1. 江津的酒品牌有哪些
江津白酒排名第一名:幾江牌 ,重慶江津老白干。
江津老白干始于1908年“宏美槽坊”,1961年江津白酒注冊“幾江牌”江津老白干,一直沿用至今,采用獨特的傳統小曲酒生產工藝生產。1988年江津老白干榮獲商業部優質酒稱號;1997年江津老白干(江津白酒)被評為重慶十大名酒之一。
2. 江津什么酒出名
涪陵除了榨菜,有什么酒我真的不知道,當然可以介紹一些重慶當地酒,江津老白干,是重慶具有悠久歷史的傳統名酒,多次獲得省級、國家級獎項。
還有幾江牌白酒,精制廣柑酒都是江津老牌酒,詩仙太白、江小白、山城啤酒、重慶啤酒、藍心梅園、中華獼猴桃酒這些大品牌全是重慶產的。3. 江津白酒是哪里生產的
GB/T26761不是勾兌的
GB/T 26761-2011《小曲固態法白酒》
小曲酒:小曲又稱酒藥,有無藥小曲和藥曲之分。
小曲的品種很多,所用藥材亦彼此各異。但其中所含微生物以根霉、毛霉為主。小曲中的微生物是經過自然選育培養的,并經過曲母接種,使有益微生物大量繁殖,所以不僅含有糖化菌類,同時含有酵酵菌類。在小曲酒生產上,小曲兼具糖化及發酵的作用。我國南方氣候溫暖,適宜于采用小曲酒法生產。
標準規定小曲固態法白酒為以糧谷為原料,采用小曲或純種根霉為糖化發酵劑,經蒸煮、固態培菌糖化、固態發酵、固態蒸餾、陳釀、勾兌而成,未添加食用酒精及非白酒發酵產生的呈香呈味物質的白酒。也就是說,小曲固態法白酒的要求基本和大區固態法白酒差不多,只有用曲和工藝上有區別。
GB/T26761要求白酒具有純正清雅香氣,醇和凈爽口感。這一點也是根據江津酒的風格來的,比如江津小江白,其執行標準就是GB/T26761(優級)。如果大家對這個執行標準不大理解,其實可以參考近年來相當火爆的年輕小酒江小白,它就是小曲固態法白酒的典型。口感比較清淡、醇和、凈爽,容易入口和下喉。
其實現在看來,小曲固態法白酒的市場不算大,像桂林三花酒這樣的小曲酒不算是固態法。可能是小曲固態法白酒的口感不夠豐富,香氣方面也比較單調,同樣的原料如果是大曲固態則要好很多。比如汾酒,雖然主要還是以清香為主,但口感風格都是很經典的。
4. 江津的酒品牌有哪些牌子
江津大曲酒出來一般是62-64度左右,俗稱原度酒,喝高了不上頭沒有什么值得炫耀的這是高粱白酒的。其特點有1、泉水釀制綠色環保 2、清香純在 3、特有的香甜味喝了回味無窮。
因為是純糧釀造的酒,沒有添加任何東西,所以入口后回味略帶一點點苦味,所有懂酒的人都知道,這是純糧酒,度數夠、純糧味道、不上頭、不口干、價格合理;是您飲用、泡酒的選擇,好的藥材當然要選好的酒泡啊!
5. 江津白酒哪個品牌的最正宗
老白干香型是中國白酒的十一大香型之一,以衡水老白干為代表。
與清香型白酒相比,老白干香型白酒更醇厚、香味更大,入口以后還有回甜和回香。另一方面老白干香型代表衡水老白干采用地缸作為發酵容器,不僅可以保證發酵溫度恒定;還可以有效地隔絕雜質及有害微生物,使造成飲酒上頭的主要成分雜醇油含量很低,酒質更加純凈,所以說老白干香型具有天然不上頭的特點。
6. 幾江牌江津白酒哪款好
江津白酒60度是一款純糧釀造的白酒,是勾兌酒。
江津白酒60度俗稱江津老白干,是重慶具有悠久歷史的傳統名酒,多次獲得省級、國家級獎項。先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續糟發酵,江津白酒定時定溫蒸餾取酒;再經陳釀酯化,使酒質更加醇厚豐滿;最后檢驗,勾兌,裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽。
7. 江津白酒有幾個品牌
江津白酒是重慶市江津區的特產。江津白酒以幾江元帥酒、金江津和江津老白干為主,面向高、中、低端白酒市場。其酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽,被譽為“江津茅臺”。江津白酒獲國家地理標志證明商標。
釀酒業是江津古老的食品加工業,釀酒歷史源遠流長,可追溯到南宋時期。經過宋、元的發展,明朝嘉靖年間,江津就繳納土貢“酒稅鈔八十五貫八百元”。至清末,江津已是四川省產酒縣。《蜀海縱談》記載:“全省酒稅收入,以江津、瀘州、什邡、綿竹等地產酒之區。”江津連交個酒稅都名列榜首,可見釀酒業之興盛。
一口醇香的江津白酒,只有完成了二十幾個繁雜的制作工序才能喝到。先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續糟發酵,定時定溫蒸餾取酒;再經陳釀酯化,使酒質更加醇厚豐滿;而后檢驗,勾兌,裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽。
據說,在白沙眾多的釀酒槽坊中,有一位樊志洪先生,便是江津老白干酒的創始人。樊志洪1917年出生于白沙的一個釀酒制曲世家,其父母以制釀酒米曲而聞名巴蜀。新成立后,樊志洪任鹽酒專賣股長,與當時的白沙酒廠臨時負責人王子美組建國營宏美酒廠。樊志洪以釀酒制曲的配方為基礎,結合他人配方進行優化,成功地探索出以100多味為配方的釀酒制曲,使江津老白干酒的質量大為增色,名聲大震。
1961年江津白酒正式注冊為“幾江牌”江津老白干,并沿用至今。1988年“幾江牌”江津白酒獲中商部優質產品稱號。1993年,“幾江牌”江津白酒被評為四川七大名酒之一,獲國家輕工博覽會銀獎。
經過近一百年的發展創新,如今的江津白酒已經形成了以幾江元帥酒、金江津和江津老白干為主,面向高、中、低端白酒市場的產業結構。其酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽,被譽為“江津茅臺”。
8. 江津白酒產地
會喝醉人的,江津白酒俗稱江津老白干,是重慶具有悠久歷史的傳統名酒,多次獲得省級、國家級獎項。
先將整粒高粱加沸水浸泡,蒸煮糊化,攤涼;然后培菌糖化,續糟發酵,定時定溫蒸餾取酒;再經陳釀酯化,使酒質更加醇厚豐滿;最后檢驗,勾兌,裝瓶而成。整個過程貫徹勻、透、適三要求。酒液清澈透明,純凈無雜,醇厚芳香,回味甘爽。
9. 江津有哪些酒廠
重慶長風機器有限責任公司、重慶3533印染服裝總廠、際華3539廠、重慶齒輪箱有限公司、重慶濰柴發動機廠、重慶港九股份有限公司、江津酒廠集團、華能珞璜電廠、西南制藥二廠……
10. 江津的酒品牌有哪些呢
這個要看LZ說的是哪類了如果是五星十年典藏的話,現在市場價是138一瓶,批發價(四瓶一件)是一百。 希望對你有所幫助 我江津人,不騙你哦