1. 印度淡色艾爾(IPA)最初原產(chǎn)于

ipa比較好喝，IPA，全稱是India Pale Ale，直譯過(guò)來(lái)大概應(yīng)該叫“印度淡色艾爾啤酒”，不過(guò)這名字，無(wú)論是中國(guó)人、英國(guó)人都嫌棄太長(zhǎng)懶得讀，都喜歡叫IPA，簡(jiǎn)潔而且三個(gè)字母朗朗上口。而IPA之所以廣受歡迎，當(dāng)然是因?yàn)椋汉煤取?/p>

一款I(lǐng)PA，我一般就用兩個(gè)詞概括特點(diǎn)：極香、極苦。

2. 印度淡色艾爾和ipa的區(qū)別

精釀啤酒中最常見(jiàn)的就是IPA、世濤、白啤、修道院以及拉格這幾種，每種的味道都不相同。今天我們來(lái)了解一下IPA和世濤的區(qū)別在哪里？

IPA是一款突出酒花香味和苦味的酒，酒體清澈，顏色偏淡，多為琥珀色，所以IPA的全稱是印度淡色艾爾，一般可以聞到明顯的果香和花香，不同的酒花釀出來(lái)香味也會(huì)有所差異，這款酒也是在精釀愛(ài)好者中比較受歡迎的酒，美國(guó)人尤其喜歡。

一般的世濤是使用烘焙過(guò)得深色麥芽進(jìn)行釀造，整個(gè)酒體比較厚，顏色多為深色，口感較為濃稠。根據(jù)釀造手法和配方不同款式酒精度數(shù)在7－12°之間，麥芽汁濃度在18－25之間。

這個(gè)種類的啤酒通常有著很潤(rùn)滑的口感和很強(qiáng)的烘烤麥芽帶來(lái)的味道，整體給人焦香味和咖啡的味道，釀酒技術(shù)好的釀酒師可以把酒精感隱藏起來(lái)。

3. 印度淡色艾爾(Indian Pale Ale-IPA)的發(fā)源地在

ipa的全稱，是India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。是近年來(lái)全球最火的啤酒種類，沒(méi)有之一。這種酒源于18世紀(jì)的英國(guó)，但是比英國(guó)的艾爾啤酒原麥汁濃度高，啤酒花添加量也要高一些，所以味道自然會(huì)苦一些。酒精度范圍在5-7%，酒花用量較少，導(dǎo)致苦度一般，香味也較為溫和。

4. 印度淡色艾爾是什么

是指India Pale Ale，直譯就是“印度淡色艾爾啤酒”。最近幾年來(lái)火的啤酒種類，沒(méi)有之一，起初是19世紀(jì)英國(guó)為出口印度而專門(mén)生產(chǎn)的啤酒，和艾爾相比，IPA苦味兒更重，酒精度也更高。，雖然lPA名叫印度淡色艾爾，但這種啤酒的確是英國(guó)人創(chuàng)造的。真正愛(ài)好啤酒的人喜歡喝。

5. 印度棕色艾爾

好喝，可以品嘗到啤酒中的焦糖味，巧克力味，煙熏味和水果味。比起紅酒和威士忌，啤酒的種類和風(fēng)味甚至更加復(fù)雜。

三山啤酒更加注重享受的過(guò)程，因此最好不要直接吹瓶喝。找一個(gè)廣口的杯子，然后把冰鎮(zhèn)過(guò)的啤酒倒入。在過(guò)程中會(huì)看到，通透的酒上泛起了許多的酒花，然后就會(huì)有原麥的香氣四溢出來(lái)，有的還會(huì)夾雜著巧克力、咖啡等氣味。

6. 印度淡色艾爾IPA

ipa是索寫(xiě)，中文翻譯印度淡色艾爾啤酒

7. 印度深色艾爾

（1）扎啤杯

扎啤杯（Mug）是世界上使用范圍最廣的啤酒杯，它的特點(diǎn)是大、重、厚、有手柄。扎啤杯異常厚重和結(jié)實(shí)，碰杯的時(shí)候完全可以放心，酒液升溫也不會(huì)那么快，大可開(kāi)懷暢飲。德國(guó)有一種叫 Stein 的杯子也屬于扎啤杯，不過(guò)是帶有一個(gè)蓋子，防止在戶外飲酒時(shí)，蚊蟲(chóng)或樹(shù)葉進(jìn)入杯中。因?yàn)榇蟛糠制【贫紡?qiáng)調(diào)碰杯、暢飲以及低溫，美式、德式、歐式還有世界范圍內(nèi)大部分的啤酒都適用于扎啤杯。

（2）皮爾森杯

皮爾森杯（Pilsner）是繼扎啤杯之后應(yīng)用最廣泛的啤酒杯。它通常都是又細(xì)又長(zhǎng)、口大底小、杯身較薄的。因?yàn)樗鼜?qiáng)調(diào)觀看皮爾森型啤酒晶瑩透徹的顏色以及氣泡上升的過(guò)程，細(xì)長(zhǎng)輕薄的杯身剛剛好。另外，寬杯口是為了更好地保存酒液頂部的泡沫層。適用于皮爾森杯的啤酒包括美式和歐式的淡色艾爾啤酒（Pale Ale）以及德國(guó)的下發(fā)酵啤酒（Low Fermented Beer）。

（3）品脫杯

品脫杯（Pint）價(jià)格便宜，容易購(gòu)買(mǎi)。一般的酒吧都會(huì)使用品脫杯，便于保存和清洗。品脫杯的形狀是近似于圓柱形并帶點(diǎn)輕度的椎體特質(zhì)，杯口會(huì)稍微大一點(diǎn)。品脫其實(shí)是度量單位，1 英制品脫約為 0.57L，1 美制品脫約為 0.47L。

常見(jiàn)的品脫杯有 2 種形式。一是美式品脫杯，主要用來(lái)喝一些美式艾爾（Ale）和拉格（Lager）。二是英式品脫杯，杯身有一圈凸起，最初是為了避免杯子從手中滑落，后來(lái)倒成了倒酒的基準(zhǔn)線。英式品脫杯主要適用于英式愛(ài)爾和拉格。另外，還有一種品脫杯叫英式波紋品脫杯（English Dimpled Pint），在 80 年代的英國(guó)非常流行，后來(lái)逐漸消失。而今，英國(guó)的酒吧又開(kāi)始流行這種酒杯了，主要用于喝淡色艾爾和苦啤（Bitter Beer）。

（4）笛形杯

笛形杯（Flute）有些像喝香檳（Champagne）的那種細(xì)長(zhǎng)細(xì)長(zhǎng)的高腳杯。它狹長(zhǎng)的形狀使得在倒注啤酒時(shí)能夠激起足夠的泡沫，氣泡可以更好地展現(xiàn)出來(lái)，加之如果啤酒顏色清澈明亮的話會(huì)非常好看，是一種比較強(qiáng)調(diào)視覺(jué)效果的酒杯。此外，高腳的設(shè)計(jì)也可以避免手掌接觸杯身讓啤酒升溫。這種酒杯主要適用于擁有通透的金黃色的淡色艾爾和皮爾森型啤酒。

（5）圣杯

圣杯（Goblet）的特點(diǎn)是開(kāi)口大、杯身淺、底部寬平、杯壁較厚、有杯腳，而且很多圣杯都會(huì)在杯口鑲一層金屬邊，看起來(lái)就覺(jué)得很大氣雄壯。造型的杯子以前都是用來(lái)盛圣水使用的，所以也有些人稱之為“火焰杯”。圣杯主要是為了突出啤酒的泡沫，所以泡沫豐富的（泡沫至少有兩指寬的厚度）才用這種杯型，如烈性淡色愛(ài)爾啤酒（Strong Ale）、烈性深色愛(ài)爾啤酒（Strong Dark Ale）、雙料啤酒（Dubbel）和三料啤酒（Tripel）就可以用這種杯子。

（6）白蘭地杯

白蘭地杯（Snifter）在 20 世紀(jì)的時(shí)候就很流行了，用于飲用白蘭地（Brandy）。不過(guò)，它也可以用來(lái)飲用啤酒。因?yàn)樗谋谑峭鶅?nèi)彎的，杯口狹小，可以收斂香氣；而且它的杯肚很寬，有利于搖晃酒杯，讓啤酒中的沉淀快速稀釋。這種杯型適用于口味強(qiáng)烈的、帶有沉淀物的啤酒，如比利時(shí)艾爾、美式帝國(guó) IPA（American Imperial IPA）和雙倍印度艾爾（Dubble IPA）。

（7）郁金香杯

郁金香杯（Tulip）形狀如同郁金香，從下方先突起，再內(nèi)束，最后再微微向外綻放。收攏的頸口是為了降低空氣接觸面積并凝聚香氣，而往外翻的杯口則是強(qiáng)調(diào)了泡沫。所以，郁金香杯適用于口味濃烈、泡沫豐富的啤酒，如比利時(shí)烈性艾爾、深色艾爾、蘇格蘭愛(ài)爾等。

（8）直口杯

直口杯（Stange）起源于德國(guó)，是又細(xì)又長(zhǎng)的圓柱體，這種酒杯可以觀察到啤酒內(nèi)部氣泡的涌動(dòng)，顏色透徹的啤酒裝在里面很好看，喝起來(lái)暢快。直口杯一般適用于皮爾森型啤酒以及德國(guó)的下發(fā)酵啤酒。

（9）麥啤杯

麥啤杯（Weizen）最初就是為小麥啤酒而生的。它造型和皮爾森杯有些相似，但麥啤杯通常有收腰設(shè)計(jì)。特點(diǎn)是細(xì)長(zhǎng)、底窄、頭寬，開(kāi)口還有閉合，它強(qiáng)調(diào)小麥啤酒本身的云霧外觀和顏色，頭寬是為了讓更多的泡沫留在上面，閉口是為了留住小麥啤酒特有的水果香味。這種酒杯適用于德國(guó)的小麥啤酒、半酵母型小麥啤酒（Hefeweizen）以及小麥黑啤（Dunkelweizen）。

（10）品鑒杯

品鑒杯（Sampler）通常杯型較小，是白蘭地杯、麥啤杯、品脫杯等杯型的迷你版，一般容量不會(huì)超過(guò) 6 盎司。品鑒杯主要用于品鑒多款啤酒的時(shí)候，能避免喝多喝醉。

8. 印度淡色艾爾的發(fā)源地在

青島艾爾啤酒簡(jiǎn)稱青島ipa啤酒有6種，2018年推出至今也不過(guò)才兩三年的時(shí)間，這是一種多品種特色麥芽為主料，加入全球獨(dú)特香型酒花，采用上面發(fā)酵釀制的精釀啤酒，苦度大約是普通啤酒的4倍，香氣物質(zhì)約是普通啤酒的數(shù)十倍之多。

那到底這款青島印度淡色艾爾啤酒怎么樣呢？只能算中規(guī)中矩，深琥珀色的酒液，泡沫豐富，但持久度不夠，聞起來(lái)并沒(méi)有ipa應(yīng)有的酒花香氣，而是突出麥芽香，入口能感受到明顯的酒花香，圓潤(rùn)可口，甜度之后很快一股苦感襲來(lái)，回味也以苦味為主。