啤酒的度數一般是多少？

啤酒度數各國不盡相同

啤酒度數各國不盡相同，國內一般為11度、12度，酒精含量大多在3．5％－4％之間。一般來說，飲料酒的度數表示酒精含量，而啤酒的度數則表示麥汁的濃度。

啤酒度數各國不盡相同，國內一般為11度、12度。啤酒的酒精含量大多在3．5％－4％之間。德國啤酒的酒精濃度較高，約為5－9％。而且很苦。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，啤酒花經液體糊化、糖化、液體發酵而成。它的酒精含量低，含有二氧化碳，營養豐富。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養物質很容易被人體吸收和利用。

粗麥芽汗濃度

一般來說，飲料酒的度數表示酒精含量，而啤酒的度數則表示麥汁的濃度。麥芽和大米是啤酒生產的輔助原料，通過麥芽糖酶和蛋白酶的作用轉化為麥芽糖，并由糖的含量決定。

例如，每升麥芽汁含120克糖是12°，當麥汁濃度為7°～9°時，稱之為低濃度啤酒。當麥汁的濃度在18°到20°之間時稱為黑啤酒。麥汁濃度越高，營養價值越高。同時，泡沫細膩持久，酒味醇厚，貯存期長。

酒精度

酒瓶上的酒精濃度（僅取數）×葡萄酒的量（升）＝酒精單位（近似）。酒精度表示酒中乙醇的體積百分比，通常用20℃時的體積比表示。例如，對于50℃的葡萄酒，它表示在100毫升的葡萄酒中，50毫升（20攝氏度）乙醇是其體積分數（當溫度為＋20℃時，體積分數或質量分數表示酒精濃度）為0．441473。

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如何辨別啤酒的優劣？

一看

看酒體色澤：普通淺色啤酒應該是淡黃色或金黃色，黑啤酒為紅棕色或淡褐色。

看透明度：酒液應清亮透明，無懸浮物或沉淀物。

看泡沫：啤酒注入無油膩的玻璃杯中時，泡沫應迅速升起，泡沫高度應占杯子的三分之一，當啤酒溫度在8-15℃時，5分鐘內泡沫不應消失;同時泡沫還應細膩，潔白，散落杯壁后仍然留有泡沫的痕跡("掛杯")。

二聞

聞香氣，在酒杯上方，用鼻子輕輕吸氣，應有明顯的酒花香氣，新鮮、無老化氣味及生酒花氣味;黑啤酒還應有焦麥芽的香氣。

三嘗

品嘗味道，入口純正，沒有酵母味或其他怪味雜味;口感清爽、協調、柔和，苦味愉快而消失迅速，無明顯的澀味，有二氧化碳的刺激，使人感到殺口。

飲啤酒的學問

溫度和啤酒：啤酒專家們的研究結果表明，啤酒溫度在10℃時泡沫最豐富、既細膩又持久，香氣濃郁，口感舒適。

要保持這個酒溫，需要根據環境溫度適當調節啤酒溫度，如環境溫度在25℃時，啤酒應冷凍到10℃左右，環境溫度在35℃時，啤酒應冷凍到6℃最好。

玻璃杯要干凈，忌有油膩。喝啤酒要快，不要淺斟慢酌。

啤酒一般多少度？

根據麥芽汁濃度，啤酒汪答可以分為：

高濃度型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產周期長，穩定性好，適于貯存和遠途運輸。

中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為困伏慧普遍，是我國啤酒生產的主要品種。

低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點是穩定性差，保存時間較短。

制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類廳槐，以糖的含量來測定，就是麥芽汁濃度，如每公升麥芽汁含有80克糖類，就是8°。

很多朋友將12度的啤酒誤認為含有12%的酒精濃度，其實啤酒的度數和白酒度數的含義是兩碼事，白酒的度數是其酒精含量。而啤酒的度數實際上指的是麥汁濃度，即12度的啤酒是用含糖量為12度的麥芽汁釀造成的啤酒。成品啤酒的含糖量大約在1.5-2.5%之間。而啤酒的酒精含量多數在3.5%至4%之間。德國啤酒中酒精濃度則較高，大約在5-9%之間，而且苦味比較重。

一般情況國內的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，大家指蔽吵在市場是可以很容易看到的。

目前啤酒上面的標志度數說的是12度左右，這個可不是說的是啤酒含有酒精的度數，其實是說的是含糖度。

不過一些國外的啤酒就不一樣，比如德國的啤酒非常出名，但是它的度數是在5度左右，比中國的要高，所以喝起來苦味重一些。

最后國內的一些黑啤還有一些罐裝的啤唯侍酒的酒精度數都高于并陸三度的，大家如果想要研究的話，直接看看罐上的標志就可以了。

市面上啤酒大多數為八至十二度,這是啤酒的營養成分麥芽汁濃度（也叫原和陪麥汁濃度）的含量，啤酒中的酒精度是啤酒中乙醇的含量，是以質量比計算的百分數。國家標準GB4927-1991《啤酒衛生標準》中規定啤酒最高度數為18度，最低為8度。至于酒精度按啤酒的分級要求不同，8度二級啤酒要求大于等于2.2，而18度優級啤酒則要求大于等于4.5度。這個標指做準規定得很細，你可在下列網站查閱：jds.hzwsj.gov.cn/Article/gjfl/wsbz/spwsbz

啤酒酒標上的度數與白酒酒標上的度數不同，它并非指酒精度，它的含義為原麥汁濃度唯棚衡，即啤酒發酵進罐時麥汁的濃度。主要的度數有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。

還有一些無醇啤酒，據我所知好像是4度，就看你想喝什么樣的了！

一般的啤酒酒精度是3.6--4.2度，啤酒瓶上面的10度或者12度是原麥汁濃度。

內蒙古！海拉爾啤酒11%

以下為常見度數和辨別

啤酒的酒精含量是按重量計算的，通常為2％—5％。啤酒的酒精含量越高，酒質越好。啤酒瓶上的度數標志是指麥芽汁的含糖濃度。10°啤酒是每公斤麥芽汁含糖100克。啤酒根據麥芽汁濃度可分為三類：6°—8°為低濃度啤酒，酒精含量也最低者和（為2％左右），最適宜在夏季作為清涼飲料飲用；10°—12°為中濃滲寬度啤酒，酒精含量為3.5％左右；14°—20°為高濃度啤酒，酒精含量接近5％，國際上公認12°以上的啤酒為高級啤酒，這種啤酒釀造周期長，耐貯存。 我國最新的國家標準規定:啤酒是以大麥芽(包括特首喊盯種麥芽)為主要原料，加酒花，經酵母發酵釀制而成的、含二氧化碳的、起泡的、低酒精度(2.5~7.5%)的各類熟鮮啤酒。

單位: 度;≥ %(v/v)

杭州西湖啤酒:

7°、8°、10°、11°西湖啤酒 7°、11°清爽型西湖啤酒

8°、10°、11°冷泉純爽西湖啤酒 10°冷泉超爽西湖啤酒

11°冷泉清爽西湖啤酒 10°天然清爽西湖啤酒

8°、10°冷泉冰爽西湖啤酒 7°、8°冷泉淡爽西湖啤酒

8°綠雨西湖啤酒 10.8°清爽朝日啤酒

11°純爽朝汪春日啤酒 8°虎跑泉啤酒

10°西湖啤酒（鮮） 9°P西湖冷泉王啤酒

11°P虎跑啤酒 11°P龍牌西湖啤酒

6.5°P綠晶西湖淡啤 7°P綠晶西湖啤酒

6.5°、9°、9.5°西湖啤酒 7°綠雨淡啤

7°綠雨西湖啤酒 7°淡爽朝日啤酒

7°西湖冷泉王啤酒 9°精致黑麥西湖啤酒御敗

低度淡啤酒精含量1.9-2.8 10度,11度啤酒的酒精含量大多是3.5

千島湖啤酒

640ml千島湖新超爽啤酒 8°

570ml千島湖好心情 8°

620ml千島湖新山泉啤酒 9°

570ml千島湖冰爽啤酒 7°

570ml千島湖一湖秀水 7°

420ml千島湖冰爽啤酒 8°

490ml千島湖珍珠液啤酒 8°

480ml千島湖綠色冰爽啤酒 8°

330ml千島湖酒吧啤 藍冰 8°

480ml千島湖精制啤鎮陵顫酒 8°

酒精含量1.5-3.5

雪花啤酒

雪花標準 9 3.6

雪花清5度 5 1.6

雪花冰爽 7 2.8

雪花清爽 9 3.6

12度雪花 12 3.5

11.5度雪花 11.5 3.5

11度雪花 11 3.5

紅石梁

大多數品種的度數都是7 酒精含量2.2-3.1

(紅石梁地方性比較強,資料不太容易找到.)

百威

百威啤酒 10.5 4.3

百威冰啤 11.5 3.8

青島

純生 8 3.1

第一泉 10 4

大優 10 3.8

藍帶

標準裝/金裝 11 4.0

清爽罐裝 10 3.3

清爽瓶裝 10 3.6

超爽 8 3.1

螺旋蓋 11 4.0

light系列 8.68 3.5

金麥/經典啤酒500ml 10 3.6

金麥/經典啤酒640ml 11 4.0

B2530 15 4.8

藍帶風,藍帶純生 10 4.0

清藍啤酒 10 3.6

藍城系列 11 4.0

藍力系列 11 4.0

喜樂系列 3-8 0.5

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搜集完了..希望能幫到您.

有別的需要的啤酒牌子我再加(虎牌,喜力,嘉士伯,雙鹿,哈爾濱,燕京,麒麟,朝日等..)

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補充上幾個

百威勁爽冰啤 8.5 3.8

青島淡爽 8 3.1

紅石梁標準 7 2.3