本篇文章給大家談?wù)劇队钠【莆幕玫姆矫婧筒缓玫姆矫妗穼?yīng)的知識點，希望對各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、在英國很多人都嗜酒如命，英國生活之關(guān)于啤酒有什么事呢？
• 2、啤酒的歷史（中西方影響）
• 3、一些關(guān)于英國飲食文化的資料
• 4、酒吧密布的英國，英國人有多愛喝酒？
• 5、你了解各國的飲酒文化嗎？

在英國很多人都嗜酒如命，英國生活之關(guān)于啤酒有什么事呢？

釀造啤酒的由來能夠上溯到公元前4000年，中國最早的才發(fā)現(xiàn)是在象形字中，但是經(jīng)過考古新發(fā)現(xiàn)了一些釀酒坊的遺址，驗證了啤灑的由來。可是，有關(guān)釀造啤酒工藝是怎樣所產(chǎn)生的？仍然是這么多年以來，各不相同問題。一萬年前的農(nóng)業(yè)革命不但是我們的大轉(zhuǎn)折，都是啤灑被創(chuàng)造的驚喜點，在這個階段，人類第一個文明行為，美索不達米亞文明行為孕育而生。大家離去洞窟，住進了房屋內(nèi)，逐漸農(nóng)作物種植。依據(jù)科學(xué)家的科學(xué)研究，當(dāng)年的大家栽種麥籽的主要原因，主要目的是裹腹，釀造啤酒純屬意外。也的確是這樣的出現(xiàn)意外，讓啤灑人類在百萬年的進化中能夠發(fā)生，并很好地不斷豐富我們的生活。

英國的夜店！

英國街上的夜店非常多，大概能分三個，各是Bar,Pub及其Club。Bar主要分布于各大城市的繁華區(qū)，合適喝酒聊天，是年青人非常喜歡的場地。特別是鄰近休息時間，走在大街上能夠看見到處都有手里拿著啤灑暢談人生的腐國老百姓。

相比Bar,Pub更傳統(tǒng)式一些，映出古樸的英倫風(fēng)，設(shè)計風(fēng)格雅致。有一些Pub的室內(nèi)裝修乃至皇室感滿滿的，沒事兒去點一杯哪些喝點，肯定算得上英倫皇室一樣的滿足了。

Club比較適用于各種ealine工作壓力之后的釋放壓力，進到的時候需要購買門票，里邊會放節(jié)奏性很大的歌曲，能夠舞蹈，但一般Club上班時間較晚，大伙兒能選先找個地方pre-rink然后來。

英國人都喜歡喝什么酒？

啤灑：英國人廣泛喜愛在外喝得啤灑。和愛喝冰啤酒的許多歐洲國家的人不一樣，英國人很愛喝常溫下的啤灑，但是，生啤除外。

威士忌酒：威士忌酒的類型有許多，蘇格蘭威士忌酒、英格蘭威士忌酒、愛爾蘭威士忌酒，也有它們“親威”美國威士忌酒。但要論正宗的，或是蘇格蘭威士忌酒，在英國威士忌酒被稱作“生命之源”！

水果酒：水果酒在英國深受女人的熱烈歡迎，在其中最流行就是cier蘋果酒了，酒精含量由2%到8.5%不一。

還有機會到英國出國留學(xué)，感受一下英倫白酒文化還是挺不錯的。但是記牢小酌一杯，狂飲傷身體！但是在英國買紅酒的大家一定要帶上ID，要不然極有可能會被拒買酒，會十分尷尬的。

啤酒的歷史（中西方影響）

啤酒的歷史

可以追溯到7世紀。英國的薩克遜人帶來了偉大的酒文化，他們喜歡喝麥酒。實際上我們現(xiàn)在所說的麥酒的名稱就來源于斯堪的納維亞語。他們把酒文化傳播到世界各地。無論是家庭主婦還是釀酒商，在做面包的同時都會釀造啤酒，這兩件事都會聯(lián)系在一起。他們使用同一種原料釀酒，包括谷物、水、以及發(fā)酵粉。如果誰做的啤酒味道好，就會在社團、村子或者部落中得到尊重，也會吸引其他人到他那里喝啤酒，這樣一來喝啤酒的地方就被稱為“啤酒點”，并且在一只桿子上繞上一枝花環(huán)，表示“新鮮的啤酒已經(jīng)釀好了，歡迎大家都來品嘗”。那時并沒有人禁止未成年人喝酒，是的，每個人都可以喝酒，包括小孩、婦女、年輕人，和老年人。為了保證釀出的啤酒絕對清新，那時候釀酒用的水都是經(jīng)過高溫加熱的。那時候，麥酒是生活中的重要部分。釀酒手藝高的婦女很受人歡迎，而做得不好就要接受懲罰。在一場中世紀戲劇中，有個婦女就因為釀酒不好而被關(guān)進了監(jiān)獄。在這之后不久，基督教徒開始為旅行者提供住宿和啤酒。天主教逐漸在歐洲產(chǎn)生了影響，修道院逐漸成為修道士學(xué)習(xí)的中心，他們開始在修道院中研制啤酒，并且逐漸提高了啤酒的質(zhì)量。由于教堂是男性當(dāng)權(quán)的組織，漸漸的，他們從婦女的手中奪去了釀酒的權(quán)利。修道士們對啤酒總報有一種矛盾的態(tài)度，啤酒的卻對人的身體有好處，但他們憎恨過渡的飲酒。因此他們決定壟斷啤酒市場，這樣也可以幫助他們掙錢。所以，修道士們在此賺了一大筆。麥酒在英國的另一次革命中被引進。啤酒花被引進了英國，并很快盛行。這種原料的名字在拉丁語中叫“狼草”。14世紀，荷蘭商人遷入肯特州，他們帶來啤酒花制成的啤酒，這對英國本國啤酒帶來了沖擊。因此，亨利八世頒布禁止啤酒花啤酒的銷售。啤酒花啤酒引起了英國啤酒制造商的敵對情緒。你可以想象，他們怎么敢到我們的國家來教我們釀酒呢？但是啤酒花的價格不僅改變了英國的麥酒，也對英國的酒吧造成了影響。曾有一家家庭手工釀酒場由此成為一家大的釀酒企業(yè)。隨著英國商業(yè)釀酒企業(yè)的發(fā)展，啤酒商意識到用啤酒花作為原料有利可圖。因為用它做成的啤酒保存時間長久，而且用量也比麥芽少，這樣啤酒釀造成本低廉，在銷售上就可獲得更大的利潤。工業(yè)革命上帶來的各種新發(fā)明，使啤酒釀造商獲利更大。如果你有足夠的錢投資購買新設(shè)備，比如蒸汽機，那么你就可以大規(guī)模的生產(chǎn)啤酒。如果你只是一個小的啤酒制造商，你可以從大的啤酒上那里購買啤酒，這比你自己釀造的還要便宜。工業(yè)大革命為英國和愛爾蘭創(chuàng)造了很多著名的啤酒品牌，而且一些麥酒和黑啤酒的品牌直到今天還興盛不衰。

中西方影響

于1999年在北京創(chuàng)立中國國際啤酒節(jié)----中國國際啤酒節(jié)已經(jīng)成為中國啤酒行業(yè)的重要節(jié)日，成為中國百姓，中國消費者的盛大節(jié)日。

中國啤酒產(chǎn)業(yè)有飛躍性的發(fā)展----自2002年中國啤酒產(chǎn)量躍居世界第一之后，中國連續(xù)九年成為世界上最大的啤酒生產(chǎn)國與消費國。目前中國啤酒的年產(chǎn)量超過4000萬噸，而二梯次的啤酒生產(chǎn)國美國在2400萬噸水平，傳統(tǒng)的啤酒生產(chǎn)國德國維持在1200萬噸的水平。全國約有250家啤酒廠，前十大啤酒企業(yè)的產(chǎn)量集中度已經(jīng)達到70%

源于西方的啤酒生產(chǎn)和啤酒消費，有著悠久的歷史。自上世紀初進入中國之后，在長達50年中，原料大多進口，技術(shù)由西方控制，飲用者為主要為在中國生活的外國人和上層華人。1949—1959年，中國的啤酒生產(chǎn)得到了較快的發(fā)展，擁有了17家啤酒生產(chǎn)廠，啤酒逐漸進入了普通百姓的消費生活。上世紀70年代，我們在一批中小城市興建一批小型啤酒廠，中國人飲用啤酒的習(xí)慣開始普及。進入80年代，我國開始大量引進西方技術(shù)、設(shè)備，建立中大規(guī)模的啤酒廠，啤酒生產(chǎn)每年以30%遞增。作為舶來品的啤酒消費已經(jīng)廣泛地融入了中國人日常生活中，成為豐富中國百姓消費內(nèi)容和提升百姓消費生活品質(zhì)的重要象征之一。

一些關(guān)于英國飲食文化的資料

1、苦啤酒

苦啤酒是英國最具代表性的啤酒，起源于18世紀，起初作為英國傳統(tǒng)麥芽酒的替代品，最大的特點是酒精度數(shù)低，以窖藏溫度供應(yīng)，僅需幾日便可發(fā)酵。

2、維多利亞海綿蛋糕

英國社會有一個久負盛名的傳統(tǒng)——下午茶會。維多利亞海綿蛋糕，是英國下午茶點的經(jīng)典必備。它因維多利亞女王最喜愛海綿蛋糕的吃法（一層奶油一層果醬）而得名。

3、下午茶

下午茶是餐飲方式之一，用餐時間介乎午餐和晚餐之間，可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸變成現(xiàn)代人休閑習(xí)慣。由于下午茶并不是每天的正餐，所以不是每天都會有下午茶。

近代的下午茶發(fā)展自英國維多利亞時代的英式下午茶(afternoon tea)，一邊吃著西式糕點一邊喝茶。其在中國逐漸流行，隨著各地餐飲文化的融合，悄然在世界各地發(fā)展起來。

4、烹飪方式

一般較喜愛的烹飪方式有：燴、燒烤、煎和油炸。

對肉類、海鮮、野味的烹調(diào)均有獨到的方式；對牛肉類有特別的偏好，如燒烤牛肉（ROASTED BEEF），在食用時不僅附上時令的蔬菜、烤土豆，還會在牛排上加少許芥末醬；在佐料的使用上喜好奶油及酒類；在香料上喜好肉寇、肉桂等新鮮香料。

5、哈吉斯

哈吉斯是一道菜肴名稱，用羊胃、羊心、羊肺、羊肝等制作而成，被稱為蘇格蘭“國菜”，一般認為是受到了蘇格蘭民族詩人羅伯特·彭斯1787年創(chuàng)作的 Address to a Haggis一詩的影響。

目前最早有關(guān)哈革斯的記錄出現(xiàn)于在英格蘭蘭開夏郡西北部發(fā)現(xiàn)的一本食譜《Liber Cure Cocorum》，大概可以追溯到1430年左右。

參考資料來源：百度百科-英國

參考資料來源：百度百科-下午茶

酒吧密布的英國，英國人有多愛喝酒？

說起來這個世界上最愛喝酒的人中，除了英國人之外應(yīng)該沒有其他人了。我們經(jīng)常在英劇上面看到一個非常奇特的一幕，就是有關(guān)于英國人喝酒。來到英國之后，你就會發(fā)現(xiàn)這街上的酒吧真的是密布了，而且喝酒，出去成為文化一部分。

1.英國的酒吧文化

如果說起來英國人之所以這么喝酒，那可能最重要的就是因為酒吧，早就是英國人傳統(tǒng)文化的一部分。他已經(jīng)早已失去喝酒的意義，成為人們社交休閑，還有一些酒吧是專門為旅游，可休憩所設(shè)置。甚至有些酒吧還提供了住宿，還有吃飯的必要，說起來這也是一種非常流行的社交文化。人們在結(jié)束了一天辛勤的工作之后，基本都會來到酒吧，稍稍的喝酒放松一下。

2.喝酒公民比例達百分之84

要說起來英國喝酒的人數(shù)比例有多高呢？你就會發(fā)現(xiàn)，這真的是一個很嗜酒的民族了。在英國所有的公園里面會喝酒的比例可以達到84%，這基本上已經(jīng)是一個全員喝酒的比率啦，因為除了一些孩子和不能喝酒的病人以及老人之外，基本上其他人都會喝酒。而在這里面每天都喝酒的人又能高到10%，確實是非常的恐怖了。

英國人愛就這樣的一個比例，確實是從骨子里面就喜歡酒的。喝酒對于他們來說，不是為了拼酒，但同時也不是為了拉感情，真的是一種愛好，同時是一種享受。他們喝酒是帶著一種癡迷的情緒的，有的時候喝酒的時候，還會搖一搖，聞一聞，就似乎完全沉浸于此的感覺。

你了解各國的飲酒文化嗎？

酒是什么東西？有人說它是穿腸毒藥；有人說它是生命之水；有人說它是美女；初見她時，她情竇初開；愛上她時，她放蕩不羈；許多人就在這種挑逗下，無力自拔。“酒是蒸餾的藝術(shù)”，但這種蒸餾藝術(shù)卻蒸出了許多不同性格的人——德國人說“酒能打開話匣，但不能解決問題”；俄羅斯人說“酒可以保存東西，但不能保守秘密”；法國人說“酒是血”、“酒是愛情”。你也許還有話可說，但無論如何酒是沒有缺點的藝術(shù)品，酒是男性世界萬千享樂中的頭把交椅。

中國人喜歡豪飲

中國古代有月下獨酌；有“醉里挑燈看劍”；有酒后狂草等不勝枚舉的事情。古人對酒的愛好與今人相同———飲一世還不夠，下世還要努力。中國人喜歡豪飲，酒必大杯，否則不過癮。所以才有武松式的大碗喝酒，大塊吃肉之說。有英雄美人式的喝法；有“竹林七賢”式的喝法。

俄羅斯人喜飲伏特加

俄羅斯以生產(chǎn)“伏特加”著名。伏特加是烈酒，飲時令喉嚨“燃燒”。俄羅斯人飲酒習(xí)慣也是大杯，而且要干杯，否則就不是真正的男人，所以一瓶酒打開后就沒有機會再蓋起來了。俄羅斯人在喝“伏特加”時，必先從喉嚨里發(fā)出“咕嚕”聲，相傳這是幾百年前彼得大帝留下來的傳統(tǒng)。

彼得大帝可說是酒國之君，自己愛喝不說，犒賞得力部下，就是請他免費喝酒。彼得大帝的辦法是：在他的下巴蓋一個官印，只要在官印還沒有洗掉之前，仰起下巴，發(fā)幾響濃重喉音，就可免費出入任何一家酒店。俄羅斯人這種豪情，別國的人不一定學(xué)得好，中國人也比不上。俄國人為了享受飲酒，什么也不顧。

法國人喜細品慢飲

相比之下法國人飲酒喜歡細品慢飲，他們一定要把酒從舌尖慢慢滑到喉頭，因為酒一落食道，再好的味道就嘗不出了，所以愈是好酒愈要慢飲。法國的香檳、葡萄酒是世界聞名的。香檳是為喜慶準備的，只要遇到喜慶之日，法國人就打開香檳，共同舉杯慶祝。香檳是任何場合都可用的酒，但不要與烤肉同用。否則煙味奪走酒味，就浪費了。　

在美食之國的法國，飲酒素有講究。歷來有“白酒配魚，紅酒配肉”的不成文法。這里的白酒、紅酒，當(dāng)然是指法國的白葡萄酒，紅葡萄酒，這種配法只為顏色與盤中菜相配，而且白酒不宜過冰，紅酒不宜太溫，這是通則。另外，酒杯也有學(xué)問，高腳杯可使手掌與酒保持距離，也就是不升高酒溫。想做“酒博士”很不容易，法國有幾個學(xué)校專門培養(yǎng)這種學(xué)生。可見法國人是享受情調(diào)的高手。

英國人調(diào)酒上佳

英國“威士忌”，在1839年才正式投廠生產(chǎn)，但在1494年英國已正式用大麥配酒，可能釀酒不得方法，飲多了除了發(fā)福外，脾氣還很怪異。今日的威士忌加黑麥、燕麥、玉米……“混合是一種藝術(shù)”英國人說。最有效仿力的日本，一直想知道英國人的“混合”是什么藝術(shù)，因為英國人在調(diào)酒方面非常有創(chuàng)意，令人望塵莫及。

日本人把喝酒當(dāng)成工作

日本人每天下班，必到酒吧報到，重大決定不在辦公室里，而在黃湯下肚的酒店里。同時誰升誰遷，一概是要喝酒的，酒吧成了日本男人的天堂，下班后都要盡情在里面享受夠了，才拖著醉態(tài)的步子回家。以這種方式飲酒的日本人是為了從工作壓力下解脫出來，從中享受酒中的輕松灑脫。

德國人變著戲法享用啤酒

德國以啤酒著名，德國啤酒是大麥制成的，大麥吃多了人容易發(fā)胖，德國人因為飲多了啤酒，啤酒肚、啤酒杯、啤酒節(jié)、啤酒園、啤酒香腸、啤酒地下屋……莫不與“大”有關(guān)。啤酒杯是世界上最大的酒杯，一杯可有一升！此外還有“啤酒冷”與“啤酒尸”的說法，洋洋大觀，“啤酒冷”形容人落落大方，“啤酒尸”指那些喝得太多躺在路邊的人。可見德國人是變著戲法在享用啤酒。

墨西哥人拿啤酒當(dāng)食料

墨西哥人也愛喝啤酒，啤酒不但是他們的飲料也是食料。墨西哥啤酒別具一格，他們的啤酒是龍舌蘭做的，呈乳膠狀，而且釀好后當(dāng)天就要喝掉。如果有一天你能坐上飛機飛到墨西哥，飲上一大杯龍舌蘭做的啤酒，這將是多么開心的事啊！

希臘人微醉酒文化

希臘是四大文明古國之一，文化在許多方面和中國有相近之處，希臘人喜歡喝酒，這一點也挺像中國人。希臘最有名的酒叫“烏佐”，42度，它在希臘的名氣就像五糧液在中國一樣大，但它的價格和銷售量卻和中國普通酒差不多，當(dāng)我看到希臘人拿著瓶甚至塑料桶到酒館打酒時，就像看到北京人去買二鍋頭、老白干一樣熟悉。“烏佐”的味道有一些甘草香味，喝之前要放一些冰塊，然后輕輕晃動幾下，透明的液體就會變白，看上去非常柔和，喝起來味道也不錯。希臘人認為中國的酒很好喝，但在希臘只能在中餐館才能喝到，而且價錢很貴。在希臘，人們通常是去餐館和酒吧喝酒，他們不像中國人那樣邊吃飯邊喝酒，而是單純喝酒，最多佐以干果和橄欖，而且把喝得微醉視為一種社交風(fēng)尚。

韓國以酒交友文化

在韓國不喝酒交不到朋友。韓國人愛喝酒，尤其是愛喝炸彈酒。關(guān)于炸彈酒的起源，說法很多，比較普遍的是說起源于美軍軍營。美軍沒有下酒菜，喝威士忌時便以啤酒為“輔菜”。韓國軍人將之傳出軍營，并出于便利，將威士忌干脆放到啤酒中一起喝。軍人們出于職業(yè)習(xí)慣，加之制作和喝這種酒的形象聯(lián)想，就起了“炸彈酒”這么一個名兒。韓國人的生活富裕起來了，“炸彈酒”也因此得到迅速普及。實際上“炸彈酒”已從當(dāng)時便宜和方便的享受，演變成了社交的重要手段，成了相互較勁的方式。朋友聚會，必有這個節(jié)目。吃飯過程中，大家酒過三巡，略有醉意，然后去“二次”，也就是去唱歌房，主要目的就是喝“炸彈酒”。一邊唱歌，一邊喝酒，氣氛很熱烈。

關(guān)于《英國的啤酒文化好的方面和不好的方面》的介紹到此就結(jié)束了。