如何鑒別啤酒的真偽?

1、優質啤酒：商品標簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，摸上去表面有凹凸感；

劣質啤酒：商品標簽比較模糊、顏色比較淺，紙張的質地不好，容易起皺。

2、優質啤酒：蓋子壓得很緊，只有借助工具才能打開。

劣質啤酒：啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，因此比較松，有時消費者稍一用力便可以將瓶蓋取下來。

3、優質啤酒：淺黃色帶綠，不呈暗色，有醒目光澤，清亮透明，無明顯懸浮物。

劣質啤酒喚核：色淡黃或稍深些，透明或有光澤，有少許懸浮物或沉淀。

4、優質啤酒：在規定的保質期內，具有潔凈透明的特點

劣質啤酒：在規定的保質期內，酒體也會有渾濁或沉淀現象發生。

5、優鬧鏈虛質啤酒：倒入杯中時起泡力強，泡沫達二分之一至三分之二杯高，潔白細膩，掛杯持久(4分鐘以上) .

劣質啤酒： 倒入杯中稍有泡沫且消散很快，最多持續2分鐘以上。有的根本不起泡沫，起泡者泡沫粗黃，不掛杯，似一杯冷茶水狀液燃。

6、優質啤酒：有明顯的酒花香氣和細微的酒花苦味，入口稍苦而不長，酒體爽而不淡，柔和適口。

劣質啤酒：有酒花香氣但不明顯，有的有異味和怪味。

7、優質啤酒：口味純正，酒香明顯，無任何異雜滋味。酒質清冽，酒體協調柔和，殺口力強，苦味細膩微弱且略顯愉快，無后苦，有再飲欲。

劣質啤酒：口味不純正，有明顯的異味，酒體不協調，嚴重者不堪入口。

參考：

市場上流行著一種謬論，就是啤酒可以用水和一些粉末兌出來的，其實大批量啤酒這是沒辦法做到的。不過最近日本有，像喝咖啡一樣方便，但是這種成本更高。任何啤酒都是通過麥汁發酵而來的，啤酒有的是品質的差異，標簽的差異，但是他們共同盯悄一點就是都是啤酒，都是要通過發酵出來的。但是市場上有那些低知名度的酒廠貼標高知名度的啤酒倒是見過，如果要辨凱滲渣別這個，最好喊衫是通過追查貨源，看看有沒有辦法。

鑒別假啤酒，可以從外觀和口味上來進行識別：首先看外觀，假啤酒一般包裝粗糙，稍一用頌森消力就可打開啤酒蓋子，其次，假野知啤酒密封不嚴，倒酒春閉時氣泡冒得很少，最后，假啤酒入口后味道較真啤酒味道更淡！！

假啤酒怎么辨別？

1、看酒體色絕穗明澤，普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物。

2、看泡沫，啤酒注入玻璃杯中，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，同時泡沫還應細膩、潔白。

3、聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味。

4、品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味。口感清爽、協調、柔和，苦味會迅速消失，無明顯的澀味。

擴展資料：

喝啤酒的好處：

1、維護心臟健康：大量的研究表明，適度飲酒，包括啤酒，可降低患心臟病的危險，心臟病是美國頭號殺手。在2006年的研族陵究中，貝斯以色列女執事醫療中心和哈佛公共衛生學院的研究人員發現，在生活方式中健康的男性中，適度飲酒者比禁酒者的心臟病發作的風險，降低了40%—60%。

2、保護血管：高血壓影響約65萬美國人。但2007年，美國哈佛大學公共衛生學院的研究人員發現，適量喝啤酒的高血壓男性患者，其致死性和非致死性心臟病發作的風險都有所減低。適度喝啤酒也有助于防止血栓形成，預防缺并告血性腦中風。

3、提高認知能力：2006年刊登在《美國心臟協會雜志》上的報告表明，適量飲酒可能讓婦女獲得更好的認知能力。無獨有偶，2003年出版的《美國醫學會雜志》上的研究說，65歲以上的老年人每周飲用1—6杯含酒精的飲料，和禁酒、酗酒相比，患老年癡呆癥的風險較低。

參考資料來源：人民網-媒體支招如何識別假啤酒：先看后聞再嘗

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 人民網-啤酒對心臟也有好處？喝啤酒意想不到的7大好處

消費者隨時都有可能購買到冒牌啤酒，那么消費者如何怎樣才能識別假啤酒呢？針對此問題，一位做了十幾年啤酒生意的黃先生說，其實如果消費者比較小心的話，仔悶識別假冒啤酒并不是很難，主要可以從四個方面入手。首先，從啤酒的外包裝上。真的啤酒商品標簽圖案比較清晰，顏色比較鮮艷，絕升摸上去表面有凹凸感；冒牌的啤酒商品標簽比較模糊、顏色比較淺，紙張的質地不好，容并戚老易起皺。就拿金威啤酒來說，真的金威商品標簽上有用來防偽的鐳射標志，假的就沒有鐳射標志。真的珠江、青島啤酒標簽很清晰，假的就比較模糊。從瓶蓋上來說，由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，因此會比較松，有時消費者稍一用力便可以將瓶蓋取下來，真的啤酒蓋子壓得很緊，只有借助工具才能打開。其次，從氣味上來識別。由于假冒啤酒的瓶蓋是重新壓上去的，自然會存在密封不嚴的情況。因此，瓶中的麥芽酒香味便揮發掉了，啤酒沒有了酒香。真的啤酒打開蓋后，聞起來有很濃的酒香味。第三，從開酒時的氣泡來識別。由于假冒啤酒密封不嚴，瓶中的二氧化碳會慢慢揮發掉。因此，打開啤酒時或酒倒入杯中時，不會冒氣泡，或者冒得很少。真的啤酒就會冒很多氣泡，甚至啤酒從杯子中溢出來。第四，可從味道上來識別。消費者在飲用冒牌啤酒時，會感到味道比較淡，沒有什么啤酒味。而真的啤酒味道則比較重，酒味也比較濃。

鑒別假啤酒，可以從外觀和口味上來進行識物宏別：首先看外觀，假啤酒一般包裝粗糙，稍一用力就可打開啤酒蓋子，其次，假啤酒密封不嚴，倒酒時氣泡冒得很少，最后，假啤酒入口后味道較真啤酒味道更淡。

補充：

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀初傳入中國，屬外來酒種。啤酒是根據英罩歲冊語Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿雀磨用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經酵母發酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。