??德國為世界第二大啤酒生產國，境內共有1300家啤酒廠，生產的啤酒種類高達5000多種，而根據官方統計每個德國人平均每年喝掉138公升的啤酒，世界上再也找不到比德國人更熱愛啤酒的民族了!特別是在每年慕尼黑啤酒節(Oktoberfest)期間竟可消耗高達 6百萬公升的啤酒，下面育路留學小編給大家介紹一下，德國留學生活中啤酒篇。
?? 　　白啤酒(Weissbier)是把小麥芽和大麥芽混合后釀制的，所以它們也叫小麥啤酒(Weizenbier)。它的特點是液體較濃厚，口味不太苦，喝上去口感潤滑，是典型的液體面包。著名的品種有巴伐利亞白啤酒(Bayerischer Weissbier)，柏林白啤酒(Berliner Weisse)和萊比錫白啤酒(Leipziger Gose)等等。
??巴伐利亞白啤酒中有我們熟知的牌子Paulaner等等。柏林的Berliner Kindl也是很出名的牌子。柏林人喝它時還常常加入覆盆子糖漿(Himbeersirup)或香車葉草糖漿(Waldmeistersirup)，使她成為紅色(Rot)或綠色(Grün)的混合飲料。
?? 　　清啤酒(Pils)主要流行于北德地區，是當地人首選的啤酒品種。清啤酒品質清冽，呈透明的淺黃色。它是德國啤酒中苦味最重的一種。因為酒中所含的糖份少，不容易使人醉酒，清啤酒很適合大量飲用。 　　黑啤酒(Altbier)的家鄉在杜塞爾多夫和魯爾區。
??它的顏色相當深，有著淡咖啡般的棕色。黑啤酒不象清啤酒那樣苦，口感上稍帶甜味，和愛爾蘭的基尼斯啤酒(Guinness)有點相似的地方，只是濃度稍微淡一些。 　　科什啤酒(K?lsch)是科隆的特產。它現在已經流傳到德國各地，不再是科隆人獨有的鐘愛了。
??科什啤酒的酒質非常清淡，有著比清啤酒還要淺的顏色，苦味也少。喝科什啤酒一般用典型的0。2立升的細長玻璃杯。會喝酒的人可以一連喝上10杯20杯都面不改色。 　　出口啤酒(Exprotbier)是專門供出口的德國啤酒，象著名的貝克啤酒(Beck's)等等。
??它的酒精含量比清啤酒高些，但苦味較少，總的口味比較清淡，在國際上很受歡迎。魯爾區的多特蒙德是出口啤酒產量最高的城市。 　　無酒精啤酒(Alkohofreies Bier)也是啤酒，口味和清啤酒差不多，只是不含酒精，最適宜駕駛車輛的人飲用。 　　目前還有酒店供應各種啤酒混合飲料，比如拉德樂(Radler)，就是啤酒和雪碧的混合物。
??還有一種深棕色的飲料叫麥芽啤酒(Malzbier)，味道很甜。它的酒精含量小于0。5%，是一種很解渴的軟飲料。 　　比爾森啤酒(Pelsen)，原產于捷克斯洛伐克，是目前世界上飲用人數最多的一種啤酒，是世界上啤酒的主導產品。中國目前絕大多數的啤酒均為此種啤酒。
??它為一種下面發酵的淡色啤酒，特點為色澤淺，泡沫豐富，酒花香味濃，苦味重但不長，口味純爽。 　　多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一種淡色的下面發酵啤酒，原產于德國的多特蒙德。該啤酒顏色較淺，苦味較輕，酒精含量較高，口味甘淡。 　　慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發酵的濃色啤酒，原產于德國的慕尼黑。
??色澤較深，有濃郁的麥芽焦香味，口味濃醇而不甜，苦味較輕。 　　博克啤酒(Bock beer)是一種下面發酵的烈性啤酒，棕紅色，原產地也為德國。發酵度極低，有醇厚的麥芽香氣，口感柔和醇厚，泡沫持久。