一、看到一個配料表上寫著“還原乳糖”，請問誰知道這是什么東西嗎？哪里可以買到這個原料？

乳糖本身就是還原糖

還原糖是指具有還原性的糖類。

在糖類中，分子中含有游離醛基或酮基的單糖和含有游離醛基的二糖都具有還原性。

葡萄糖分子中含有游離醛基，果糖分子中含有游離酮基，

乳糖和麥芽糖分子中含有游離的醛基，故它們都是還原糖。

配料里稱呼為還原乳糖，其實就是乳糖。

這種稱呼就是為了嚴謹一下而已，沒什么別的意思。

二、食品包裝袋上的配料表中是否需寫出所有原輔料

一般只寫主要的，目前我國的食品市場，規范不夠，很多企業都添加了食品添加劑，有害的東西當然不能寫，但是你放不放有又是另一回事了。 在食品QS的申報中，當企業現場審查通過的時候需要送檢，這個送檢的樣品需要全部列出原料，而且不能放不能使用的添加劑。 所以按照規范來說：做食品企業的是需要列出所有原材料的。但目前還不能完全實現，不過這是個趨勢，這也是對消費者負責啊，讓他們買的明白吃的放心。

希望采納

三、進口產品中文標簽中的配料要怎么寫？

在進口報關的時候海關會根據你的產品成分來歸類，所以這些東西是非常重要的。其實你的擔心大可不必，因為海關關員并不是專業人士，所以不會盜取你的配方。如果你實在不放心，可以把一些成分比較少的東西寫在一起，比如現在有ABCD四種成分，A占85%，B占13%，你就干脆把CD并在一起，寫成C成分有2%，海關歸類時還是會按照A成分來歸，因為它的比重最大，而CD就可以忽略不計了，你也不必擔心配方泄漏。但是要注意，你在提交報關資料的時候要把相應的成分也進行調整，以免單證不符

四、鐵板魷魚怎么做配料

【原料】

孜然粒

100

克，海鮮醬

700

克，又燒醬

450

克，醬油

450

克，鹽

50

克，蔥段

150

克，姜片

200

克，味精

30

克，雞粉

100

克，海鮮醬

400

克，排骨醬

350

克，香辣醬

250

克，芝麻醬

150

克，辣椒油

100

克，香油

30

克，孜然粉

50

克

【制作】

1

、將孜然粒放入炒鍋用小火炒香；把海鮮醬、叉燒醬、醬油、孜然粒、鹽、味

精、雞粉調拌均勻，放入處理好的食材，加入蔥段、姜片抓拌均勻，腌制

10

小

時左右。

2

、將海鮮醬、排骨醬、香辣醬、芝麻醬、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均勻涂

抹在炸好的食材上即好。

【原料】

孜然粒

100

克，海鮮醬

700

克，又燒醬

450

克，醬油

450

克，鹽

50

克，蔥段

150

克，姜片

200

克，味精

30

克，雞粉

100

克，海鮮醬

400

克，排骨醬

350

克，香辣醬

250

克，芝麻醬

150

克，辣椒油

100

克，香油

30

克，孜然粉

50

克

【制作】

1

、將孜然粒放入炒鍋用小火炒香；把海鮮醬、叉燒醬、醬油、孜然粒、鹽、味

精、雞粉調拌均勻，放入處理好的食材，加入蔥段、姜片抓拌均勻，腌制

10

小

時左右。

2

、將海鮮醬、排骨醬、香辣醬、芝麻醬、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均勻涂

抹在炸好的食材上即好。

【原料】 ?

孜然粒100克，海鮮醬700克，又燒醬450克，醬油450克，鹽50克，蔥段150克，姜片200克，味精30克，雞粉100克，海鮮醬400克，排骨醬350克，香辣醬250克，芝麻醬150克，辣椒油100克，香油30克，孜然粉50克 (中國吃網菜譜大全)

【制作】 ?

1、將孜然粒放入炒鍋用小火炒香；把海鮮醬、叉燒醬、醬油、孜然粒、鹽、味精、雞粉調拌均勻，放入處理好的食材，加入蔥段、姜片抓拌均勻，腌制10小時左右。(中國吃網菜譜大全)?

2、將海鮮醬、排骨醬、香辣醬、芝麻醬、辣椒油、香油、孜然粉拌好，均勻涂抹在炸好的食材上即好。?

五、氫化棕櫚油是不是氫化植物油

是的。

在餅干、蛋糕、面包、奶茶、薯條、薯片、冰激淩、咖啡等食品的配料表中，有的寫“氫化植物油”，有的寫氫化大豆油、氫化棕櫚油等，其實都是“氫化植物油”，只不過屬于不同種類。氫化植物油，也被叫做“植物奶油”?？Х取⒉糠诛嬃现谐Ｒ姷某煞种仓?，也是含有氫化植物油的。

六、剛才看了個配料表，上面寫了個1Lb，下面寫了個450G,誰知道什么意思？

1Lb沒見過，倒是有bL，表示升的十分之一；

450G是450克。?