度不同，口感和泡沫豐富度等也不盡相同， 啤酒的品質越好，原麥汁濃度就越高，啤酒的口感也就越好，泡沫也就越豐富 。在購買瓶裝或者灌裝啤酒時，可以通過觀察它的原麥汁濃度判斷啤酒的優劣， 尤其是碰到 麥汁濃度為12.0 P以上的啤酒，一定要好好珍惜。

了解了生啤、熟啤、原漿、干啤、扎啤等不同種類的啤酒，就能根據自己的喜好，輕松挑選到符合自己口味的啤酒。但值得注意的是，像原漿、純生等啤酒，其生產成本和物流成本都比較高，價格也相對比較貴，如果這類的啤酒幾塊一聽或者一扎，就要謹慎購買了，這類啤酒的保鮮期都比較短，看看是不是錯過最佳飲用期了。