剩啤酒的妙用\x0d\x0a\x0d\x0a1、剩啤酒擦冰箱\x0d\x0a\x0d\x0a用啤酒擦冰箱是有偶然機會，我有一次喝罐裝啤酒沒喝完就又放回冰箱冷藏，結果孩子到冰箱拿東西把這沒喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。當我擦拭的時候感覺特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由于啤酒里所含的有機酸能夠很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，裝的都是入口的食品，所以用啤酒清潔冰箱的衛生,既起到了殺菌消毒的作用，又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。\x0d\x0a\x0d\x0a2、剩啤酒擦玻璃\x0d\x0a\x0d\x0a由于啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。\x0d\x0a\x0d\x0a3、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花\x0d\x0a\x0d\x0a用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮，增添光彩。這主要是啤酒里的營養成分溶解在了葉片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因為啤酒里所含的酵素會使花卉長得茂盛，花朵更艷麗。\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒洗頭用啤酒涂搓頭發，不僅可以保護頭發，而且還能促進頭發的生長。因為啤酒里含有大量的營養物質，所以對我們的頭發和頭部甚至是我們的面部都會有在營養方面的補充。\x0d\x0a\x0d\x0a在使用時，先將頭發洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部。15分鐘后用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮。\x0d\x0a長時間的堅持用啤酒洗頭行含的話，能使頭發慢慢的轉黃而且發質會很柔軟色澤自然。\x0d\x0a\x0d\x0a研究認為，啤酒中含有多種維生素和礦物質，對改善肌肉功能、健全神經系\x0d\x0a統等均有好處，對皮膚有著良好的滋養作用。此外，啤酒中含有維生素B和鋅，\x0d\x0a可有效增強身體的免疫力，并可幫助去除體內多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及\x0d\x0a防止衰老。用啤酒美容可以達到營養肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細膩、\x0d\x0a滑嫩的效果，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。\x0d\x0a用啤酒洗臉的方法是：往溫熱洗臉水中加入50~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將\x0d\x0a干凈毛巾浸入其中，用擰干的毛巾在臉部做順時針搓揉，并用毛巾敷臉數分鐘，\x0d\x0a最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進行。\x0d\x0a還有些人則采用“標本兼治”的方法，不僅每天堅持用啤酒洗臉，還堅持每\x0d\x0a日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環，滋養肌膚，促進新陳代謝，有\x0d\x0a益于人體代謝物的排出。啤酒還有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，\x0d\x0a能夠促進膽汁分泌。蛇麻子還是一種清涼劑，具有預防面部粉刺的作用\x0d\x0a\x0d\x0a吃火鍋時，在沸騰的湯中，加入少量的啤酒，可起到增鮮添味的作用，湯喝起來更鮮，菜吃起來更嫩。\x0d\x0a\x0d\x0a洗頭發時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新舒爽，頭屑、油污一洗即凈，且洗過之后，扮帶虛頭發長時間保持一股淡淡的啤酒酒花清香。\x0d\x0a\x0d\x0a夏天，在泡制的涼紅茶中，加進1／3的啤酒，可制作成色澤純正的啤酒紅茶，喝起來清熱解暑，提神止渴，比吃冰鎮廳燃西瓜還爽口、愜意。\x0d\x0a\x0d\x0a在待蒸的臘味、薰菜上灑少許啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠后食品變得松嫩易爛，香氣四溢。\x0d\x0a\x0d\x0a做飯的水中加少許啤酒，能使飯粒顆顆松散，不沾鍋。\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒因其具有清涼、爽口的特點，總是夏天人們餐桌上的常客。殊不知，即使進入秋冬季節，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴時意想不到的多種功能，卻每每令人拍手稱快。現介紹啤酒在烹飪中的十項別樣功能，必定會為您的美食追求增添歡樂，有興趣者不妨回家一試:\x0d\x0a一、將宰殺好的魚、雞、鴨等放在鹽、胡椒和啤酒中浸泡1小時，可去其腥味。\x0d\x0a二、在烹調脂肪較多的肉或魚時，加上適量啤酒能使魚、肉更加香嫩上口。\x0d\x0a三、炒肉片或肉絲時，用淀粉加啤酒調糊掛漿，能令其格外鮮嫩、風味尤佳。\x0d\x0a四、做紅燒牛肉時用啤酒代替水，燜出來的牛肉肉質更鮮美、香氣撲鼻。\x0d\x0a五、烹制凍豬肉和排骨時，先用少量啤酒將肉腌漬10分鐘，可去除異味。\x0d\x0a六、做清蒸雞時，將雞放入加有適量啤酒的水中腌浸15分鐘，然后取出蒸熟，清蒸雞會格外滑嫩鮮香。近年流行的“啤酒鴨”即為此種做法。\x0d\x0a七、用啤酒燉魚，在燉制時啤酒和魚能產生酶化反應，這樣燉出的魚味道更佳。\x0d\x0a八、做涼拌菜時用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再讓其冷卻，這樣的涼菜吃起來美味超群。\x0d\x0a九、制作蔥花餅時在面中適量加些啤酒，烙出來的小餅既脆且香、美不勝收。\x0d\x0a十、拌餃子餡時適量放點啤酒，煮出來的水餃更鮮嫩、更好吃\x0d\x0a\x0d\x0a夏令時節，用啤酒調制一些混合飲料，不僅會使啤酒更具魁力，而且還具有解渴生津等效果，下面的小嘗試，請你不妨試試：\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒汽水：將適量碎冰塊放人杯內，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，攪拌均勻即可，其特點是沁脾甘冽。\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒雪糕：牛奶（奶粉調和成也可）中摻入適量啤酒，調成混合飲料倒人雪糕盒模內，置冰箱冷凍室制成雪糕，其特點清涼爽口。\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒咖啡：將調拌好的咖啡飲料加人等量啤酒，再攪拌均勻即可，其特點是清火提神。\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒：將一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一塊便可飲用，其特點是涼爽怡人。\x0d\x0a\x0d\x0a雞尾啤酒：將檸檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特點是香醇甜爽。\x0d\x0a\x0d\x0a啤酒開啟后，如果未及時飲完，會很快失去原有風味，時間一長，還有可能變質，如倒掉不免有些可惜，其實還可以再派以下的用場：\x0d\x0a\x0d\x0a用毛巾蘸這種啤酒擦拭冰箱里外，不僅可使冰箱顯得干凈清爽、非常光亮，而且還可起到殺菌消毒的作用。\x0d\x0a\x0d\x0a用軟布或軟毛刷蘸這種啤酒擦拭“萬年青”等觀賞植物，會使本來就有光澤的葉子再增添光亮，更為賞心悅目。\x0d\x0a\x0d\x0a將這種啤酒倒人花盆里，是一種極好的芳香肥料，可促使花盆里的花生長得更加茂盛。\x0d\x0a\x0d\x0a將兩小杯這種啤酒摻人盆水里浸洗衣服，不僅會使衣物變得柔軟，而且還會使一些易退色的衣物如藍、黑等深色棉布衣物有明顯的復色效果。\x0d\x0a\x0d\x0a將這種啤酒適量地摻入清水里洗頭發，會使頭發變得柔順光亮，且起到一定的護發效果。將適量的這種啤酒均勻涂抹在頭發上，具有明顯的定型效果，可與摩絲定型發膠媲美。\x0d\x0a\x0d\x0a巧用啤酒添食趣\x0d\x0a1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鐘，然后再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。\x0d\x0a\x0d\x0a2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸，使烹制出來的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。\x0d\x0a\x0d\x0a3、啤酒燉魚。將魚加工整理好后，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應，使魚肴別具芳香。\x0d\x0a\x0d\x0a4、啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，是消暑解渴的佳品。\x0d\x0a\x0d\x0a5、啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，使其既增點苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。\x0d\x0a\x0d\x0a6、啤酒咖啡。咖啡用沸水沖好后，放入白糖，待冷卻后沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開胃的作用。\x0d\x0a\x0d\x0a7、啤酒炒肉：用啤酒調淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解，故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。\x0d\x0a\x0d\x0a8、啤酒面餅：做蔥油餅或甜餅時，在面粉中摻一些啤酒揉和，制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點兒肉的鮮味。

剩啤酒的妙用

1、剩啤酒擦冰箱

用啤酒擦冰箱是有偶然機會，我有一次喝罐裝啤酒沒喝完就又放回冰箱冷藏，結果孩子到冰箱拿東西把這沒喝完的啤酒罐碰倒了，啤酒撒了一冰箱。當我擦拭的時候感覺特好，一是好擦，二是擦完很明亮。由于啤酒里所含的有機酸能夠很好的去掉污，冰箱也不同其他地方，裝的都是入口的食品，所以用啤酒清潔冰箱的衛生,既起到了殺菌消毒的作用，又讓人感到比使用洗滌靈擦更安全。

2、剩啤酒擦玻璃

由于啤酒是膠體溶液，抹布蘸啤酒擦玻璃有它的特點，它不僅會使玻璃變的格外明亮，用它擦完玻璃也不會留下抹布的纖維。這是因為用啤酒擦完玻璃后，啤酒里的酒精成分飛散了，所以使得玻璃晶瑩剔透。

3、剩啤酒擦拭植物葉子、澆花

用軟布蘸上啤酒擦拭植物葉子會使葉子油亮，增添光彩。這主要是啤酒里的營養成分溶解在了葉片的表面，如果把剩下的啤酒直接倒入花盆里，還是一種極好的肥料，因為啤酒里所含的酵素會使花卉長得茂盛，花朵更蔽芹艷麗。

啤酒洗頭 用啤酒涂搓頭發，不僅可以保護頭發，而且還能促進頭發的生長。因為啤酒里含有大量的營養物質，所以對我們的頭發和頭部甚至是我們的面部都會有在營養方面的補充。

在使用時，先將頭發洗凈、擦干，再將整瓶啤酒的1/8均勻地抹在頭發上，做一些手部按摩使啤酒滲透頭發根部。15分鐘后用清水洗凈頭發，再用木梳或牛角梳梳順頭發。啤酒中有效的營養成分對防止頭發干枯脫落有良好的治療效果，還可以使頭發光亮。

長時間的堅持用啤酒洗頭的話，能使頭發慢慢的轉黃而且發質會很柔軟色澤自然。

研究認為，啤酒中含有多種維生素和礦物質，對改善肌肉功能、健全神經系

統等均有好處，對皮膚有著良好的滋養作用。此外，啤酒中含有維生素B和鋅，

可有效增強身體的免疫力，并可幫助去除體內多余水分和脂肪，改善皮膚狀況及

防止衰老。用啤酒美容可以達到營養肌膚、防止感染，使粗糙的皮膚變得細膩、

滑嫩的效果，而且對面部皮膚病也有一定輔助療效。

用啤酒洗臉的方法是：往溫熱洗臉水中加入50~80毫升新鮮啤酒，攪勻后將

干凈毛巾浸入其中，用擰干的毛巾在臉部做順時針搓揉，并用毛巾敷臉數分鐘，

最后，用溫水洗凈面部。每日1次，最好在晚間進行。

還有些人則采用“標本兼治”的方法，不僅每天堅持用啤酒洗臉，還堅持每

日適量飲用啤酒。啤酒中的酒精能加快血液循環，滋養肌膚，促進新陳代謝，有

益于人體代謝物的排出。啤酒還有消除便秘的功效，啤酒中的蛇麻子所含的苦味，

能夠促進膽汁分泌。蛇麻子還是一種清涼劑，具有預防面部粉刺的作用

吃火鍋時，在沸騰的湯中，加入少量的啤酒，可起到增鮮添味的作用，湯喝起來更鮮，菜吃起來更嫩。

洗頭發時，在水中加入適量的啤酒，洗起來清新舒爽，頭屑、油污一洗即凈，且洗過之后，檔圓頭發長時間保持一股淡淡的啤酒酒花清香。

夏天，在泡制的涼紅茶中，加進1／3的啤酒，可制作成色澤純正的啤酒紅茶，喝起來清熱解暑，提神止渴，比吃冰鎮西瓜還爽口、愜意。

在待蒸的臘味、薰菜上灑少許啤酒，可縮短蒸煮時間，且出籠后食品變得松嫩易爛，香氣四溢。

做飯的水中加少許啤酒，能使飯粒顆顆松散，不沾鍋。

啤酒因其具有清涼、爽口的特點，總是夏天人們餐桌上的常客。殊不知，即使進入秋冬季節，啤酒喝得少了，但它在烹制佳肴時意想不到的多種功能，卻每每令人拍手稱快。現介紹啤酒在烹飪中的十項別樣功能，必定會為您的美食追求增添歡樂，有興趣者不妨回家一試:

一、將宏蠢畢宰殺好的魚、雞、鴨等放在鹽、胡椒和啤酒中浸泡1小時，可去其腥味。

二、在烹調脂肪較多的肉或魚時，加上適量啤酒能使魚、肉更加香嫩上口。

三、炒肉片或肉絲時，用淀粉加啤酒調糊掛漿，能令其格外鮮嫩、風味尤佳。

四、做紅燒牛肉時用啤酒代替水，燜出來的牛肉肉質更鮮美、香氣撲鼻。

五、烹制凍豬肉和排骨時，先用少量啤酒將肉腌漬10分鐘，可去除異味。

六、做清蒸雞時，將雞放入加有適量啤酒的水中腌浸15分鐘，然后取出蒸熟，清蒸雞會格外滑嫩鮮香。近年流行的“啤酒鴨”即為此種做法。

七、用啤酒燉魚，在燉制時啤酒和魚能產生酶化反應，這樣燉出的魚味道更佳。

八、做涼拌菜時用啤酒取代開水，將蔬菜浸在啤酒中稍煮片刻，再讓其冷卻，這樣的涼菜吃起來美味超群。

九、制作蔥花餅時在面中適量加些啤酒，烙出來的小餅既脆且香、美不勝收。

十、拌餃子餡時適量放點啤酒，煮出來的水餃更鮮嫩、更好吃

夏令時節，用啤酒調制一些混合飲料，不僅會使啤酒更具魁力，而且還具有解渴生津等效果，下面的小嘗試，請你不妨試試：

啤酒汽水：將適量碎冰塊放人杯內，然后慢慢注人啤酒、汽水各半，攪拌均勻即可，其特點是沁脾甘冽。

啤酒雪糕：牛奶（奶粉調和成也可）中摻入適量啤酒，調成混合飲料倒人雪糕盒模內，置冰箱冷凍室制成雪糕，其特點清涼爽口。

啤酒咖啡：將調拌好的咖啡飲料加人等量啤酒，再攪拌均勻即可，其特點是清火提神。

啤酒：將一瓶啤酒倒人杯中，然后再放人一塊便可飲用，其特點是涼爽怡人。

雞尾啤酒：將檸檬、桔子、袖子等水果榨汁放人大玻璃杯中，再慢慢倒人啤酒，最后在杯沿上加置一片水果，其特點是香醇甜爽。

啤酒開啟后，如果未及時飲完，會很快失去原有風味，時間一長，還有可能變質，如倒掉不免有些可惜，其實還可以再派以下的用場：

用毛巾蘸這種啤酒擦拭冰箱里外，不僅可使冰箱顯得干凈清爽、非常光亮，而且還可起到殺菌消毒的作用。

用軟布或軟毛刷蘸這種啤酒擦拭“萬年青”等觀賞植物，會使本來就有光澤的葉子再增添光亮，更為賞心悅目。

將這種啤酒倒人花盆里，是一種極好的芳香肥料，可促使花盆里的花生長得更加茂盛。

將兩小杯這種啤酒摻人盆水里浸洗衣服，不僅會使衣物變得柔軟，而且還會使一些易退色的衣物如藍、黑等深色棉布衣物有明顯的復色效果。

將這種啤酒適量地摻入清水里洗頭發，會使頭發變得柔順光亮，且起到一定的護發效果。將適量的這種啤酒均勻涂抹在頭發上，具有明顯的定型效果，可與摩絲定型發膠媲美。

巧用啤酒添食趣

1、啤酒蒸雞。用含有20%啤酒的水將清洗干凈的雞浸泡20分鐘，然后再上籠用常法蒸制，其味純正、鮮嫩。

2、啤酒燜牛肉。用啤酒代水燜燒牛肉，由于啤酒中的酶能把牛肉中的蛋白質分解為氨基酸，使烹制出來的牛肉更加鮮美，異香撲鼻。

3、啤酒燉魚。將魚加工整理好后，加入適量啤酒烹燉。在燉制過程中，啤酒和魚能產生脂化反應，使魚肴別具芳香。

4、啤酒紅茶。將整瓶啤酒放入冰箱中冰鎮，飲時，再把冷卻的紅茶摻入啤酒中，使茶香、酒香兼備，是消暑解渴的佳品。

5、啤酒冰淇淋。先倒進大半杯啤酒，再放入一個冰淇淋，使其既增點苦味，又增加泡沫，具有清涼解暑的功效。

6、啤酒咖啡。咖啡用沸水沖好后，放入白糖，待冷卻后沖入啤酒，其味苦中含香，具有提神開胃的作用。

7、啤酒炒肉：用啤酒調淀粉拌肉片，按常法炒做即可。由于碑酒中的酶能使肉中的蛋白質迅速分解，故炒出來的肉片更加嫩滑爽口。

8、啤酒面餅：做蔥油餅或甜餅時，在面粉中摻一些啤酒揉和，制作好后的蔥油餅或甜餅既脆又香，還有點兒肉的鮮味。