精釀啤酒用來區別于大部分常見的工業啤酒如青島、雪花、燕京、百威等。精釀啤酒與工業啤酒的區別在于原料、發酵工藝、發酵時間與度數。一般來講，價格更高的精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，沒有任何人工添加劑，其麥芽含量更多，啤酒花更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。并且精釀啤酒最少發酵兩個月，比工業啤酒更久。

隨著工業啤酒市場的日趨飽和，人們的消費升級，對于精釀啤酒的市場需求增加。蕪湖商業發達，近年來也涌現出許多本地精釀啤酒品牌，其中知名品牌如「水猴子」。2015 年創立于安徽蕪湖的「水猴子啤酒」是華東地區最早的精釀啤酒品牌之一，擁有獨立的酒廠和釀造系統，以釀造「桶裝精釀生啤」為主營業務?，F合作商家 50 余家，主要分布于華東三省等地。覆蓋消費者 2 萬人以上，力圖去舊革新，通過更純的原料與更成熟的發酵工藝發動一場關于啤酒的革命。

水猴子精釀啤酒在國內精釀啤酒品牌中屬于佼佼者。在 2021CCBA 中國精釀啤酒大獎以及 2021CBC 中國國際啤酒挑戰賽中，水猴子的過壇帝國世濤榮獲 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎「酸艾爾&野菌啤酒·創新組 銀獎」與 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎「英式艾爾·創新組 銅獎」；南瓜芝士蛋糕榮獲 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎「美式艾爾·經典組 銀獎」；咖啡西打榮獲 2021 年 CCBA 中國精釀啤酒大獎「蘋果酒和蜂蜜酒組 銅獎」?，F如今水猴子在蕪湖市鏡湖區也已開設了兩家線下酒吧，歡迎大家來蕪湖品嘗精釀啤酒！