一、葡萄酒釀時(shí)間長(zhǎng)達(dá)半年，表面產(chǎn)生厚厚一層粉色的是什么，有用途嗎？

還是酒的密封不嚴(yán)。

酸味可以加糖。

粉色是雜菌感染，因?yàn)槟愕钠髅螅ぞ撸瑳](méi)消毒。

二、中國(guó)四大名亭是哪四大？各因?yàn)槭裁炊雒?/h2>

醉翁亭：位于安徽滁縣瑯琊山中，北宋慶歷六年，歐陽(yáng)修被貶到滁州任太守，自稱“醉翁”，此亭遂為“醉翁亭”。

陶然亭：清工部郎中江藻在元代慈悲庵古廟中蓋三間西廳房，以唐朝詩(shī)人白居易“更待菊黃家釀熟，共君一醉一陶然”的詩(shī)句，取名陶然亭，因系江藻創(chuàng)建，故又稱江亭。

愛(ài)晚亭：愛(ài)晚亭原名紅葉亭，位于岳麓山下清風(fēng)峽中，亭坐西向東，三面環(huán)山。 該亭始建于清代乾隆年間，取杜牧詩(shī)句“停車坐愛(ài)楓林晚，霜葉紅于二月花”之意命名。

湖心亭：湖心亭位于外西湖中央、小瀛洲北面，為湖上人工三島之一，是湖中三島中最早營(yíng)建的，亭為島名，島為亭名。從宋、元至明初，島上有湖心寺；明嘉靖三十一年（1552）建振鷺亭，清代重修后增添閣樓。現(xiàn)歇山頂建筑為1953年重新建造。島上有康熙、乾隆題刻多處。湖心亭是一座宮殿式的樓閣，壯麗宏敞，四周美木掩映，長(zhǎng)柳拂水。

“山橫三面碧，湖繞四周青”，湖心平眺為清西湖十八景之一，游人可在島上飽覽湖光山色

三、葡萄酒釀香檳放多少酵母和糖

自己釀起泡酒是比較難的，因?yàn)槿绾慰刂贫趸嫉暮渴且粋€(gè)很難的問(wèn)題。正常來(lái)說(shuō)釀造葡萄酒只要葡萄的糖度夠了的話無(wú)需再放糖，一般糖度判斷是使用糖度計(jì)測(cè)量，家釀的話如果使用的是專用的釀酒葡萄則基本不用再加糖，如果使用的是鮮食葡萄可適當(dāng)添加一點(diǎn)糖，一般每升葡萄汁加入17克的糖分：如果是巨峰等一些含糖較低的葡萄品種可以按10：1.2 ---10：2之間，如果是一些含糖較高的釀酒葡萄建議加糖量在10：1-----10：1.5之間。酵母的話可以選擇不添加酵母自然啟動(dòng)發(fā)酵，不過(guò)這種可控性較低，也可以選擇添加活性干酵母，需要先活化，量無(wú)需太多，能使發(fā)酵啟動(dòng)即可。酵母使用量盡量是參考廠家的說(shuō)明，不同的酒不同的酵母都不同，一般干紅應(yīng)該是200g/噸，0.2g/L。（呵呵，沒(méi)換算錯(cuò)吧?(? ???ω??? ?)?）

四、“更待菊黃佳釀熟，與君一醉一陶然。”出自哪首詩(shī)，求全詩(shī)文。

“與夢(mèng)得沽酒閑飲且約后期”是唐朝著名詩(shī)人白居易所作的一首詩(shī)，詩(shī)中“夢(mèng)得”指的是白居易的好友劉禹錫，劉禹錫字夢(mèng)得。二人仕途上都?xì)v經(jīng)坎坷，又都是狂放之人，所以情意相投。白居易的作品大都反映人民疾苦，揭露社會(huì)黑暗，有些作品一直流傳至今.

與夢(mèng)得沽酒閑飲且約后期

白居易

少時(shí)猶不憂生計(jì)，老去誰(shuí)能惜酒錢？

共把十千沽一斗，相看七十欠三年。

閑征雅令窮經(jīng)史，醉聽(tīng)清吟勝管弦。

更待菊黃家釀熟，共君一醉一陶然。

譯文

年輕時(shí)尚且不擔(dān)憂生計(jì)，到老來(lái)誰(shuí)又會(huì)吝惜幾個(gè)酒錢？

我們一起買來(lái)名貴的酒，舉杯共飲；兩相對(duì)看，你我距七十歲都只差三年。

閑飲中，我們征引經(jīng)史文句以行酒令；醉意中，我們吟誦詩(shī)句，勝過(guò)那管弦之樂(lè)。

等到秋后菊黃，家釀的美酒熟了之時(shí)，我和你再一醉方休，共享那陶然之樂(lè)。

作品賞析

詩(shī)題中“閑飲”二字透露出詩(shī)人寂寞而又閑愁難遣的心境。

前兩聯(lián)，字面上是抒寫詩(shī)友聚會(huì)時(shí)的興奮，沽酒時(shí)的豪爽和閑飲時(shí)的歡樂(lè)，骨子里卻包涵著極為凄涼沉痛的感情。從“少時(shí)”到“老后”，是詩(shī)人對(duì)自己生平的回顧。“不憂生計(jì)”與不“惜酒錢”，既是題中“沽酒”二字應(yīng)有之義，又有政治抱負(fù)與身世之感隱含其中。“少時(shí)”二字體現(xiàn)出詩(shī)人少不更事時(shí)的稚氣與“初生之犢不畏虎”的豪氣。“老后”卻使讀者聯(lián)想到詩(shī)人那種閱盡世情冷暖、飽經(jīng)政治滄桑而身心交瘁的暮氣了。詩(shī)人回首平生，難免有“早歲那知世事艱”的感慨。“共把”一聯(lián)承上啟下，亦憂亦喜，寫神情極妙。“十千沽一斗”是傾注豪情的夸張，一個(gè)“共”字體現(xiàn)出兩位老友爭(zhēng)相解囊、同沽美酒時(shí)真摯熱烈的情景，也暗示兩人有相同的處境，同病相憐，同樣想以酒解悶。“相看”二字進(jìn)而再現(xiàn)出坐定之后彼此端詳?shù)挠H切動(dòng)人場(chǎng)面。他們兩人都生于同一年，已經(jīng)快六十六歲，按虛歲來(lái)算快六十七歲了，亦即“七十欠三年”。兩位白發(fā)蒼蒼的老人，兩張皺紋滿面的老臉，面面相覷，彼此都感慨萬(wàn)千。朋友的衰顏老態(tài)，也就是他們自己的一面鏡子，憐惜對(duì)方也就是憐惜他們自己。在這無(wú)言的凝視和含淚的微笑之中，包含著多少宦海浮沉、飽經(jīng)憂患的復(fù)雜感情。

“閑征”一聯(lián)，具體描寫“閑飲”的細(xì)節(jié)和過(guò)程，將題中旨意寫足。這里的“閑”是身閑而心未嘗閑，借知識(shí)的游戲來(lái)怡情養(yǎng)性是假，排遣寂寞無(wú)聊才是真。雖有高雅芳潔的情懷、匡時(shí)救世的志向和滿腹經(jīng)綸的才學(xué)，卻只能引經(jīng)據(jù)史，行行酒令，虛擲時(shí)光，這正是仁人志士的不幸。這里的“醉”，似醉而非真醉；與其說(shuō)是醉于“十千沽一斗”的美酒，不如說(shuō)是醉于“勝管弦”的“清吟”，雖然美酒可以醉人，卻不能醉心，一般的絲竹可以悅耳動(dòng)聽(tīng)，卻無(wú)法像知己的“清吟”那樣奏出心靈的樂(lè)章，引起感情上的共鳴。這二句，把“閑飲”和內(nèi)心的煩悶都表現(xiàn)得淋漓盡致。

尾聯(lián)，詩(shī)人把眼前的聚會(huì)引向未來(lái)，把友情和詩(shī)意推向高峰。一個(gè)“更”字開(kāi)拓出“更上一層樓”的意境，使時(shí)間延長(zhǎng)了，主題擴(kuò)大和深化了。此番“閑飲”，似乎猶未盡興，于是二人又相約在重陽(yáng)佳節(jié)時(shí)到家里再會(huì)飲，那時(shí)家釀的菊花酒已經(jīng)熟了，它比市賣的酒更為醇美，也更能解愁。“共君一醉一陶然”，既表現(xiàn)了摯友間的深情厚誼，又流露出極為深重的哀傷和愁苦。只有在醉鄉(xiāng)中才能求得“陶然”之趣，才能超脫于愁苦之外，這本身就是一種痛苦的表現(xiàn)。

這首詩(shī)寫的是“閑飲”，卻包蘊(yùn)著極為悲愴的身世之感。首句“少時(shí)”起得突兀，遂又以“老后”相對(duì)；三句寫“沽酒”，四句忽又牽入“相看七十欠三年”句。從一時(shí)“閑飲”，推衍到漫漫人生，手法十分高妙。全詩(shī)言簡(jiǎn)意富，語(yǔ)淡情深，通篇用賦體卻毫不平板呆滯，表現(xiàn)了詩(shī)人爐火純青的藝術(shù)功力。